Ohjeet herkullisten ja pehmeiden flankakkujen valmistamiseen murehtimatta kivestä

Flan valloittaa ihmiset nautittavaksi makealla, aromaattisella ja rasvaisella maullaan, ja se on jälkiruoka, jota ei kannata jättää väliin. Mutta mitä tulee flanin valmistukseen, harvat tietävät salaisuuden laadukkaiden erien valmistamiseen ilman kuoppia.

Tätä kakkua rakastavat sisaret etsivät ehdottomasti sitä, kuinka valmistaa flannia herkullisen, sileän, ei-huokoisen erän saamiseksi. Maalta ja Rooman valtakunnasta peräisin oleva leipä, jossa oli kaksi pääainesosaa, munat ja maito, tuli nopeasti moniin osiin maailmaa ja siitä tuli kuuluisa ja laajalti rakastettu jälkiruoka. Opitaan tekemään tämä upea kakku aFamilyToday-blogin avulla alla olevan artikkelin avulla.

Kuinka monta kaloria on flanissa?

Kun tiedät ja nautit tästä kakusta pitkään, oletko koskaan miettinyt, kuinka paljon kaloreita flanissa on ja lihoaako tämän kakun runsas syöminen kehosi painoa vai ei?

Tarkemmin sanottuna tutkimustietojen mukaan 100 g perinteistä flaneria sisältää noin 145 kaloria. Yllä olevat kalorit muuttuvat, kun ne yhdistetään muihin ainesosiin, kuten juustoon, kahviin, suklaaseen jne.. Esimerkiksi 100 g:ssa kahvipannua on 110 kaloria, 200 kaloria 100 g:ssa juustoraastetta tai 180 kaloria 100 g:ssa suklaapalaa...

Yllämainituilla kaloreilla, jos syöt liian paljon hilloa ja syöt tiheästi, painonnousu on väistämätöntä ja voi jopa vaikuttaa terveyteen. Asiantuntijoiden neuvojen mukaan 3-4 pullaa viikossa on kohtuullinen ruokailutiheys. Oikealla ruokavaliolla ja liikunnalla flanilla ei ole negatiivista vaikutusta terveyteen, mutta sillä on myös tiettyjä etuja.

100 g perinteistä flaneria sisältää noin 145 kaloria

Erityisesti flan sisältää munankeltuaista - sisältää monia hyviä rasvoja lihasten palautumiseen ja kehitykseen. Lisäksi munat sisältävät myös monia muita vitamiineja, jotka edistävät aivojen terveyttä ja alentavat veren kolesterolitasoa. Lisäksi tämä kakku lisää pitkäksi aikaa kylläisyyden tunnetta, vähentää ruokahalua ja tukee painonpudotusta kohtuudella kulutettuna.

Monet ihmiset kysyvät, kuinka kauan kakkua voidaan säilyttää . Koska joka kerta kun valmistamme flankia, emme usein syö kaikkea, joten se on ehkä säilytettävä jääkaapissa. Flanilla voit käyttää sitä 1-7 päivää sen mukaan, kuinka säilytät sen. On parasta laittaa se jääkaappiin, jotta kakku ei pilaannu.

Kuinka valmistaa herkullista leipää ilman kuoppia

Ainesosat ja työkalut flanin valmistukseen

Valmistele jauhelihan ainekset

•  4 kananmunaa;
•  6 munankeltuaista;
•  500 ml tuoretta maitoa ilman sokeria;
•  170 g sokeria;
•  1 rkl sitruunamehua;
•  170 ml suodatettua vettä.

Välineitä flanin valmistukseen

• Siivilä;
• Kattilat ja höyrystimet;
• Flan muotit;
• Kulho;
• Syömäpuikot, rumpupuikot.

Kuinka tehdä flania

Vaihe 1: Valmista karamelli

Valmista pieni kattila, lisää 120 g sokeria ja 100 ml vettä ja kiehauta liedellä miedimmällä lämmöllä. Huomaa, että älä sekoita, jotta sokeri liukenee. Näin kakkuun jää helposti sokeria kypsymisen jälkeen.

Kun sokeri alkaa muuttua vaaleankeltaiseksi, lisää 1 rkl sitruunamehua ja jatka keittämistä. Tässä vaiheessa sinun on seisottava ja katsottava huolellisesti, jotta karamelli ei kypsytä liikaa, mikä johtaa mustaan ​​ja katkeraan.

Valmista karamelli flanille

Kun karamelli alkaa muuttua ruskeaksi, sammuta nopeasti lämpö ja lisää loput 70 ml suodatettua vettä ravistaen kattilaa edestakaisin, kunnes seos on sekoittunut. Sitruunamehun ja veden lisääminen lämmön sammuttamisen jälkeen estää karamellin kovettumisen yhtä nopeasti ja antaa sinulle enemmän aikaa kaataa muottiin.

Kaada seuraavaksi nopeasti jokainen karamellilusikka valmiisiin muotteihin. Voit laittaa sen jääkaappiin, jotta karamelli jähmettyy nopeasti.

Vaihe 2: Valmistele levy

Valmista iso kulho. Lisää joukkoon 4 munaa, 6 munankeltuaista, 50 g sokeria ja sekoita varovasti puikoilla tai vispilällä yhteen suuntaan. Huomaa, että sinun on sekoitettava hyvin varovasti tässä vaiheessa, jotta vältytään aiheuttamasta paljon ilmakuplia, jotka aiheuttavat kakun kuoppia, kun se on valmis.

Lämmitä seuraavaksi 500 ml makeuttamatonta tuoretta maitoa . Huomaa, että vain kunnes maito on hieman lämmennyt, älä keitä. Kaada lämmitetty maito varovasti munaseokseen. Kaada vain sekoittaen kevyesti sekoittaen.

Poistaaksesi jäännökset, liukenemattomat munanvalkuaiset, suodata edellä oleva seos siivilän läpi (suodata mahdollisimman 2 kertaa). Tämä vaihe tekee kakusta sileämmän.

Vaihe 3: Höyrytä kakku

Kaada muna-maidoseos varovasti muottiin, jonka alla on karamellikerros. Huomaa, että on tarpeen kaata varovasti ilmakuplien välttämiseksi. Sulje seuraavaksi muotin kansi ja laita se höyrykeittimeen.

Kun kaada seos kakkumuottiin, sinun tulee olla valmiina kattila kiehuvaa vettä. Laita seuraavaksi höyrytin päälle, peitä kansi ja aloita kakun kypsentäminen miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia. 

Tarkista, onko kakku kypsä, käytä hammastikua, puhkaise kakku, jos hammastikku on vielä tahmeaa jauhoseoksesta, se ei ole kypsennetty ja se on höyrytettävä. Muussa tapauksessa kakku on kypsä, voit sammuttaa liesi ja antaa jäähtyä.

Höyrytä pannu höyrystimellä

Vaihe 4: Viimeistele kakku

Kakun jäähtymisen jälkeen voit laittaa sen jääkaappiin muutamaksi tunniksi ja sitten syödä sen tai voit syödä sen heti. Irrota kakku varovasti veitsellä muotista, lisää kahvia, kookosmaitoa ja jäämurskaa ja voit nauttia. 

Joten olet valmistanut erän erittäin herkullista, sileää limppua. Vaniljakastikesekoituksen rasvainen maku yhdistettynä makeaan karamelliosaan saa sinut tuntemaan, että keittiössä käytetty vaiva on äärimmäisen sen arvoista.

Huomautuksia, jotka estävät laipan koloa

Huomioi flania valmistettaessa:

• Kun sekoitat, kaada seos, on oltava erittäin hellävarainen, jotta vältytään ilmakuplien muodostumiselta.
• Kypsennyksen aikana pidä tuli matalalla, jos lämpö on korkea, muna-maitoseos kiehuu ja ilmakuplia ilmaantuu, kakku on varmasti kivettynyt keitettäessä.
• Kakkumuotin kansi on suljettava välttäen kattilan kannella olevan höyryn putoamista sisään, jolloin muodostuu kakkukuoppa.
• Jos karamelli tarttuu muottiin kypsennyksen jälkeen, se tarkoittaa, että olet keittänyt karamellia liian kauan tai sekoittanut sokeria kypsennyksen aikana. 

Yllä olevan artikkelin kautta toivottavasti olet oppinut tekemään flanin melko yksinkertaisilla vaiheilla. Tästä lähtien voit valmistaa oman pehmeän, herkullisen flangin kokonaan perheen iloksi. Ja jos haluat oppia funktionaalisista elintarvikkeista tai yrttiteistä, jotka auttavat pitämään kunnossa ja puhdistamaan kehoa, aFamilyToday Blog on varma, että se on arvostettu osoite, josta voit luottaa ja löytää laadukkaita tuotteita. määrä.