Katkarapujen ravintokomponentit, joita et ehkä tiedä

Katkarapu on yksi suosituimmista merenelävistä, koska se on herkullinen, helppo valmistaa ja erittäin hyvä terveydelle. Katkaravut sisältävät runsaasti ravintoaineita, joten tiedätkö katkarapujen ravintoaineosista?

Katkaravut ovat yleisesti kulutettuja mereneläviä, mutta katkarapujen ravintosisältöä ei tunneta hyvin. Mitä katkarapu sitten sisältää? Opitaan katkarapujen ravintokoostumuksesta alla olevan artikkelin avulla.

Katkarapujen ravintoaineet

Katkaravut ovat mereneläviä, joilla on korkea ravintoarvo

Katkarapu on pääasiassa proteiinista ja vedestä koostuva ruoka, joka on vähäkalorinen mutta runsaasti ravintoaineita. 100 g:ssa keitettyjä katkarapuja on keskimäärin:

• 99 kaloria energiaa.
• 0,3 grammaa rasvaa.
• 0,2 grammaa hiilihydraatteja.
• 189 milligrammaa kolesterolia.
• 111 milligrammaa natriumia.
• 24 grammaa proteiinia.

Lisäksi katkaravut tarjoavat keholle paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, mukaan lukien:

• Sinkki.
• Kupari.
• Magnesium.
• Fosfori.
• I - jodi.
• Mangaani.
• Kalsium.
• Kali.
• Rauta.
• B12-vitamiini.

Terveyshyötyjä katkarapujen syömisestä

Katkarapu on erityisen hyvä syövän ehkäisyssä

Tehokas painonpudotus

Katkarapu on täynnä ravinteita, mutta koska se on vähän kaloreita ja hiilihydraatteja, se on ihanteellinen valinta, jos haluat laihtua. Käsittelymenetelmä on kuitenkin erittäin tärkeä, sinun on kiinnitettävä huomiota. Jos syöt katkarapuja kermakastikkeen kanssa tai paistat katkarapuja rasvassa, ne eivät enää sovellu terveelliseen ruokavalioon.

Antioksidantti

Katkarapujen antioksidantit auttavat suojaamaan ja taistelemaan tulehduksia vastaan ​​estämällä vapaita radikaaleja vahingoittamasta solujasi, mikä on hienoa terveydelle. Katkarapujen antioksidantti astaksantiini auttaa estämään ryppyjen muodostumista ja vähentämään auringon aiheuttamia vaurioita, mikä hidastaa ikääntymisprosessia monien tutkimusten mukaan. Lisäksi tämä aine vahvistaa myös valtimoita, mikä vähentää sydänkohtauksen ja joidenkin kroonisten sairauksien riskiä. Astaksantiini on myös hyödyllistä aivojen terveydelle, ehkäisee muistin menetystä ja monimutkaisia ​​hermostoa rappeuttavia sairauksia, kuten Alzheimerin tautia , ja lisää hyvää HDL-kolesterolia.

Estä sairaus

Katkarapuja pidetään ravintoainepitoisina, kun ne tarjoavat:

• Seleeni: Kivennäisaine, joka vähentää tulehdusta ja edistää sydämen terveyttä, ehkäisee sydän- ja verisuonisairauksia . On jopa tutkimuksia, jotka osoittavat, että tämä aine estää myös tietyntyyppisiä syöpiä, kuten paksusuolensyöpää , keuhkosyöpää , eturauhassyöpää ...
• Jodi: Tärkeä aine, jota tarvitaan kilpirauhasen toiminnalle ja aivojen terveydelle.
• Omega-6- ja omega-3-rasvahapot: Tarjoaa monia suuria terveyshyötyjä.

Liiallisen katkarapujen syömisen haitta

Joskus liiallinen katkarapujen syöminen aiheuttaa joitain terveysongelmia, kuten:

• Lisää kolesterolia: Monet ihmiset ovat huolissaan katkarapujen korkeasta kolesterolipitoisuudesta, mutta monet tutkimukset ovat osoittaneet, että katkarapujen ravintoarvo on erittäin hyödyllinen sydämen terveydelle, ylittää huolen sisällöstä. Jos olet edelleen huolissasi, voit käyttää katkarapuja kohtuullisina määrinä parhaan terveyden varmistamiseksi.
• Allergiat: Katkaravut ovat yleisimpiä allergiaa aiheuttavia äyriäisiä. Tutkimusten mukaan yli 50 % äyriäisallergioista kokee ensimmäisen reaktion vasta aikuisiässä. On ymmärrettävää, että jos olet syönyt katkarapuja ennen ja olet täysin kunnossa, sinulla on silti riski saada allerginen reaktio katkarapuille jonakin päivänä.
• Huonolaatuiset katkaravut: Osta katkarapuja hyvämaineisilta toimittajilta, joilla on selkeä alkuperä varmistaaksesi katkarapujen laadun.

Kuinka valmistaa katkarapuja ja säilyttää niitä

Osta katkarapuja hyvämaineisista, puhtaista lähteistä varmistaaksesi terveyden

• Katkarapujen esikäsittely on tärkeä vaihe katkarapujen ravintoaineiden varmistamiseksi. Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on liottaa katkarapuja kylmässä vedessä huuhteluun ennen käsittelyä millään tavalla. Vedä katkarapujalat ja irrota kuoret lihasta peukalollasi ja poista sitten pää ja häntä (valinnainen).
• Näkemäsi katkaravun takaosassa kulkeva musta lanka on itse asiassa ruoansulatuskanava, joka sisältää katkarapujen mahalaukun ja paksusuolen. Voit mielivaltaisesti puhdistaa tai jättää ne, koska ne eivät vaikuta terveyteen. Jos haluat poistaa tämän osan, halkaise katkaravun selkä pienellä veitsellä, jotta musta lanka tulee näkyviin, tai vedä se ulos veitsen terävällä päällä tai hammastikulla. Kun olet valmis, huuhtele katkaravut ja valuta.
• Voidaan keittää, höyryttää, paistaa, grillata, ... mutta varmista, että katkaravut ovat täysin kypsiä. Katkaravut ovat valmiita syötäväksi, kun ne käpristyvät melkein kuin C-kirjain, harmaasta vaaleanpunaisen oranssiin.
• Voit käyttää supermarketeissa myytäviä pakastekatkarapuja, kunhan ne käsitellään mahdollisimman pian, jos et voi ostaa tuoreita katkarapuja. Katkarapuja ei saa pakastaa uudelleen sulatuksen jälkeen. Pakastekatkarapujen pehmeyteen ja makuun tällä hetkellä varmasti vaikuttaa enemmän tai vähemmän verrattuna tuoreena ostettuihin katkarapuihin.

Yllä on katkarapujen ravintokoostumus, josta et ehkä tiedä. Blog aFamilyToday tekee yhteenvedon ja lähettää lukijoille. Yleisesti ottaen katkaravut ovat terveellistä ruokaa, vaikka katkaravuilla on korkea kolesterolipitoisuus, mutta tällä pitoisuudella ei ole kielteistä vaikutusta terveyteen, vaikka se auttaa vähentämään triglyseridejä ja huonoa LDL-kolesterolia. Siksi sinun tulee harkita katkarapujen lisäämistä ruokavalioosi parantaaksesi terveyttäsi.