Ravitsemusasiantuntijoiden suositusten mukaan vanhusten tulisi rajoittaa eläinrasvojen käyttöä ja lisätä kasviöljyjen sekä rasvaisen kalan käyttöä. Joten miksi vanhukset eivät saisi syödä paljon eläinrasvaa? Otetaanpa se selvää seuraavan artikkelin kautta.
Vanhusten terveydenhuollossa on erittäin tärkeää rakentaa terve, tasapainoinen ja ravintoainerikas. Joten miksi vanhusten ei pitäisi syödä paljon rasvaa? Rasvaisen lihan ja rasvaisten ruokien kulutuksen rajoittaminen on salaisuus, joka auttaa eläkeläisiä suojelemaan yleistä terveyttään.
Miksi vanhusten ei pitäisi syödä paljon rasvaa?
Eläinrasvojen, paistettujen ruokien, paistettujen ruokien tai pikaruoan välttäminen on asia, johon vanhusten on kiinnitettävä huomiota. Miksi vanhusten ei pitäisi syödä paljon rasvaa? Se johtuu seuraavista syistä:
Sisältää liikaa kaloreita
Eläinrasvat sekä paistetut ruoat sisältävät melko paljon kaloreita, säännöllisin väliajoin käytettynä se johtaa ylipainon ja liikalihavuuden riskiin , mikä lisää vaarallisten sairauksien todennäköisyyttä.
Rasva sisältää paljon kaloreita, vähän ravintoaineita, ja se edistää myös monia vaarallisia sairauksia.
Vähän ravinteita
Monet ihmiset eivät tiedä, että korkeissa lämpötiloissa valmistetut ruoat, kuten paistetut, grillatut jne., hajottavat ruoan ravintoaineiden rakenteen.
Siksi iäkkäiden ihmisten tulisi asettaa etusijalle "puhtaan" ruokavalion mukainen elintarvikkeiden nauttiminen, elintarvikkeet niiden luonnollisessa tilassa, mahdollisimman vähän prosessoituja vitamiinien saannin maksimoimiseksi.
Lisää kolesterolia, lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä
Miksi vanhusten ei pitäisi syödä paljon rasvaa, se johtuu pääasiassa sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyden suojelemisesta.
Iän myötä lipaasientsyymiaktiivisuus laskee. Tämän entsyymin tehtävänä on muuntaa rasvat ja triglyseridit rasvahapoiksi ja glyseroliksi. Siksi vanhuksilla on todennäköisemmin korkea kolesteroli veressä, jos he syövät paljon rasvaa. Kolesteroli kerääntyy endoteelisoluihin ajan kuluessa aiheuttaen plakin muodostumista, tukkien valtimoita ja aiheuttaen korkeaa verenpainetta.
Älä syö paljon rasvaa ensisijaisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyden suojelemiseksi.
Aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä
Miksi vanhusten ei pitäisi syödä paljon rasvaa? Tämä johtuu siitä, että jos käytät liikaa rasvaa ruokavaliossa, se aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, mahdollisesti happorefluksia, ärtyvän suolen oireyhtymää, Crohnin tautia jne. Siksi mitä vanhempi olet, sitä parempi sinun pitäisi olla. Pysy erossa epäterveellisiä ruokia sisältävistä ruoista. rasvat suojelemaan ruoansulatusjärjestelmääsi.
Syövän riski
Ehkä monet eivät tiedä, että korkeissa lämpötiloissa prosessoidut ruoat, kuten friteeraus, voivat tuottaa akryyliamidiyhdistettä, jonka on osoitettu aiheuttavan syöpää.
Kun elimistö imee paljon akryyliamidia pitkäksi aikaa, se lisää riskiä sairastua ruokatorven syöpään , kohdun limakalvosyöpään, munasarjasyöpään, keuhkosyöpään, munuaissyöpään...
Pitäisikö rasvat jättää kokonaan pois vanhusten ruokavaliosta?
Tässä vaiheessa olet varmasti vastannut kysymykseen, miksi vanhusten ei pitäisi syödä paljon rasvaa rasvan ja paistetun ruoan haitallisten vaikutusten vuoksi. Nämä elintarvikkeet kuuluvat "huonojen" rasvojen ryhmään , jotka ovat haitallisia keholle.
Pitäisikö rasvat siis poistaa kokonaan vanhusten ruokavaliosta vai ei? Vastaus on ei". Koska "pahan" rasvaryhmän lisäksi on vielä "hyvä" rasvaryhmä, joka tulisi lisätä vanhusten päivittäiseen ruokavalioon.
Kala sisältää paljon öljyä, kuten lohta, silliä, makrillia jne., jotka ovat terveydelle hyviä.
"Hyvää" rasvaa
Hyviä rasvoja ovat kertatyydyttymättömät rasvat, monityydyttymättömät rasvat ja omega-3-rasvahapot. Ne ovat erittäin hyödyllisiä sydän- ja verisuonijärjestelmälle, ja niillä on myös anti-inflammatorisia vaikutuksia ja ne tukevat tuki- ja liikuntaelimistön toimintaa.
Lisäksi rasvaryhmä voi myös auttaa estämään dementiaa ja anoreksiaa vanhemmilla aikuisilla .
Tässä on joitain hyviä rasvoja sisältäviä ruokia, joihin voit viitata täydentämään kehoasi ja läheisiäsi:
- Avokado;
- Oliiviöljy;
- Paljon öljyä sisältävät kalat, kuten lohi, silli, makrilli…;
- Tumma suklaa;
- Pähkinät, kuten chia-siemenet, pellavansiemenet, auringonkukansiemenet…;
- Pähkinät, mukaan lukien mantelit, saksanpähkinät, pistaasipähkinät…
"Paha" rasva
Vaikka hyvät rasvat ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle, epäterveet rasvat (huonot rasvat) ovat terveyden "vihollisia". Huonoja rasvoja ovat tyydyttyneet rasvat ja transrasvat, joista transrasvat ovat erityisen haitallisia ihmisten terveydelle. Monet maat jopa kieltävät niiden kulutuksen.
Rajoita tyydyttyneitä rasvoja sisältävien elintarvikkeiden, mukaan lukien punaisen lihan, nauttimista.
Siksi, jos haluamme suojella terveyttämme, on parasta rajoittaa tyydyttyneitä rasvoja sisältävien elintarvikkeiden kulutusta ja pysyä erossa transrasvoista.
Tyydyttyneitä rasvoja sisältäviä ruokia ovat:
- Naudanliha, sianliha, lammas, siipikarja;
- Maitotuotteet, kuten voi, juusto, täysmaito, tuore kerma...;
- Öljyt ja rasvat, kuten kookosöljy, palmuöljy, naudanliharasva, laardi, kanan nahka, kaakaovoi...
Transrasvoja sisältäviä elintarvikkeita ovat:
- Paistetut ruoat, kuten ranskalaiset, paistettu kana, munkkeja…;
- Leivonnaiset, kuten leivonnaiset, keksit, kakut…;
- Valmistetut välipalat.
Toivottavasti yllä olevat tiedot ovat auttaneet sinua vastaamaan kysymykseen, miksi vanhusten ei pitäisi syödä paljon eläinrasvaa ja muita rasvaisia ruokia. Huonojen rasvojen poistaminen päivittäisestä ruokavaliosta auttaa iäkkäitä ihmisiä saamaan terveemmän kehon ja onnellisemman elämän.