Kan du spise lilla kål? Retter fra lilla kål er gode til gravide

Lilla kål er opkaldt efter farven på kålen for at skelne den fra grønkål. Lilla kål er hjemmehørende i Middelhavet. Dette er en af ​​de gode fødevarer, der forbedrer menneskers sundhed. En grøntsag, der bør indgå i en gravid kvindes kost, er lilla kål, fordi det giver mange fordele for moderens og fosterets sundhed.

For gravide kvinder er det mere end dobbelt vigtigt at passe på deres helbred. Madvalg er afgørende for at sikre din babys sundhed og udvikling. Især grønne grøntsager er altid en vigtig del af en graviditetsdiæt . Så kan du spise lilla kål ?

Fordele ved gravide kvinder, når de spiser lilla kål

Ifølge forskning indeholder 100 g lilla kål:

• Kalorier: 31 kalorier.
• Protein: 1,43g.
• Kulhydrater: 7,37g.
• C-vitamin : 57mg.
• Sukker: 3,83 g.
• Calcium: 45mg.
• Fosfor: 30 mg.
• Vand: 90,39 g.

Med ovenstående ernæringsmæssige ingredienser bringer lilla kål en række fordele til gravide kvinder, såsom:

Øger modstanden

Lilla kål indeholder mange vitaminer A, C, K, anthocyanin polyphenoler. Kombinationen af ​​disse stoffer giver gravide kvinder den bedste modstand. Derudover hjælper det gravide kvinder med at bekæmpe nogle farlige sygdomme under graviditeten, såsom synstab, hjerte-kar-sygdomme, svangerskabsdiabetes , kræft. 

Lilla kål indeholder mange vitaminer, anthocyanin polyfenoler for at øge modstanden for gravide kvinder

God for fordøjelsen

Lilla kål indeholder et relativt stort fiberindhold, som har en positiv effekt på hjerte-kar- og fordøjelsessystemet hos gravide. At spise lilla kål dagligt hjælper fordøjelsessystemet med at arbejde mere smidigt, hvilket reducerer forstoppelse , et almindeligt symptom på graviditet. 

Forhindre vægtøgning

Gravide kvinder spiser lilla kål for at forhindre fedme. På grund af tidspunktet for graviditeten skal gravide optage en stor mængde næringsstoffer, så det er nemt at tage på i vægt pludseligt. For at opretholde en normal vægt uden at påvirke udviklingen af ​​fosteret negativt, bør gravide kvinder tilføje rødkål til deres kost. 

Forebyggelse af fødselsdefekter

Lilla kål og andre kåltyper er rige på folinsyre, hvilket er ekstremt vigtigt for fosteret. Dette stof hjælper med at forhindre neuralrørsdefekter hos små børn. Derfor råder læger altid gravide til at spise lilla kål under graviditeten, især de sidste 3 måneder. Derudover reducerer lilla kål også hævelse for gravide kvinder i de sidste 3 måneder af graviditeten.

Lækre retter fra lilla kål til gravide

Wokstegte rejer med lilla kål

Ingrediens:

• 250 g friske rejer.
• Lilla kål.
• 2 hvidløgsløg.
• 1 frisk citron.
• 1 spsk majsstivelse.
• 1 spsk chilipulver.
• Kværnet sort peber, salt, olivenolie.

Opretter:

• Rejer vaskes, pilles og drænes. Læg rejer i en skål og bland med majsstivelse. 
• Lilla kål vasket, udblødt i fortyndet saltvand og hakket.
• Varm en pande op med lidt olivenolie, tilsæt presset hvidløg og svits indtil duft, tilsæt derefter rejer, brug spisepinde til at røre rejer, indtil de bliver lyserøde, tilsæt derefter kål og rør steg, reducer varmen og tilsæt derefter lidt salt, peber og paprika, rør grundigt. 
• Pres til sidst hurtigt citronsaften i og fortsæt med at røre hurtigt. Denne proces tager kun omkring 2-3 minutter, indtil rejerne bliver jævnt gule, og sluk derefter komfuret. 

Der er mange lækre og sunde retter til gravide fra lilla kål 

Lilla kål og oksekød salat

Ingrediens:

• 1/4 lilla kål.
• 150 g oksekød.
• 1/2 kop ristede jordnødder.
• 1 håndfuld krydderurter.
• 1 horn chili.
• 1 hvidløgsløg.
• 1 spsk østerssauce.
• 1 tsk sojasovs.
• 1 spsk madolie.
• 1 knivspids peber, mononatriumglutamat.
• 1 citron.
• 2 spsk sukker.
• 1,5 spsk fiskesauce.

Opretter:

• Kødet vaskes, skæres i små stykker, kommes i en skål og krydres med krydderier, marineres kødet i 10 minutter for at trække krydderierne. 
• Tyndt skåret hornpeber, hakket hvidløg, krydderurter, kål vasket og skåret i mundrette stykker. 
• Hæld vand i en gryde og bring det i kog, tilsæt derefter lilla kål og blancher i cirka 1 minut, fjern derefter og dræn.
• Varm en pande op med 1 spsk madolie, når olien er varm, tilsæt hakket hvidløg og svits kødet ved høj varme under konstant omrøring til kødet er mørt, sluk så for varmen. 
• Kom lilla kål, krydderurter, chili, sukker, fiskesauce, citronsaft i en skål og bland godt og tilsæt derefter oksekødet. 
• Smag til efter smag, læg derefter salaten på et fad, drys knuste ristede peanuts på toppen og nyd.

Lilla kål juice

Ingrediens:

• 200 g lilla kål.
• 150 g æbler.
• 1 spsk honning.
• Citronsaft.

Opretter:

• Efter vask af kålen skæres den i små stykker. Kom det i juiceren for at få vand.
• Æbler vaskes, skrælles, udkernes, skæres i små stykker og kommes i en juicer.
• Bland derefter æblejuice og kålsaft. Tilsæt lidt honning og citronsaft, rør godt rundt for at drikke.

Lilla kåljuice hjælper gravide kvinder med at optage mange næringsstoffer hurtigt

Lilla kålsalat med mayonnaise

Ingrediens: 

• 200 g lilla kål.
• 100 g hvidkål.
• 1 gulerod.
• 1 løg.
• Aromatiske urter.
• Kondenseret mælk, mayonnaise.
• Krydderi: Salt, chilisauce, olivenolie, kværnet peber, sukker.

Opretter:

• Hvidkål, lilla kål og gulerødder du køber bliver skrællet og skåret i skiver. Løg pillede, skåret i mundrette stykker. Skyl derefter med fortyndet saltvand for at fjerne snavs. 
• Forbered 2 skåle isvand. Læg løg i en skål med isvand gennemvædet med 1 tsk sukker for at gøre løg mindre skarpe. Hvidkål, lilla kål og gulerødder i den resterende skål med isvand. De trækker begge i cirka 10-15 minutter, og tag dem derefter ud til tørre. 
• Tilsæt 6 spsk mayonnaise, 2 spsk krydret sauce, 1 spsk kondenseret mælk, 1 spsk salt, 2 spsk olivenolie, 1/2 teskefuld kværnet peber, 1 spsk kumquatjuice, og bland godt.
• Forbered en stor skål, tilsæt hvidkål, lilla kål, gulerødder, tyndt skåret løg og mayonnaise og bland godt. Bland indtil kål, gulerødder og løg er helt absorberet i saucen, og stop derefter. Læg salaten på et fad, pynt med krydderurter.

Lilla kålruller med dampet kød

Ingrediens:

• 1 lilla kål.
• 400 g hakket svinekød.
• 3 trommehinder af træ.
• 200 g grønne løg.
• Krydder efter smag.

Opretter:

• Lilla kål delt i to og gennemblødt i fortyndet saltvand, derefter skyllet med vand. 
• Mariner svinekødet med lidt hakket løg, 1 spsk chilipulver, 1 spsk fiskesauce, 2 spsk krydderier, 1/2 tsk sukker, bland godt for at marinere kødet i cirka 30 minutter. Kog lilla kål og grønne løg, indtil de netop er kogte, fjern derefter og lad afkøle. 
• Pak det marinerede kød ind i lilla kålblade, rul stramt og bind med løgblade. 
• Dampet lilla kål med kød i cirka 15-20 minutter er klar til at spise.

Gennem ovenstående artikel skal du have vidst, om du kan spise lilla kål og lækker mad, der er godt for morens og barnets sundhed. Ifølge en ernæringsekspert, foruden lilla kål, bør gravide kvinder spise andre fødevarer såsom rødt kød, grøntsager, farverige frugter for at give nok næringsstoffer til at nære fosteret.