A Fine Dining a magas színvonalú étkeztetés modellje, minden részletre odafigyelve, minden tökéletesen látható. Tanuljuk meg a Fine Dining étkezését az alábbi cikkben!
A Fine Dining még mindig furcsa Vietnamban, annak ellenére, hogy már régóta létezik. Szakértők szerint a Fine Dining a jövőben várhatóan új trend lesz a kulináris területen. Szeretné jobban megérteni, hogyan kell enni a Fine Dininget és annak vonzerejét a mai kulináris világban, fedezze fel az aFamilyToday Blogot az alábbi cikken keresztül.
Mi az a Fine Dining?
A Fine Dining egy minőségi étteremben való étkezés. A nyüzsgő stílussal ellentétben a Fine Dinner célja a kifinomult, elsőrangú, luxus étkezési élmény megtapasztalása minőségi ételeken keresztül. Az étkezők gyakran egy rendkívül fényűző helyen élvezik az ételeket és a borokat, és gyengéden csevegnek egymással.
A Fine Dining Franciaországból származik az 1700-as évek előtt. A gazdag pénzemberek és arisztokraták gyakran saját szakácsot készítettek, és több tucatnyi pincérből álltak. Akkoriban a Fine Dining említésekor az embernek rögtön egy fényűző buli jutott eszébe, fehér terítőkkel, pislákoló gyertyafénnyel, dallamos zenével és kedves kiszolgáló személyzettel.
A Fine Dining egy minőségi étteremben való étkezés
Mi kerül a Fine Dining étkezőasztalra?
Az európai stílusú luxusétterem dizájn stílusában a finom étkezőasztalhoz az összes tartozékkal is rendelkeznie kell:
- Szalvéták: Szépen össze kell hajtani, és az étkezők elé vagy a főtányérra kell tenni;
- Kés, kanál, villa: A kést mindig jobbra, a villát a balra, a desszertes kanalat pedig a tetejére helyezzük, vízszintesen;
- Pohár: A borkóstoláshoz és -iváshoz használt poharat a jobb oldalra, a főtányértól 1 cm-re, a hátsó pohártól 1 cm-re helyezzük el, 45 fokos szögben;
- A villát és a kenyérvágó kést felül vagy kissé balra helyezzük.
Hogyan együnk Fine Dininget
A Fine Dinner az étterem legmagasabb szolgáltatási színvonala. A Fine Dining éttermi üzletág minden részletig tökéletességet követel. A Fine Dining étterembe belépve az étkezők megtapasztalják a királyi partit, és maguk is királyokká válnak.
A Fine Dining ételek a következők:
- Üdvözlet: A szmokingban dolgozó személyzet udvariasan kinyitja az ajtót, hogy fogadja a vendégeket, és elkalauzolja őket a helyükre. Az étkezőasztalnál a személyzet székeket húzva hívja le a vendégeket;
- Felszolgálás az asztalnál: A pincér kiteríti a szalvétát és kiönti a vendégnek a bort. Itt a személyzet bemutatja az étterem menüjét és ételt rendel a vendégeknek az asztalhoz;
- Tálalás: Az ételeket gondosan elkészítjük és kiváló minőségű porcelán- vagy üvegtányérokon tálaljuk. Az étkezés előételekkel kezdődik, például levessel vagy salátával. Aztán vannak olyan harapnivalók, mint a párolt tenger gyümölcsei, és könnyű húsok, például csirke és sertés. Következnek a főételek, mint a marha, bárány, ... végül a desszert;
- Étkezés közben: Vacsora közben az étkezők halk jazzt vagy klasszikus zenét élvezhetnek villódzó fények és gyertyák mellett. A tér rendkívül romantikussá válik, az étkezők könnyed beszélgetést folytatnak, miközben élvezik az ételt;
- Fizetési mód: Az ügyfelek kiszolgálása az asztalnál történik.
Hogyan együnk Fine Dininget
Néhány megjegyzés a Fine Dining étkezéshez
Íme néhány megjegyzés a Fine Dining étkezéshez, különösen:
Ne egye meg az összes ételt a tányérján
Az ételek gyakran drágák, ezért sokan még akkor sem akarják a tányéron hagyni az ételt, ha unatkoznak. Myka Meier etikett-szakértő szerint az amerikai "Food & Wine" magazinban egy adag ételt hagyni kell a tányéron, nem pedig "kinyomni". Ez annak a jele, hogy étele finom, jóllakott és nem éhes.
Ügyeljen az étel ehetetlen részére
Ha az étel élvezete során olyasmivel találkozik, amit nem szeretne megenni, ne hagyja ki, és ne tegye a tányér közepére. A tányér bal felső része az ehetetlen élelmiszerek tárolására szolgáló hely. A köretek, mint például a citromhéj, nem ehetők, és a tányér azon részére kell tolni. Ezzel szemben a szósz általában az edény jobb alsó sarkában található.
Nem ad túl nagy zajt
Az étkezési szokások nagyon fontosak az élmény során, és korlátoznia kell a hangos zajok kibocsátását. A Fine Dinning előkelő, luxus éttermekben étkezik, és mindenki tiszteletben tartja a "nassolni és csendesen beszélni" szabályt.
Nem helyénvaló túl sok zajt kelteni, például hangosan beszélni vagy nevetni. Udvariasan öltözzön fel, és ne kérjen cserét, hacsak nem feltétlenül szükséges.
Ne hagyjon személyes tárgyakat az asztalon
Az étkezőasztal csak étkezési hely, nem a dolgok tárolásának helye. Patricia Napier - Fitzpatrick etikett-szakértő szerint étkezés közben ne hagyjon semmit az asztalon, például mobiltelefont vagy táskát.
Más szabályok közé tartozik, hogy ne kóstolja meg senkinek az ételét, és ne küldjön vissza alkoholt, hacsak nem rossz.
Ügyeljen a bejelentkezésre
A közösségi hálózatok robbanásszerű terjedésével sok étkező szeret ételeket és éttermeket fényképezni. Ezt azonban udvariasan kell megtennie, és nem szabad zavarnia vagy felhívnia a többi vendég figyelmét az étteremben.
Amikor egy Fine Dining partin vesznek részt, az étkezőknek sok mindenre oda kell figyelniük, hogy a legudvariasabbak legyenek
Fentebb az aFamilyToday Blog megosztása olvasható a Fine Dining étkezésről . Szánjon rá időt egy minőségi étkezés elfogyasztására, hagyja, hogy minden lassan történjen egy fényűző helyen, és érezze teljes mértékben a Fine Dining nyújtotta kifinomultságot.