Sokerinkorvikkeet diabeetikoille

Diabetesta sairastaville ihmisille sokerin käytön rajoittaminen päivittäisessä ruokavaliossaan on erittäin tärkeää verensokeritason vakauttamiseksi ja taudin komplikaatioiden estämiseksi. Kuitenkin niille, jotka rakastavat makeisia, tämä voi olla suuri haaste. Siksi monet valmistajat ovat tuoneet markkinoille erityisesti diabeetikoille tarkoitettuja sokereita. Onko kuitenkin tarkoituksenmukaista käyttää näitä sokereita? Ja mikä sokerityyppi on paras diabeetikoille?

Nykyään diabetes on yleistymässä ja sitä pidetään yhtenä vaarallisimmista kroonisista sairauksista maailmassa. Ihmisille, joilla on tämä sairaus, verensokerin hallinta on erittäin tärkeää, ja sokeri on yksi rajoittavista asioista. Miten korvata sokeri ja silti varmistaa riittävä makeus ja turvallisuus terveydelle? Tässä artikkelissa opitaan diabeetikkojen sokerinkorvikkeista.

Yleiskatsaus sokereista

Keinotekoisia sokereita tai elintarvikelisäaineita käytetään makeuden lisäämiseen vaihtoehtona vähäkaloriselle ja sokerittomalle sokerille. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat kuitenkin, että keinotekoinen sokeri voi olla haitallista ja liiallinen kulutus lisää diabeteksen ja liikalihavuuden riskiä.

Diabeetikoiden on valvottava sokerin saantiaan

Onneksi luonnollisten diabeettisten sokerien on osoitettu olevan tehokkaita diabeteksen hallinnassa säilyttäen samalla tuotteen herkullisen maun. Tässä on joitain diabeettisen ruokavalion sokereita :

• Yksinkertaiset sokerit: Tagatoosi;
• Stevia makea ruoho;
• Kookossokeri: Kookospalmusokeri;
• Munkkihedelmäuute: Munkkihedelmäuute;
• Sokerialkoholit: ksylitoli tai erytritoli;
• Taatelisokeri: Taatelesokeri.

Stevia makea ruoho

Stevia on steviasta uutettu sokerityyppi, joka sisältää monia antioksidantteja ja on vähäkalorinen, joten se sopii hyvin diabeetikoille. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto on hyväksynyt tämän sokerin käytettäväksi. Stevialla on monia erikoiskäyttöjä, kuten verensokeritasojen stabilointi, insuliinin erityksen lisääminen, insuliinin solukalvojen vaikutuksen lisääminen sekä tyypin 2 diabeteksen oireiden ja komplikaatioiden hallinta.

Vaikka stevia- tuotteita on laajalti saatavilla markkinoilla, suurin osa niistä on käsitelty teollisesti ja lisätty muita ainesosia. Joten paras tapa käyttää steviaa luonnollisesti on kasvattaa steviaa ja käyttää kasvin lehtiä ruokien makeuttamiseen.

Equal Stevia-kaloriton makeutusaine

Sokerialkoholi

Sokerialkoholien selittämiseksi tämä on synteettinen sokeri, jota esiintyy joissakin kasveissa ja marjoissa ja jota käytetään yleisesti elintarvikkeiden jalostuksessa ja alkoholin tuotannossa. Sokerialkoholit ovat vähemmän makeita kuin tavallinen sokeri, ne voivat pilkkoutua osittain suolistossa eivätkä vaadi insuliinin vaikutusta. Siksi sokerialkoholeja pidetään parempana valintana niille, jotka haluavat vähentää sokerin määrää päivittäisessä ruokavaliossaan.

Sokerialkoholeja sisältäviä tuotteita tulee kuitenkin käyttää säästeliäästi, sillä ne voivat myös aiheuttaa vatsakipua ja turvotusta. Lisäksi on huomioitava, että sokerialkoholilla on edelleen kyky nostaa verensokeria, joten diabeetikkojen on silti rajoitettava sokerialkoholin käyttöä.

Tagatoosi

Tagatoosi on tiedemiesten tutkima luonnollinen makeutusaine, jota esiintyy yleisesti maitotuotteissa ja jolla on samanlainen rakenne kuin pöytäsokerilla. Tagatosen makeus on kuitenkin jopa 92%, mutta se tarjoaa vain noin 38% sokerista tavalliseen sokeriin verrattuna. Joten tämä on hyvä valinta diabeetikoille pöytäsokerin korvaamiseksi.

Lisäksi Tagatoosilla on useita muita merkittäviä etuja, kuten hiilihydraattien imeytymisen estäminen, insuliinivasteen ja verensokerin vähentäminen sekä lihavuuden ja diabeteksen hallinta.

Vuoden 2018 tutkimus osoitti, että Tagatose voi täysin korvata tavallisen sokerin aiheuttamatta sivuvaikutuksia. Kuitenkin, jotta tätä sokeria voitaisiin käyttää laajemmin, on tehtävä enemmän tutkimusta.

Muut sokerinkorvikkeet 

Tavallisen sokerin tilalle voidaan käyttää erilaisia ​​sokerinkorvikkeita. Kookossokeria ja munkkipuuuutetta käytetään mausteina, koska ne ovat erittäin makeita ja sisältävät vähemmän kaloreita kuin tavallinen sokeri. Tuoreet hedelmät ovat kuitenkin edelleen parempi valinta niille, jotka haluavat vähentää sokerin määrää ruokavaliossaan.

Diabetesta sairastaville taatelisokeri on toinen vaihtoehto. Taatelisokeri valmistetaan kuivatuista ja murskatuista taateleista.

Diabeetikoille on olemassa monenlaisia ​​sokereita

Vaikka taatelisokeri tarjoaa saman määrän kaloreita kuin tavallinen sokeri, tämän sokerin kuitu pysyy samana, mikä auttaa lisäämään imeytymistä ja alentamaan verensokeria.

Pitäisikö diabeetikkojen käyttää sokereita?

Itse asiassa keinotekoisia makeutusaineita ei pidetä enää terveenä vaihtoehtona sokerille, koska ne voivat lisätä ylipainon riskiä, ​​eivät auta glukoosinsietokykyä ja johtaa diabetekseen. 

Mainituista sokereista Steviaa pidetään parhaana valintana. Erityisesti Stevialla on kyky stabiloida verensokeria ja ehkäistä diabetesta. Steviaa voidaan kuluttaa tuoreena, kasvatettuna tai ostaa arvostetuilta tuotemerkeiltä. 

Jos sokerista voidaan kuitenkin luopua kokonaan, se on parasta sekä diabeetikoille että niille, joilla ei ole sairautta. Tämä on paras neuvo niille, jotka haluavat vähentää sokerin käyttöä ruokavaliossaan.

Sellaisenaan sokerinkorvikkeilla, kuten Tagatosella, kookossokerilla, munkkipuuuutteella, taatelisokerilla ja Stevialla, on kaikilla omat etunsa ja haittansa. Kuitenkin diabeetikoille Stevia on optimaalinen valinta, kun valitaan sokeria diabeetikoille, koska se pystyy stabiloimaan verensokeria ja taistelemaan diabetesta vastaan. Sokerista pidättäytyminen on kuitenkin kaikille edelleen välttämätöntä terveyden turvaamiseksi. Ota selvää ja valitse oikeat sokerinkorvikkeet suojellaksesi terveyttäsi ja ylläpitääksesi painoasi.