Dashi-vesi on sellainen liemi, joka mainitaan usein japanilaisessa vieroitusprosessissa. Monet vanhemmat haluavat jäädyttää dashi-mehun säilyttääkseen ne. Kuinka kauan dashivesi säilyy pakastimessa? Etsitään vastaus aFamilyToday-blogista alla olevan artikkelin kautta!
Yleensä vauvat eivät käytä kaikkea dashia kerralla, joten äidit päättävät usein jäädyttää dashin seuraavaa käyttöä varten. Äitien on kuitenkin ymmärrettävä, kuinka kauan dashia voidaan pakastaa, jotta se säilyttää täyden ravintoarvon seuraavassa käyttökerrassa.
Mikä on dashi-vesi, jonka monet vanhemmat mainitsevat usein?
Dashi-vettä käytetään usein viittaamaan japanilaisessa keittiössä esiintyviin liemityyppeihin. Dashivesiä on monenlaisia, kuten: dashi-vesi kombu-merilevästä, dashi-mehu vihanneksista, kuivattu kala, kananluut jne. Ruoasta riippuen kokki valitsee, minkä tyyppistä dashi-vettä käyttää tuodakseen erottuvaisuuden esiin. tuoksu ja tuo esiin täydellisen täyteläisen maun jokaiseen ruokaan.
Kun valmistat dashia vauvanruokaa varten, varsinkin alussa, vanhempien ei tulisi käyttää suolaa tai mausteita maun mukaan. Lisäksi vaikka dashivesi on turvallinen valinta vauvoille, sillä se sekä täydentää kivennäisaineita että tuo herkkua vieroitusruokiin, vanhempien ei tulisi antaa sitä alle 12 kuukauden ikäisille vauvoille. Dashi-vettä käyttävä vauva on liian väkevää, jotta se ei vaikuta vauvan ruoansulatusjärjestelmä.
Dashi-mehua käytetään usein japanilaisessa vieroittamisessa
Kuinka keittää alkeellisinta kasvisdashia
Valmista dashin valmistusaineet
- Puolikas kurpitsa;
- 1 kurpitsa, 1 amerikkalainen maissi;
- Puolet kesäkurpitsasta ja puolikas kaali.
Toimi seuraavasti
Vaihe 1: Valmistele ainekset
Pese vihannekset suolavedellä. Kuori kurpitsa ja leikkaa se 0,5-1 cm paksuisiksi paloiksi. Kurpitsa ja kesäkurpitsa poistavat suolet ja leikkaa ne samanlaisiksi pieniksi paloiksi. Leikkaa maissista pää ja häntä ja leikkaa sitten 2-3 cm paloiksi. Erottele kaali ja pilko hienoksi.
Vaihe 2: Keitä ainekset
Laita kaikki juuri valmistetut ainekset kattilaan, täytä vedellä niin, että ne juuri peittyvät, peitä ja keitä noin 30 minuuttia. Kun vihannekset ovat kiehuneet, alenna lämpöä ja sammuta sitten liesi.
Vaihe 3: Sekoita keitetyt vihannekset
Ota 1 osa keitettyjä vihanneksia ja tuo ne rakentamiseen vihannessekoituksia varten. Sekoita kunnes seos on tasaista. Loput vihannekset kattilassa, suodata vesi.
Vaihe 4: Kaada tuote lokeroon
Kaada kattilaan suodatettu vesi ja soseutetut vihannekset kahdelle erilliselle tarjottimelle, säilytä jääkaapissa ja voit käyttää vähitellen noin viikossa.
Tämän prosessin lopputuote on kirkas dashivesi, jolla on tyypillinen väri, joka tekee ruoasta herkullisemman ja houkuttelevamman. Dashi-mehussa on vihannesten mieto makeus ja keveys ilman mausteita.
Dashin tulee jäähtyä ennen kuin se kaadetaan lautaselle
Joitakin huomautuksia käytettäessä dashi-vettä vauvojen vieroittamiseen
Kun keität dashia vauvanruokaa varten, vanhempien tulee kiinnittää huomiota.
Älä lisää mausteita dashiin alle 12 kuukauden ikäisille vauvoille
Mausteiden, kuten sokerin, mononatriumglutamaatin ja suolan lisääminen alle 1-vuotiaiden lastenruokiin aiheuttaa monia mahdollisia riskejä vauvan munuaisille. Syynä on se, että vauvan munuaisten toiminta on tällä hetkellä vielä hyvin epäkypsää.
Liian paljon mausteita voi saada vauvasi tottumaan syömään suolaisia ruokia myöhemmin, mikä aiheuttaa sairauksien, kuten verenpainetaudin , sydänsairauksien jne . riskin, kun vauva kasvaa. Lisäksi tutkimusten mukaan alle 1-vuotiaiden lasten syöminen paljon suolaa voi vahingoittaa aivoja.
Edellä mainituista syistä vanhempien tulee huomioida, että kun valmistetaan kiinteitä ruokia alle 1-vuotiaille lapsille, heidän ei pidä lisätä mausteita, etenkään suolaa. Jotkut tavalliset päivittäiset ruoat, kuten maito, munat, vihreät vihannekset... ovat tarjonneet tarpeeksi natriummineraaleja 6-12 kuukauden ikäisille lapsille.
Käytä ensisijaisesti vihanneksista peräisin olevaa dashi-mehua
Kuten edellä mainittiin, dashi-vedessä on monenlaisia, kuten dashi-vettä merilevästä, tonnikalasta, shiitake-sienistä, kananluista... Äitien kannattaa kuitenkin käyttää ensisijaisesti vihanneksista peräisin olevaa dashi-mehua, koska sillä on luonnollista makeutta. vihanneksista ja auttaa stimuloimaan vauva syö hyvin.
Älä käytä väärin dashi-vettä vauvanruoaksi
Vaikka dashi-mehut ovat ravitsevia, ne eivät voi korvata tuoreiden vihannesten, lihan, kalan tai merilevän ravintoaineita. Liemi vaikuttaa vain makuun, siinä on melko vähän ravitsemuksellisia ainesosia. Lisäksi joitain B- ja C-ryhmän vitamiineja tai kivennäisaineita voi myös kadota käsittelyn aikana. Siksi äidin on edelleen lisättävä vauvalle aitoa lihaa, kalaa ja vihanneksia yhdessä dashi-liemen kanssa.
Kuinka kauan dashivesi säilyy pakastimessa?
Vanhemmat voivat säilyttää dashi-vettä jääkaapin kylmä- tai pakastinosastossa. Tämä voi auttaa säilyttämään dashin herkullisen maun ja täynnä ravintoaineita.
Säilytä jääkaapissa
Kun dashivesi on keitetty, anna sen jäähtyä kokonaan ja jaa se sitten pieniin 15 - 50 ml:n laatikoihin vauvan ruokavaliosta riippuen. Laita sitten jääkaappiin säilymään, käytä 2 päivän kuluessa.
Huomaa, että jos dashia säilytetään jääkaapissa, älä jätä dashia liian pitkäksi ajaksi (yli 2 päivää), sillä mitä kauemmin se seisoo, sitä enemmän ravintoaineita ja herkullista makua se menettää.
Säilytä dashi-vesi pakastimessa
Kun olet lopettanut dashin käsittelyn ja antanut sen jäähtyä, voit jakaa ne tarjottimiin, pieniin laatikoihin tai vetoketjullisiin pusseihin ja säilyttää ne sitten pakastimessa, jotta vauva voi käyttää niitä vähitellen.
"Kuinka kauan dashivesi säilyy pakastimessa?" Tämä on luultavasti monien vanhempien kysymys, kun he säilyttävät dashi-vettä tällä tavalla. Dashi-veden jäädytysaika on enintään 1 viikko, joten se voi varmistaa, että veden ravinteet säilyvät täysin.
Dashi-mehu voidaan pakastaa viikon ajan
Kun otat sen käyttöön, voit sulattaa, lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa tai keittää kaiken.
Yllä on tietoa dashi-vedestä sekä parhaista tavoista säilyttää niitä. Toivottavasti yllä olevien hyödyllisten tietojen avulla lukijat voivat tietää, kuinka kauan dashi-vettä voidaan pakastaa, jotta heillä on paras tapa käyttää dashi-vettä.