Τα τρανς λιπαρά είναι ένα είδος ακόρεστου λίπους αλλά δρα σαν κορεσμένο λίπος λόγω της χημικής του δομής. Τα τρανς λιπαρά αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων αυξάνοντας την LDL - έναν τύπο κακής χοληστερόλης και μειώνοντας την ποσότητα της HDL - έναν τύπο καλής χοληστερόλης στο αίμα.
Κανονικά, μικρές ποσότητες τρανς λιπαρών βρίσκονται στα γαλακτοκομικά τρόφιμα, το βόειο κρέας, το μοσχάρι και το αρνί.
Τα τεχνητά, συνθετικά, βιομηχανικά τρανς λιπαρά αποτελούνται από εξευγενισμένα λίπη και έλαια. Εμφανίζονται σε τρόφιμα που παρασκευάζονται με υδρογονωμένα ή μερικώς υδρογονωμένα φυτικά έλαια, όπως το τηγάνισμα ή το ψήσιμο.
Ως εναλλακτική λύση στο βούτυρο, οι κατασκευαστές επεξεργάζονται φυτικά έλαια μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται υδρογόνωση. Η παρουσία υδρογόνου θα βοηθήσει το προϊόν να είναι ανθεκτικό και να μην ταγγίζει. Ωστόσο, δημιουργούν επίσης ορισμένα ανεπιθύμητα συστατικά trans λιπαρών. Το υδρογόνο εμφανίζεται και παρεμβαίνει στην απομάκρυνση της LDL - κακής χοληστερόλης από το αίμα και μειώνει την ποσότητα της HDL - καλής χοληστερόλης. Ως αποτέλεσμα, αυτές οι τροφές συμβάλλουν στην εμφάνιση καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου στο ανθρώπινο σώμα.
Για να μειώσετε την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών του παιδιού σας, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη τρανς λιπαρών από το μωρό σας και να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι ή υγρή μαργαρίνη. Οι κατασκευαστές τροφίμων συχνά αναφέρουν την ποσότητα τρανς λιπαρών στην ενότητα Nutrition Facts της συσκευασίας των τροφίμων, επομένως ελέγχετε πάντα τις πληροφορίες για να δείτε την ποσότητα τρανς λιπαρών πριν το δώσετε στο μωρό σας.
Ένα ευρέως γνωστό βιομηχανικό τρανς λιπαρό είναι ένα υδρογονωμένο έλαιο που βρίσκεται συνήθως στα ακόλουθα τρόφιμα:
Τα περισσότερα κέικ, μπισκότα και σκληρά κέικ περιέχουν αφριστικούς παράγοντες – αυτοί εν μέρει αποτελούνται από υδρογονωμένα έλαια. Τα κατεψυγμένα διατηρημένα τρόφιμα αποτελούν επίσης σημαντική πηγή τρανς λιπαρών.
Τα σνακ με πατάτες και καλαμπόκι περιέχουν συχνά τρανς λιπαρά. Πολλά είδη ποπ κορν στο φούρνο μικροκυμάτων ή συσκευασμένα περιέχουν συχνά τρανς λιπαρά για να βοηθήσουν στο μαγείρεμα και να αρωματίσουν το φαγητό.
Τα τηγανητά τρόφιμα όπως τα ντόνατς και το τηγανητό κοτόπουλο έχουν συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία μαγειρέματος.
Τρόφιμα όπως τα κονσερβοποιημένα μπισκότα και τα ρολά κανέλας περιέχουν συχνά τρανς λιπαρά, όπως και τα κατεψυγμένα ψίχουλα πίτσας.
Οι κρέμες χωρίς γαλακτοκομικά και φυτικά έλαια συχνά περιέχουν μερικώς υδρογονωμένα φυτικά έλαια.
Ο περιορισμός της χρήσης τροφών που περιέχουν τρανς λιπαρά βοηθά τα παιδιά να αποτρέψουν ορισμένες ασθένειες όταν μεγαλώσουν. Συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο για συμβουλές σχετικά με μια κατάλληλη και υγιεινή διατροφή για το μωρό σας.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει:
Μη ασφαλή τροφή για παιδιά κάτω των 3 ετών
Τα τηγανητά φαγητά προκαλούν καρδιακή ανεπάρκεια;
aFamilyToday Health - Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το σώμα της μητέρας μιλά για την κατάσταση της υγείας της. Κάθε φορά που μια έγκυος λαχταρά φαγητό και τι κάνετε για να ελέγξετε αυτή τη λαχτάρα/
aFamilyToday Health - Τα τρανς λιπαρά αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Οι παρακάτω τροφές που πρέπει να αποφεύγετε για να μειώσετε τον κίνδυνο ασθενειών στον οργανισμό.
Εάν χρησιμοποιείτε αεροπορική μεταφορά, θα πρέπει να έχετε υπόψη σας τις συμβουλές όταν ταξιδεύετε με αεροπλάνο με μικρά παιδιά, ώστε όλη η οικογένεια να έχει άνετες στιγμές.
Όταν ταξιδεύετε, οι γονείς θα πρέπει να ετοιμάζουν μερικά σνακ για το μωρό εκτός από γάλα, ώστε το παιδί να μην βαριέται και να απορροφά ακόμα αρκετά θρεπτικά συστατικά.
Αντί να δίνουν στα παιδιά πατατάκια ή καραμέλες ως σνακ, οι γονείς τα αφήνουν να τρώνε τροφές που αυξάνουν την αντίσταση των παιδιών.
Για να βοηθήσουν το μωρό να αναπτυχθεί φυσιολογικά, οι γονείς θα πρέπει να αφιερώνουν περισσότερο χρόνο στη φροντίδα του μωρού. Το aFamilyToday Health μοιράζεται με τους γονείς όσα πρέπει να γνωρίζουν όταν το μωρό τους είναι 25 μηνών.
Το σνακ με μέτρο είναι πολύ σημαντικό για την υποστήριξη των 3 βασικών γευμάτων του μωρού σας. Εγγραφείτε στο aFamilyToday Health για να μάθετε τα οφέλη καθώς και πώς να δώσετε στο παιδί σας το σωστό σνακ.
Τα μωρά χρειάζονται πολλά στοιχεία για την πλήρη ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται με τους γονείς τι πρέπει να έχετε κατά νου όταν το μωρό σας είναι 30 εβδομάδων, ώστε να μπορείτε να φροντίζετε καλύτερα το μωρό σας!
13 υγιεινά σνακ από τους ειδικούς της aFamilyToday Health για νήπια. Γονείς, φροντίστε το μωρό σας να είναι πάντα υγιές!
10 διασκεδαστικά επιστημονικά πειράματα για παιδιά προσχολικής ηλικίας και δημοτικού με ανανεωμένες μεθόδους μάθησης. Μάθετε πώς να καλλιεργείτε επιστημονική σκέψη μέσα από διαδραστικά πειράματα με απλά υλικά.
Νεότερες πληροφορίες για την εφηβεία στα αγόρια: Σωματικές αλλαγές, ψυχολογικές προκλήσεις και επιστημονικά τεκμηριωμένες στρατηγικές για γονείς. Μάθετε πώς να υποστηρίξετε το παιδί σας.
Εμπεριστατωμένος οδηγός για το σύνδρομο Gray στα βρέφη. Μάθετε τα αίτια, συμπτώματα, διάγνωση και σύγχρονες μεθόδους πρόληψης και θεραπείας.
Ανακαλύψτε τα πλήρη οφέλη του ρυζόνερου για παιδιά: Θρεπτική αξία, χρήσεις, προφυλάξεις και συμβουλές από ειδικούς διατροφολόγους.
Ολοκληρωμένος οδηγός για μωρό 10 μηνών: Αναλυτικά δεδομένα ανάπτυξης, επιστημονικά τεκμηριωμένη διατροφή και προτάσεις ωρολογίου προγράμματος. Μάθετε πώς να υποστηρίξετε τη σωματική και γνωστική ανάπτυξη του μωρού σας.
Ανακαλύψτε τα κύρια ορόσημα ανάπτυξης και βέλτιστες διατροφικές πρακτικές για μωρό 17 μηνών. Πρακτικές συμβουλές από παιδιάτρους για ύπνο, διατροφή και συναισθηματική υποστήριξη.
Συγκροτημένος οδηγός για τη φυσιολογική στύση μωρού: Πότε ανησυχούμε, πρακτικές λύσεις και εμπειρικές συμβουλές από παιδίατρους.
Ένα μωρό 11 μηνών έχει τρομερή ανάπτυξη σε σωματικό και πνευματικό επίπεδο. Διατροφικές συμβουλές και σημαντικά ορόσημα ανάπτυξης για το μωρό σας.
Τα κρύα χέρια και πόδια του νεογέννητου είναι αρκετά φυσιολογικά, δώστε προσοχή σε άλλα συμπτώματα. Ακολουθούν αιτίες και συμβουλές πρόληψης.
Το να έχετε τρίδυμα είναι μια ευχάριστη αλλά απαιτητική εμπειρία, γεμάτη προκλήσεις και χαρές. Ανακαλύψτε πώς να μεγαλώσετε τρίδυμα με επιτυχία.
