Kohtuullinen diabeetikon ruokalista auttaa pitämään verensokerin hyvin hallinnassa ilman lääkkeitä tai pienentämään käytettyjen lääkkeiden annosta ja vähentämään diabeteksen aiheuttamia komplikaatioita.
Diabetes on hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriö, joka aiheuttaa kroonista hyperglykemiaa insuliinin puutteen tai heikentyneen toiminnan seurauksena tai näiden yhdistelmän seurauksena. Siksi diabetesta sairastavien ihmisten on valittava ja osattava tasapainottaa kohtuullinen ruokavalio ja liikunta elääkseen terveellistä elämää. Ruokavalion tarkoitus ei ole saada verensokeria nousemaan jokaisen aterian jälkeen, mutta silti riittävä ravitsemus. Diabeetikoiden tulee jakaa ateriat useisiin aterioihin, mieluiten 5-6 ateriaa/päivä.
Diabeetikoiden on valittava ja tiedettävä oikea ravintotasapaino
Ruokalista diabeetikoille aamulla
Aamiainen diabeetikoille on päivän tärkein ateria, erityisesti diabeetikoille. Terveellinen ja ravitseva aamiainen voi auttaa sinua hallitsemaan painoasi ja pitämään verensokerisi vakaana. Voit katsoa joitain diabeetikkojen ruokamenuja alla:
Valikko 1:
- Kulhollinen vermicelliä tarjoillaan salaatin tai keitetyn vesipinaatin kanssa.
- Istunnon puoliväliin mennessä sinun pitäisi syödä puoli banaania tai 1/4 melonista.
Valikko 2:
- 1/2 kakkua + 200 ml makeuttamatonta soijamaitoa.
- Klo 9 mennessä voit syödä 2 greippiä.
Lounaslista diabeetikoille
Vietnamilaisille lounas on tärkein ateria. Aamupäivän ja toiminnan jälkeen ihmiset syövät usein paljon keskipäivällä täydentääkseen energiaa. Kuitenkin diabeetikoilla, riippumatta kellonajasta, sinun tulee harkita aterioiden koostumusta, jotta diabetesindeksi pysyy vakaana.
Diabeetikoille lounaaksi tarkoitettuja ruokia ovat mm.
Valikko 1:
- Ruskea riisi: 1 kuppi.
- Tomaattimunakeitto: 1 kuppi.
- Tuoreen katkaravun kanssa kypsennetty katkera kurpitsa: 1 pieni lautanen.
- Paahdettuja vihanneksia soijakastikkeessa.
Yllä oleva diabeteksen valikko sopii ihmisille, jotka ovat uusia diabeteksen suhteen.
Harkitse aterioiden koostumusta glykeemisen indeksin hallitsemiseksi vakaimmalla tasolla
Valikko 2:
- Kulho vermicelliä.
- Lautas keitettyjä vihanneksia.
- Haudutettua tomaatteja (puoli keskikokoista tomaattia, 2 tomaattia, ei öljyä, ei sokeria).
- Yksi pala lohikäärmeen hedelmää (1/6 keskikokoista).
Päiväunien jälkeen voit syödä puolikasta bataatti- tai vermicellikeittoa (2/3 kuppia vermiselliä, 2 rkl rapukastiketta, 100 g keitettyä vesipinaattia).
Ruokalista diabeetikoille illalla
Diabeetikoiden tulee jakaa ateriat koko päivälle eikä välttämättä syödä pääaterioita. Koska suuret ateriat aiheuttavat usein verensokeripiikkejä. Sinun ei tarvitse syödä illallista. Valitse diabeetikoille kohtalainen ruokamäärä seuraavien valikoiden mukaan:
Valikko 1:
- Ruskea riisi: 2/3 kuppia.
- Soijakastikkeella täytettyä tofua (yksi pala tofua on noin 150g).
- Lihalla täytetty katkera kurpitsakeitto (yksi 150g katkera meloni, 80g vähärasvainen liha, 5g musta sieni).
- Appelsiini: 1/2 hedelmää.
Valikko 2:
- Vermicelli: 2/3 kuppia vauvaa.
- Ahvenkeitto: 1 kuppi.
- Tuoreet bambunversot tai porkkanat, keitetty parsakaali: 1 keskikokoinen lautanen.
- Palkokasvit: 1/2 keskikokoista.
Älä syö prosessoituja ruokia, prosessoituja viljatuotteita
Lisäksi diabeetikkojen tulee kiinnittää huomiota seuraaviin päivittäisessä ravitsemuksessa:
- Älä syö tyydyttynyttä rasvaa sisältäviä ruokia.
- Älä syö eläinten sisäelimiä, siipikarjan ihoa.
- Älä syö prosessoituja ruokia, prosessoituja viljatuotteita, säilykkeitä.
- Rajoita kuivattujen tai liotettujen makeiden hedelmien, leivonnaisten syömistä.
- Pitäisi käyttää vähemmän prosessoituja kasviperäisiä elintarvikkeita, vähemmän makeita, elintarvikkeita, jotka sisältävät monia vitamiineja tai biologisesti aktiivisia aineita, jotka ovat hyödyllisiä terveydelle (pavut, pavut, gac, katkera kurpitsa, spirulina ...).
Jokaisen ihmisen maun mukaan voit muuttaa ruokalistaa eri diabeetikoilla. Tieteen varmistamiseksi sinun tulee laatia viikon ruokalista ja neuvotella lääkärisi kanssa. Valitse oikea ruoka ja vältä huonon ruokaryhmän käyttöä. Käytä upeita ruoanlaittosalaisuuksia herkullisiin aterioihin.