Η μαρμελάδα καρύδας είναι ένα δημοφιλές πιάτο κατά τη διάρκεια του Tet. Η διαδικασία παρασκευής της μαρμελάδας καρύδας είναι αρκετά απλή, αλλά ο τρόπος διατήρησης της μαρμελάδας καρύδας δεν είναι υδαρής, μακράς διαρκείας και εξακολουθεί να διατηρεί τη νόστιμη γεύση της, απαιτεί τα δικά της μυστικά.
Ανατρέξτε στο παρακάτω άρθρο για να μάθετε πώς να διατηρείτε τη μαρμελάδα καρύδας χωρίς νερό, για μεγάλο χρονικό διάστημα, διασφαλίζοντας ότι το βάζο με μαρμελάδα καρύδας θα διατηρήσει την ευελιξία και το γλυκό του άρωμα καθ' όλη τη διάρκεια και ακόμη και μετά το Tet.
Η επίδραση της μαρμελάδας καρύδας
Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η μαρμελάδα καρύδας φέρνει επίσης απροσδόκητα οφέλη για την υγεία, όπως:
- Η μαρμελάδα καρύδας σε συνδυασμό με το πράσινο τσάι θα έχει δροσιστικό αποτέλεσμα, θα αποτοξινώσει το συκώτι, θα δροσίσει και θα αποτρέψει πολύ αποτελεσματικά τα προβλήματα ακμής .
- Η ποσότητα λαδιού καρύδας στη μαρμελάδα είναι ένα πολύ εύπεπτο λίπος, το οποίο βοηθά στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
- Η μαρμελάδα καρύδας περιέχει υψηλή ποσότητα φυτικών ινών, επομένως έχει καθαρτική δράση. Επομένως, η μαρμελάδα καρύδας είναι αποτελεσματικό κατά της δυσκοιλιότητας όταν καταναλώνετε υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης.
- Με μέτρια, γλυκιά γεύση, η μαρμελάδα καρύδας περιέχει πολλά ευεργετικά ένζυμα για το πεπτικό σύστημα, επομένως είναι πολύ αποτελεσματική στη θεραπεία της φλεγμονής του εντέρου, του έλκους του στομάχου.
Γιατί η μαρμελάδα καρύδας είναι νερουλή;
Η μαρμελάδα καρύδας είναι ένα απαραίτητο πιάτο στις γιορτές Τετ
Συνήθως, κάθε οικογένεια φτιάχνει τη δική της μαρμελάδα καρύδας σε μεγάλες ποσότητες για να τη χρησιμοποιήσει στις γιορτές της Πρωτοχρονιάς και να τη δώσει ως δώρα. Αλλά αν αφεθεί για πολύ καιρό, η μαρμελάδα καρύδας συχνά βραχεί και αρχίζει να ποτίζει, δεν είναι καλή για κατανάλωση και μπορεί να χαλάσει. Αυτό το φαινόμενο οφείλεται στο ότι το εξωτερικό στρώμα της λευκής ζάχαρης δεν έχει καλύψει ομοιόμορφα την επιφάνεια της νεαρής καρύδας. Επιπλέον, οι άνθρωποι ενδιαφέρονται μόνο για τη συσκευασία και τη συντήρηση, όχι για το πώς θα επεξεργαστούν προκαταρκτικά την καρύδα, έτσι, παρόλο που προσπαθούν να την τυλίξουν προσεκτικά, η μαρμελάδα καρύδας εξακολουθεί να μην διατηρείται για πολύ. Ως εκ τούτου, στον τρόπο διατήρησης της μαρμελάδας καρύδας χωρίς νερό, πρέπει να δώσετε προσοχή στην επεξεργασία της μαρμελάδας καρύδας για να διασφαλίσετε ότι η μαρμελάδα είναι νόστιμη και μπορεί να διατηρηθεί για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Πώς να διατηρήσετε τη μαρμελάδα καρύδας χωρίς νερό;
Διατήρηση από την προκαταρκτική επεξεργασία της καρύδας
Η μαρμελάδα καρύδας μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, εκτός από το ότι εξαρτάται από τα στάδια συσκευασίας και συσκευασίας, αλλά και από την προκαταρκτική επεξεργασία των πρώτων υλών πριν από την επεξεργασία. Αρχικά, πρέπει να δώσετε προσοχή στην επιλογή της κόπρα όταν φτιάχνετε μαρμελάδα καρύδας. Η πολύ νεαρή καρύδα κάνει τη μαρμελάδα να πλάθεται εύκολα, υδαρή, δεν διατηρείται για πολύ, ενώ η πολύ παλιά καρύδα θα κάνει τη μαρμελάδα να στεγνώσει. Η πιο αποτελεσματική συμβουλή επιλογής καρύδας είναι να πιέσετε ελαφρά το κόπρα με τα νύχια σας για να αναγνωρίσετε τη σφριγηλότητα και το πάχος της καρύδας. Αν η σκληρότητα και το πάχος της καρύδας είναι αρκετά, η καρύδα είναι νόστιμη, κατάλληλη για να φτιάξετε μαρμελάδα.
Πώς να προετοιμάσετε την καρύδα ως εξής:
Ξύστε το σκληρό εξωτερικό κέλυφος της καρύδας, στη συνέχεια βάλτε την καρύδα σε μια κατσαρόλα με νερό, στύψτε την καρύδα 3-4 φορές για να αφαιρέσετε το στρώμα λαδιού καρύδας. Βάλτε την καρύδα σε ένα μπολ με ζεστό νερό και μουλιάστε για περίπου 10 λεπτά και μετά ξεπλύνετε ξανά με καθαρό νερό. Καθαρό νερό σημαίνει ότι το λάδι καρύδας έχει αφαιρεθεί. Πρέπει να προσέξεις την προκαταρκτική επεξεργασία της καρύδας γιατί αν δεν πάρεις όλο το υπόλοιπο λάδι καρύδας θα είναι εύκολο η μαρμελάδα να είναι νερουλή.
Ράψτε γυμνοσάλιαγκες μαρμελάδας καρύδας
Όχι μόνο εστιάζοντας στην προκαταρκτική επεξεργασία του τρόπου διατήρησης της μαρμελάδας καρύδας χωρίς νερό, το στάδιο της μαρμελάδας είναι εξίσου σημαντικό. Στη διαδικασία της μαρμελάδας καρύδας, πρέπει να ακολουθήσετε τις παρακάτω σημειώσεις για να διατηρήσετε τη μαρμελάδα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα:
Η προκαταρκτική επεξεργασία και η γυμνοσάλιαγκα της μαρμελάδας καρύδας είναι ένας τρόπος για να διατηρήσετε τη μαρμελάδα καρύδας χωρίς υδαρή
Εργαλεία που χρησιμοποιούνται για την μαρμελάδα
Πρέπει να επιλέξετε ένα μεγάλο ταψί, ψηλό αντικολλητικό, με χοντρό πάτο. Σε κάθε γυμνοσάλιαγκα, χρησιμοποιείτε μόνο μέτρια ποσότητα καρύδας που είναι εύκολο να ανακατεύετε και μπορείτε να παρακολουθείτε τη σωστή θερμοκρασία για να αποτρέψετε το κάψιμο της μαρμελάδας και ταυτόχρονα, η ποσότητα νερού στην καρύδα είναι επίσης εύκολη. τραβήξτε έξω, κάνοντας τη μαρμελάδα να στεγνώσει.
Θερμοκρασία
Συνιστάται να διατηρείτε τη θερμότητα σε μέτρια, ούτε πολύ μεγάλη ούτε πολύ μικρή κατά τη διαδικασία του γυμνοσάλιαγκου. Χαμηλώνουμε τη φωτιά όταν μόλις βράζει η ζάχαρη για να μην καεί η μαρμελάδα.
Ανακατεύουμε ομοιόμορφα
Η μαρμελάδα καρύδας πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς, ειδικά όταν ζεσταίνεται η μαρμελάδα, τόσο πιο ομοιόμορφα πρέπει να ανακατεύεται, ώστε η ζάχαρη να καλύπτει όλη την επιφάνεια της καρύδας, επιπλέον, η μαρμελάδα καρύδας δεν θα σβολιάσει αλλά θα αποκτήσει την κατάλληλη συνοχή. .
Σε περίπτωση που η ζάχαρη έχει κολλήσει στο τηγάνι αντί να κολλήσει στην επιφάνεια της καρύδας, αν η καρύδα είναι ακόμα πηχτή και δεν έχει στεγνώσει τελείως, πρέπει να σβήσετε τη φωτιά και να ανακατέψετε για 2-3 λεπτά, όταν κρυώσει η καρύδα, ξεκινήστε το στη σόμπα πάλι. Ανακατεύουμε συνεχώς περίπου 2-3 φορές μέχρι να κολλήσουν η καρύδα και η ζάχαρη.
Τρόποι διατήρησης της μαρμελάδας καρύδας για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να λιώσει
Φυλάσσετε στο ψυγείο
Ένας από τους τρόπους για να διατηρήσετε αποτελεσματικά τη μαρμελάδα καρύδας χωρίς νερό είναι να διατηρήσετε τη μαρμελάδα στο ψυγείο. Πριν αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα καρύδας στο ψυγείο, μπορείτε να βάλετε τη μαρμελάδα σε σφραγισμένο γυάλινο βάζο ή πλαστική σακούλα. Όταν εμφανίζετε μαρμελάδα, θα πρέπει να παίρνετε μόνο επαρκή ποσότητα μαρμελάδας, να αποφεύγετε να βγάλετε υπερβολική ποσότητα γιατί θα κάνει τη μαρμελάδα να ποτίζεται εύκολα λόγω διαφοράς θερμοκρασίας και δεν θα διατηρεί την αρχική νοστιμιά.
Αποθηκεύστε σε γυάλινο βάζο
Για να διατηρήσετε τη μαρμελάδα καρύδας σε γυάλινα βάζα, θα πρέπει να επιλέξετε βάζα με σφιχτά καπάκια για να κρατάτε τον αέρα και να στεγνώνετε πριν βάλετε τη μαρμελάδα μέσα. Απλώνουμε μια λεπτή στρώση ζάχαρης στο βάζο και μετά αρχίζουμε να προσθέτουμε τη μαρμελάδα. Η λεπτή στρώση ζάχαρης από κάτω έχει ως αποτέλεσμα να απορροφά την υγρασία από τη μαρμελάδα, να αποφεύγει την υδαρή και μουχλιασμένη, βοηθώντας στη διατήρηση της μαρμελάδας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, ένα κόλπο για να διατηρήσετε τη μαρμελάδα καρύδας για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι να αποστειρώσετε το βάζο της μαρμελάδας πριν και αφού βάλετε τη μαρμελάδα καρύδας στο βάζο.
Συντήρηση με ξήρανση σε υψηλή θερμοκρασία
Ένα άλλο μικρό κόλπο είναι να απλώσετε ομοιόμορφα τη μαρμελάδα στο ταψί, να στύψετε τη μαρμελάδα απαλά μερικές φορές και μετά να τη βάλετε στο φούρνο να στεγνώσει στους 100 βαθμούς Κελσίου, να περιμένετε να στεγνώσει εντελώς η μαρμελάδα καρύδας. Εάν το σπίτι σας δεν έχει φούρνο στεγνώματος και φούρνο, μπορείτε να στεγνώσετε τη μαρμελάδα στον ήλιο για περίπου 1-2 ώρες ή περισσότερο, ώστε η αποξηραμένη μαρμελάδα να είναι πιο σφιχτή και πιο όμορφη.
Προσοχή όταν χρησιμοποιείτε μαρμελάδα καρύδας
Συνιστάται να βάζετε κάθε είδος μαρμελάδας σε ξεχωριστό δίσκο για να διατηρήσετε την αρχική γεύση κάθε είδους μαρμελάδας.
Στον τρόπο διατήρησης της μαρμελάδας καρύδας χωρίς νερό, για να παρατείνετε τον χρόνο συντήρησης και να διατηρήσετε τη μαρμελάδα καρύδας τόσο γλυκιά και ελαστική όσο η αρχική ακόμα και μετά από πολύ καιρό, πρέπει να σημειώσετε μερικά πράγματα: Αυτό:
- Όταν τρώτε, αποφύγετε να παίρνετε πολύ μαρμελάδα, θα κάνει τη μαρμελάδα γρήγορα νερουλή. Σε περίπτωση που βγάλετε πολύ μαρμελάδα αλλά δεν τη χρησιμοποιήσετε όλη, μπορείτε να κρατήσετε τη μαρμελάδα ξεχωριστή, να τη βάλετε σε ένα καθαρό σκεύος και μετά να τη βάλετε στο ψυγείο για να διατηρηθεί. Μην ρίχνετε οπωσδήποτε την περίσσεια μαρμελάδας πίσω στο βάζο γιατί μπορεί να βλάψει ολόκληρο το βάζο.
- Όταν βγάζετε τη μαρμελάδα για να τη χρησιμοποιήσετε, αποφύγετε να χρησιμοποιείτε τα γυμνά σας χέρια για να μαζέψετε τη μαρμελάδα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι, ξυλάκια ή καθαρά γάντια. Επειδή η υγρασία των χεριών μπορεί να κάνει τη μαρμελάδα υγρή, να ποτίζεται εύκολα και να μην κρατάει την τραγανή γεύση.
- Πρέπει να επιλέξετε ένα δίσκο μαρμελάδας με σφιχτό καπάκι, αεροστεγές για να διατηρείται πάντα η μαρμελάδα γλυκιά και τραγανή για περισσότερο. Αυτός ο τύπος δίσκου βοηθά στο να αποτραπεί η είσοδος μυρμηγκιών και αποτρέπει την υδαρή μαρμελάδα λόγω παρατεταμένης έκθεσης στο εξωτερικό περιβάλλον.
- Η μαρμελάδα καρύδας δεν πρέπει να αναμιγνύεται με άλλες μαρμελάδες. Συνιστάται να βάζετε κάθε είδος μαρμελάδας σε ξεχωριστό βάζο ή δίσκο για να διατηρήσετε την αρχική γεύση κάθε τύπου μαρμελάδας.
Εν ολίγοις, απλά πρέπει να ακολουθήσετε κάθε βήμα για το πώς να διατηρήσετε τη μαρμελάδα καρύδας χωρίς πότισμα, όπως περιγράφεται στο παραπάνω άρθρο, είναι εύκολο να διατηρήσετε τη μαρμελάδα καρύδας για μεγάλο χρονικό διάστημα, πάντα φρέσκια.
