Laste toidumürgitus: asjad, mida emad ei tohiks ignoreerida

Toidumürgitus tekib siis, kui toidu või joogi sisse satuvad bakterid (mõnikord viirused või pisikud). Kuigi te ei saa neid maitsta, nuusutada ega näha, võivad need pisikesed olendid kehale tõsiselt mõjuda.

Kui toidumürgituse bakterid sisenevad kehasse, vabastavad mõned toksiinid, mis põhjustavad kõhulahtisust või oksendamist.

Mis põhjustab toidumürgitust?

Toidumürgitusel on sageli palju põhjuseid, kuid kõige ilmsem on see, et patsient sööb ebahügieenilist toitu:

• Saastunud toidu söömine või joomine võib põhjustada toidumürgitust. Üldiselt on inimesed vastuvõtlikud toidumürgitustele loomse toiduga – näiteks liha, linnuliha, munad, piimatooted ja mereannid. Nimekirjas on ka pesemata puuvilju, köögivilju ja muid värskeid toiduaineid.
• Toit ja vedelikud võivad toidu valmistamise, ladustamise ja kohaletoimetamise ajal saastuda. Näiteks võib toidu kasvatamiseks kasutatav vesi olla saastunud loomade või inimeste väljaheitega. Lisaks võib linnuliha töötlemise või transpordi ajal kokku puutuda mikroorganismidega. Toiduained võivad bakteritega saastuda ka siis, kui neid hoitakse valel temperatuuril või liiga kaua. Lisaks võivad toidu valmistamise või käitlemise meetodid saastada toitu ka siis, kui käitlejad ei pese korralikult käsi või kasutavad toidu valmistamisel ebapuhtaid köögiriistu.
• Inimestel, kellel on olemasolev haigusseisund (nt krooniline neeruhaigus) või nõrgenenud immuunsüsteem, on toidumürgituse oht suurem kui hea tervisega inimestel.

Millised on toidumürgituse tunnused?

Toidumürgituse saab tuvastada sõltuvalt seda põhjustava mikroobi tüübist. Mõnikord hakkavad lapsed tundma ebamugavust tunni või kahe jooksul pärast saastunud toidu või vee joomist. Teiste puhul ei pruugi sümptomid ilmneda mitme nädala jooksul. Enamikul juhtudel kaovad sümptomid 1-10 päeva jooksul.

Tavaliselt kogevad toidumürgitusega inimesed järgmisi sümptomeid:

• Iiveldus
• Kõhuvalu ja krambid
• Oksendamine
• Kõhulahtisus
• Palavik
• Peavalu ja väsimus.

Harvadel juhtudel võib toidumürgitus põhjustada pearinglust, nägemise hägustumist või kipitustunnet kätes. Väga harvadel juhtudel põhjustab toidumürgitus hingamisraskusi.

Teatud tüüpi haigusi põhjustavad mikroorganismid, sealhulgas listeria ja E. coli , võivad põhjustada potentsiaalselt ohtlikke südame-, neeru- ja verejooksu probleeme.

Helistage arstile, kui teie lapsel on mõni järgmistest sümptomitest:

• Oksendamine kestab üle 12 tunni
• Kõhulahtisus koos palavikuga üle 38,3°C)
• Tugev kõhuvalu, mis ei kao pärast roojamist
• Verine väljaheide (kõhulahtisus või normaalne väljaheide) või vere oksendamine
• Musta või tumepruuni väljaheide kalalõhnaga
• Süda lööb väga kiiresti.

Peaksite jälgima dehüdratsiooni märke, sealhulgas:

• Äärmiselt janu
• Urineerimine vähe või üldse mitte
• Pearinglus
• Uppunud silmad
• Kerge peavalu või väsimus.

Kuidas peaksite oma lapse eest kodus hoolitsema?

Toidumürgitus kaob tavaliselt mõne päeva jooksul iseenesest. Et aidata oma lapsel sel ajal end paremini tunda, veenduge, et teie laps:

• Puhka palju
• Dehüdratsiooni vastu võitlemiseks jooge palju vett. Tõhus on ka elektrolüütide lahuste joomine, välja arvatud piim või kofeiini sisaldavad joogid
• Võtke väikesed ja aeglased lonksud, et vedelikku oleks lihtsam hoida
• Vältige tahket toitu ja piimatooteid, kuni kõhulahtisus lakkab
• Te ei tohiks kasutada kõhulahtisusevastaseid ravimeid. See võib pikendada toidumürgituse sümptomeid. Kui kõhulahtisus ja oksendamine on lõppenud, pakkuge oma lapsele mõne päeva jooksul kerget ja madala rasvasisaldusega einet, et vältida edasisi maoärritust.

Kui sümptomid muutuvad tõsiseks või märkate dehüdratsiooni märke, pöörduge oma arsti poole.

Kuidas vältida toidumürgitust?

Järgmised näpunäited võivad aidata vähendada teie pere toidumürgituse riski:

• Õpetage kõiki oma leibkonnaliikmeid põhjalikult ja sageli käsi pesema, eriti pärast vannitoa kasutamist, enne toidu puudutamist ja pärast toore toidu puudutamist. Kasutage seepi ja sooja vett ning nühkige vähemalt 15 sekundit.
• Puhastage sooja seebiveega kõik riistad, lõikelauad ja pinnad, mida toidu valmistamiseks kasutate.
• Ärge kasutage pastöriseerimata piima ega toite, mis sisaldavad pastöriseerimata piima.
• Peske kõik värsked köögiviljad ja puuviljad, mida te ei saa koorida.
• Hoidke toored toidud (eriti liha, linnuliha, mereannid) kuni valmimiseni teistest toitudest eemal.
• Kasutage kiiresti riknevaid või aegunud toiduaineid niipea kui võimalik.
• Küpseta kõik loomsed toidud ohutul temperatuuril. Veise- ja sealiha puhul vähemalt 71°C). Küpseta mune, kuni munakollased on kõvad. Kala on üldiselt ohutu süüa, kui selle temperatuur jõuab 63 °C-ni).
• Ülejäägid säilita kiiresti külmkapis, eelistatavalt tihedalt suletavate kaantega anumates.
• Sulatage toiduained külmkapis mikrolaineahjus või külmas vees. Toitu ei tohi kunagi toatemperatuuril sulatada.
• Kui toidu kõlblikkusaeg on möödas või sellel on kummaline lõhn, visake see minema.
• Kui olete rase, peate vältima igasugust toorest liha, alaküpsetatud liha või mereande, suitsutatud mereande, tooreid mune ja tooteid, mis võivad sisaldada tooreid mune, pehmeid juustu, pastöriseerimata piima, vett ja vett, puuvilju, pasteeti, kapsasalatit ja vorsti.
• Ärge jooge allikavett ega töötlemata vett.

Toidumürgitus valmistab paljudele emadele muret oma lastele toitu valides. Seetõttu peaksite olema varustatud põhjalike teadmistega, et mitte ainult selle probleemiga toime tulla, vaid ka ennetada.

Seotud artiklid:

• 4 reeglit, mida toidumürgituse vältimiseks meeles pidada
• Laste toidumürgituse ennetamine
• Ärge saage jääkidest mürgitust!