Diabeetikoiden on kiinnitettävä paljon huomiota ruokailutottumuksiinsa pitääkseen verensokerinsa hallinnassa. Vaikka diabeetikkojen ruokavalio on erittäin tiukka, niitä on edelleen
Diabeetikoiden on kiinnitettävä paljon huomiota ruokailutottumuksiinsa pitääkseen verensokerinsa hallinnassa. Vaikka diabeetikon ruokavalio on erittäin tiukka, on silti monia ruokia, jotka sekä tukevat taudin hoitoa että ovat herkullisia.
Jokaisella ruokalajilla on oma ravintoarvonsa. Kun ymmärrät kuinka valita ja noudattaa syömisen periaatteita diabeettisen ruokavalion yhteydessä, suojelet terveyttäsi ja lähimmäisiäsi.
Sokerijauheryhmä
- Suositus: täysjyvävilja, riisi leseillä, pavut, vihannekset… ja ne tulisi keittää höyryttämällä, keittämällä tai paistamalla; Rajoita paistettuja ruokia, paistettu, koska paljon rasvaa.
- Rajoita käyttöä: Valkoinen riisi, valkoinen leipä tai vermisellit, tapiokajauhot, mukulat (perunat, maniokki…) paistettuna.
Myös mukulat kuuluvat tärkkelysryhmään, joten näitä elintarvikkeita käytettäessä sinun on vähennettävä riisiä tai leikattava se kokonaan
Proteiiniryhmä
- Suositeltu käyttö: Syö kalaa, vähärasvaista lihaa, lihaa ilman rasvaa, siipikarjaa ilman nahkaa; Palkokasvit (kasviperäiset proteiinit) tulee höyryttää, keittää, paistaa, paistaa pannulla... rasvan poistamiseksi.
- Minimoi lihasäilykkeet, makkarat, valmisruoat... syö sen sijaan kalaa, munia, maitoa.
Rasvojen ja sokereiden ryhmä
- Suositeltu käyttö: Tyydyttymättömät rasvat, kuten soijaöljy, oliivi, seesami, kalaöljy, kalarasva ...
- Rajoitukset: Ruoat, joissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, lisäävät sydän- ja verisuonisairauksien riskiä eivätkä ole terveydelle hyväksi (sianrasva, eläinten sisäelimet, siipikarjan iho, tuorekerma, kookosöljy...). Rajoita makeisia, siirappeja, hilloja, hiilihapollisia virvoitusjuomia, makeita siirappeja...
Hedelmien ja vihannesten ryhmä
- Tee: Syö vihanneksia raakana, höyrytettynä, keitettynä; sekoitettu kasvis. Huomaa, että vähärasvaisten kastikkeiden sijasta tulisi käyttää pieniä määriä ruokaöljyä; voit käyttää myös mausteita, kuten valkosipulia, sipulia, pippuria, chiliä… Lisäksi kannattaa syödä tuoreita hedelmiä pieniin annoksiin jaettuna; Syö hedelmät kokonaisina tai leikkaa pienemmiksi paloiksi mehun valmistamiseksi. Varo lisäämästä sokeria tai kermaa, kastikkeita; Valitse hedelmät, joissa on vähän sokeria
- Rajoita käyttöä: Hedelmät, jotka sisältävät paljon sokeria, kuten viinirypäleet, mango, na, longan… ja myös kuivatut hedelmät
Joka päivä sinun pitäisi syödä 400 g tuoreita vihanneksia, on parasta syödä koko ruho kuidun täydentämiseksi
Diabeetikoiden tulisi syödä noin 400 grammaa tuoreita vihanneksia ja hedelmiä päivittäin . Näillä ruoilla on sekä ikääntymistä estäviä vaikutuksia että parhaat vitamiini- ja kivennäislisäaineet. On parempi syödä koko keho kuin pakottaa se juomaan, koska kasvisten kuitu on tärkeä ainesosa, joka auttaa alentamaan verensokeria, hidastamaan sokerin imeytymistä ja vähentämään sokeripiikkejä syömisen jälkeen.
Maito
- Tarjoaa vitamiineja, sokeria, proteiineja, kalsiumia ja kivennäisaineita
- Käytä 1-2 annosta päivässä (joista perusannos sisältää 12g sokeria, 8g proteiinia, 0-8g rasvaa, 90-150 kcal). Potilaiden tulee muistaa valita vähärasvainen tai rasvaton maito ja vähärasvainen, sokeriton jogurtti.
Muista valita vähärasvainen, sokeriton jogurtti
Makeutusaineiden käyttö diabeetikon ruokavaliossa
Ruoka, jota tulee välttää, kun sinulla on diabetes ensin, on sokeri. Sokeri on diabeteksen ja sen pahenemisen johtava syy. Siksi on välttämätöntä valvoa diabeetikon ruokavaliota tarkasti ja käyttää keinotekoisia makeutusaineita, jotka voivat korvata juomaveden sokerin, kuten aspartaamia ja sakariinia, sekä vähentämään sokerin saantia että ylläpitämään ruokahalua.
Tuuli