Τα αυγά Bac Thao είναι ένα γνώριμο πιάτο για πολλές οικογένειες λόγω της νόστιμης γεύσης τους. Περιστρέφοντας γύρω από αυτό το είδος αυγού, υπάρχουν πολλά ερωτήματα, συνήθως εάν τα αυγά North Thao πρέπει να βράσουν. Για να μάθετε την απάντηση, ακολουθήστε το παρακάτω άρθρο.
Τα αυγά Bac Thao εντυπωσιάζουν με το χαρακτηριστικό μαύρο χρώμα τους, το ασπράδι είναι εύπλαστο σαν ζελέ και ο κρόκος είναι λιπαρός. Επί του παρόντος, πολλές οικογένειες έχουν τη συνήθεια να τρώνε αυγά απευθείας χωρίς επεξεργασία. Λοιπόν, τα αυγά πρέπει να βραστούν ; Είναι καλό να τρώμε απευθείας;
Γενικές πληροφορίες για τα βότανα του Βορρά
Πριν απαντήσουμε στην ερώτηση σχετικά με το εάν τα αυγά North Thao πρέπει να βραστούν, θα παρέχουμε στους αναγνώστες πολλές χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με αυτόν τον ειδικό τύπο αυγού. Πρώτον, τα αυγά Bac Thao είναι αυγά που υπάρχουν εδώ και πολύ καιρό, προέρχονται από την Κίνα και έχουν πολλές διαφορετικές ονομασίες όπως αυγά Bac Thao, βοτανικά, εκατονταετία αυγά, χιλιετίες αυγών κ.λπ.
Τα αυγά Bac Thao εντυπωσιάζονται από το ιδιαίτερο χρώμα και τη γεύση τους
Τα αυγά Bac Thao είναι αυγά με εξωτερικό κέλυφος λευκού ελεφαντόδοντου αναμεμειγμένο με μαύρες κηλίδες, όπως αλάτι και πιπέρι. Ορισμένες μέθοδοι επώασης παράγουν επίσης ειδικά σχέδια στα κελύφη των αυγών. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του τύπου αυγού έγκειται στο γεγονός ότι το ασπράδι του αυγού είναι διαφανές, καφέ και ο κρόκος του αυγού είναι μπλε, γκρι ή καφέ ανάλογα με το είδος. Όταν το μυρίσετε, θα δείτε ότι τα αυγά Bac Thao έχουν χαρακτηριστικό άρωμα και αδιαμφισβήτητη λιπαρή γεύση.
Στο Βιετνάμ, τα αυγά Bac Thao παρασκευάζονται συνήθως από αυγά πάπιας, αλλά υπάρχουν επίσης εγκαταστάσεις παραγωγής που χρησιμοποιούν αυγά κοτόπουλου, αυγά ορτυκιού κ.λπ. για την παρασκευή αυγών Bac Thao. Ο τύπος των αυγών που χρησιμοποιούνται για την επώαση στα αυγά του βόρειου Thao πρέπει να είναι αυτά που δεν έχουν ακόμη σχηματίσει έμβρυα, είναι νέα και άθικτα. Τα αυγά αφού επιλεγούν προσεκτικά θα καλυφθούν με ένα μείγμα από άργιλο, φλοιό ρυζιού, τέφρα, αλάτι, λάιμ, ... για μερικές εβδομάδες ή μήνες ανάλογα με τις ανάγκες συνοχής του αυγού.
Τα αυγά Bac Thao αγαπούν πολύ κόσμο χάρη στην ξεχωριστή, λιπαρή και ελκυστική γεύση τους. Αυτό είναι επίσης ένα είδος πρώτης ύλης για την επεξεργασία πολλών διαφορετικών πιάτων, που τρώγεται ειδικά με παλανκίνες τουρσί κάθε Τετ έως την άνοιξη.
Τα αυγά χρειάζονται βράσιμο; Είναι εντάξει να μην βράσει;
Επί του παρόντος, το ερώτημα εάν τα αυγά North Thao πρέπει ή όχι να βραστούν είναι ακόμα καυτό, όταν αυτό είναι ένα γνωστό φαγητό για πολλές βιετναμέζικες οικογένειες. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που πιστεύουν ότι τα αυγά Bac Thao μπορούν να καταναλωθούν απευθείας χωρίς επεξεργασία με υψηλές θερμοκρασίες όπως βράσιμο, μαγείρεμα, βράσιμο στον ατμό κ.λπ. Υπάρχουν όμως και άνθρωποι που αντιτίθενται στην παραπάνω άποψη, λέγοντας ότι η κατανάλωση άβραστων αυγών North Thao δεν είναι καλή για υγεία.
Δηλαδή, εν ολίγοις, τα αυγά χρειάζονται βράσιμο; Με βάση την επιστήμη, τα αυγά Bac Thao είναι αυγά που έχουν υποστεί ζύμωση για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως μπορούν να θεωρηθούν ως μαγειρεμένα τρόφιμα χωρίς τη χρήση θερμότητας.
Επομένως, ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις συνήθειες της οικογένειάς σας, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα αυγά και να τα φάτε απευθείας ή να τα βράσετε για 3-5 λεπτά ή να ετοιμάσετε άλλα πιάτα.
Τα αυγά Northern Thao μπορούν να καταναλωθούν απευθείας, αλλά πρέπει να επιλέξετε μια καθαρή πηγή αυγών
Τα αυγά North Thao, όταν χρησιμοποιηθούν αμέσως, θα έχουν πιο συγκεκριμένη γεύση, το ασπράδι είναι απαλό σαν ζελέ, ο κρόκος είναι αρωματικός και έχει κάποια κολλώδη υφή. Εάν θέλετε να φάτε πιο σκληρά αυγά, τότε το να βράσετε ξανά τα αυγά είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος.
Σε περίπτωση που τρώτε αυγά Northern Thao το βράδυ ή έχετε ευαίσθητο σώμα, αδύναμο πεπτικό σύστημα, ηλικιωμένους, μικρά παιδιά, άρρωστους κ.λπ., είναι προτιμότερο να βράζετε και να ξαναμαγειρέψετε τα αυγά Bac Thao πριν τα φάτε. ασφαλέστερα, μειώνοντας τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης, διάρροιας, κοιλιακού άλγους, ... Επιπλέον, τα αυγά Northern Thao που χρησιμοποιούνται για άμεση κατανάλωση θα πρέπει να είναι φρέσκα αυγά, σωστά επωασμένα και εγγυημένη προέλευση.
Όταν τρώτε αυγά North Thao, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οδοντικό νήμα για να κόψετε το αυγό σε πολλά κομμάτια χωρίς να φοβάστε ότι θα κολλήσετε με ένα μαχαίρι. Τα αυγά Bac Thao είναι κατάλληλα για ορεκτικά, συνοδευτικά και κύρια γεύματα.
Η επίδραση των βόρειων βοτάνων στην υγεία
Εκτός από νόστιμα, τα αυγά Northern Thao είναι επίσης πολύ χρήσιμα για την υγεία. Η θρεπτική περιεκτικότητα των αυγών είναι αρκετά υψηλή, ειδικά σε σίδηρο, πρωτεΐνες και ορισμένα άλλα μέταλλα. Όταν τρώτε βότανα του βορρά, θα λάβετε οφέλη όπως:
Ευεργετικό για το αναπνευστικό σύστημα
Σύμφωνα με διατροφολόγους, τα αυγά είναι πλούσια σε βιταμίνη Α , η οποία είναι ευεργετική για το αναπνευστικό σύστημα και ενισχύει την ανοσία του οργανισμού. Ταυτόχρονα, η κατανάλωση βόρειων βοτάνων βοηθά επίσης στην προστασία του αναπνευστικού συστήματος από ασθένειες των πνευμόνων, λοιμώξεις του αναπνευστικού, πονόλαιμο , ...
Σταματήστε την αιμορραγία
Γνωρίζατε ότι τα αυγά βοτάνων του Βορρά έχουν ισχυρή διεγερτική επίδραση στην παραγωγή νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων, επιταχύνοντας την αιμόσταση πιο γρήγορα. Χάρη σε αυτή τη χρήση, τα αυγά Bac Thao συνιστώνται σε ασθενείς με αιμορραγία ή γυναίκες με διαταραχές της εμμήνου ρύσεως , μηνορραγία.
Αναψυκτικά
Τα ειδικά ενεργά συστατικά στα αυγά Bac Thao έχουν την ικανότητα να διεγείρουν τον οργανισμό να αποτοξινωθεί γρηγορότερα, να υποστηρίξουν τη μείωση των πονοκεφάλων, της κούρασης, της ζάλης, της ναυτίας, ... μετά την κατανάλωση αλκοόλ, μπύρας. Εκτός αυτού, τα θρεπτικά συστατικά που παρέχουν τα αυγά βοηθούν επίσης στην προστασία του στομάχου από τις κακές επιπτώσεις του αλκοόλ.
Καθαρίστε τη θερμότητα, αποτοξινώστε
Σύμφωνα με την ανατολική ιατρική, τα αυγά Bac Thao έχουν δροσερές ιδιότητες, που καταναλώνονται μπορούν να αποτοξινώσουν, να καθαρίσουν τη θερμότητα, να θεραπεύσουν τη θερμότητα στο σώμα, να θεραπεύσουν τη θερμότητα του στόματος, τον πονόλαιμο, τη δυσκοιλιότητα λόγω εσωτερικής θερμότητας. Ορισμένα ενεργά συστατικά που βρίσκονται σε αυτόν τον τύπο αυγού έχουν επίσης την ικανότητα να καθαρίζουν τα έντερα, να προστατεύουν το αγγειακό σύστημα και να προάγουν την ανάπτυξη του εγκεφάλου.
Σύμφωνα με την ανατολική ιατρική, η κατανάλωση βόρειων βοτάνων βοηθά στην απομάκρυνση της θερμότητας και στη θεραπεία της θερμότητας στο σώμα
Κέρδη
Χάρη στην πλούσια περιεκτικότητα των αυγών σε βιταμίνη Α, αυτή η τροφή βοηθά στην ενίσχυση της αντίστασης, προάγει το υγιές ανοσοποιητικό, προστατεύει τον οργανισμό από φλεγμονώδεις ασθένειες, λοιμώξεις που προκαλούνται από βακτήρια, ιούς, μύκητες κ.λπ. ... επιθέσεις. Τα αυγά Bac Thao τρέφουν επίσης τους πνεύμονες, καθαρτικά και κάνουν καλό στο αναπνευστικό σύστημα.
Ευεργετικό για όσους κάνουν δίαιτα
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα αυγά Bac Thao είναι πλούσια σε θερμίδες, είναι εύκολο να προκαλέσουν αύξηση βάρους, αλλά στην πραγματικότητα, 100 γραμμάρια αυγών Bac Thao έχουν μόνο περίπου 183 θερμίδες, κατάλληλα για άτομα που θέλουν να κάνουν δίαιτα, διεγείρουν τον ενεργειακό μεταβολισμό του σώματος, ενισχύουν τον ισχυρό μεταβολισμό .
Συνοπτικά, το ερώτημα πόσες θερμίδες σε ένα βραστό αυγό έχει απαντηθεί από το Blog aFamilyToday μέσω του παραπάνω άρθρου, το οποίο ελπίζουμε ότι μπορεί να βοηθήσει τους αναγνώστες. Αν και τα αυγά Bac Thao έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά δεν πρέπει να τρώνε πάρα πολύ λόγω του υψηλού κινδύνου δηλητηρίασης, η πιο κατάλληλη συχνότητα είναι 1-2 φορές την εβδομάδα.
