Sådan laver du lækkert, enkelt og lækkert oksebraiseret brød

Detaljerede instruktioner om, hvordan man tilbereder oksekød braiseret med standardbrød vil erobre alle, selv den mest kræsne person. Braiseret oksekød er en ret sofistikeret ret og tager længere tid at tilberede end andre retter. Denne artikel vil afsløre for dig, hvordan du hurtigt tilbereder braiseret oksekød med krydderipakker.

Hvis vi er for "kede af" med hverdagsretter, hvorfor går vi så ikke i køkkenet for at øve braiseret oksekød for at ændre smagen. Braiseret oksekød er en af ​​de retter, som mange kvinder er ret bekymrede over, når de øver sig derhjemme.

Du behøver dog absolut ikke bekymre dig, i dag vil enFamilyToday Blog afsløre, hvordan man tilbereder braiseret oksekød derhjemme superenkelt, tilbereder og marinerer på blot et øjeblik, du har en lækker braiseret oksekødsret. .

Ernæringsmæssig sammensætning af oksekød

Oksekød er kød fra kvæg og er klassificeret som rødt kød. Det indeholder højere jernindhold end fisk eller kyllingekød. Oksekød kan forarbejdes til mange forskellige lækre retter: Grillet, bøf, dampet,... Maden fra oksekød er meget forskelligartet, såsom: Røget oksekød, pølser, oksekød, tørret oksekød,...

Frisk oksekød rig på vitaminer og mineraler

Frisk, magert oksekød bør være rig på vitaminer og mineraler, især zink og jern. Derudover kan de ernæringsmæssige ingredienser i oksekød nævnes som: 

• Protein: En komponent, der indeholder aminosyrer, der hjælper med at udvikle muskelstruktur.
• Fedt: Oksekød består af mættet fedt og umættet fedt. Fedtsyrer i oksekødsfedt omfatter oliesyre, stearinsyre og palmitinsyre.
• Vitaminer og mineraler: Vitamin B12 , vitamin B6, hjælper med at opbygge blod, hjerne og nervesystem.
• Niacin, zink, selen, jern, fosfor hjælper kroppens vækst og udvikling.
• Nogle andre forbindelser såsom: Kreatin, taurin, glutathion, kolesterol hjælper med at skabe energi til muskler, antioxidanter.

Sundhedsmæssige fordele ved oksekød

Vedligeholdelse og pleje af muskler

Ligesom andet kød er oksekød en kilde til kvalitetsprotein. Hovedanvendelsen er at øge aldersrelateret muskelsvind og øge risikoen for muskelsygdomme såsom muskelsvaghed, muskeltab, sarkopeni. 

Øg effektiviteten af ​​sportstræning

Carnosin er vigtigt for musklerne. Det er dannet af beta-alanin - en diætaminosyre, der findes i oksekød og fisk. Supplering med beta anlene i 4 til 10 uger har vist sig at øge muskelcarosinniveauet med 40-80 %, hvilket hjælper med at reducere træthed og forbedre ydeevnen under træning. 

Absorberende oksekød er godt for folk, der dyrker intens sport

Mod anæmi

Med et rigeligt jernindhold er oksekød ikke kun biotilgængeligt, men forbedrer også optagelsen af ​​jern til kroppen.

Sådan laver du lækkert braiseret oksekød med brød derhjemme

Forbered ingredienser til braiseret oksekød:

• 500 g oksemørbrad.
• 5 brød.
• 1 pakke braiseret oksekrydderisauce.
• 1,5 liter frisk kokosvand.
• 2 gulerødder.
• 3 citrongræsgrene.
• 1 stykke ingefær.
• 1 lille chili.
• 2 spsk tapiokamel.
• 1 løg.
• 4 lilla løg.
• 1 spsk cashewolie.
• 2 spsk fiskesauce.
• 50 g basilikum.
• 50 g koriander.
• 1 lille hvidvin.
• 2 spsk madolie.
• 1 knivspids almindelig krydderi.

Sådan tilberedes braiseret oksekød med brød:

Trin 1: Forbered ingredienserne.

• For at fjerne snavs og lugte, efter at have købt oksekød, bringer du det til at presse med lidt salt og hvidvin i 15 minutter, og vasker derefter et par gange med vand, dræn. Brug en kniv til at skære oksekødet i mundrette stykker.
• Skræl gulerødderne, vask dem, og brug derefter en kniv til at skære gulerødderne i mundrette stykker.
• Vask, skræl og hak ingefæren. Løg skrælles, hakkes, vaskes citrongræs, skæres i skiver. Pilet løg.
• Koriander, basilikum og koriander tages op og fjernes de gamle og dybe blade, vaskes derefter med vand og drænes. 

Gulerødder vaskes og skæres i mundrette stykker

Trin 2: Mariner oksekødet.

• Mariner oksekød med 1 pakke kryddersauce, 1,5 spsk sukker, 1 spsk fiskesauce, 1 spsk MSG, lidt peber, 1/2 citrongræs, ingefær og hakket skalotteløg.
• Bland godt og sæt derefter i køleskabet i køleskabet, mariner i 4 timer eller natten over, så oksekødet kan trække krydderierne. 

Trin 3: Tilbered braiseret oksekød.

• Sæt gryden på komfuret, tilsæt 2 spsk madolie til opvarmning, tilsæt 1 spsk cashewolie til bremsen med medium varme, indtil olien bliver orange, og fjern derefter frøene.
• Tilsæt citrongræs, hakket lilla løg og ingefær til gryden, tilsæt derefter oksekødet og steg ved medium varme i 5 minutter, indtil kødet er stegt igen.
• Hæld derefter 1,5 lidt frisk kokosvand og 1 løg i gryden, læg låg på og lad derefter oksekødet simre i 40 minutter, indtil kødet er mørt. Efter 40 minutter kan du tage løget ud, derefter tilsætte gulerødder, krydderfrø, 1 spsk fiskesauce, 1 spsk sukker og koge i yderligere 10 minutter, indtil gulerødderne er bløde og vandet koger.
• Forbered 1 kop 200 ml vand blandet med 2 spiseskefulde tapiokastivelse. Når oksegryden koger, hælder du tapiokavandet i gryden, bare rødt og rør til vandet i gryden når den ønskede konsistens, smag derefter til og spis, sluk så komfuret.

Det færdige produkt er en lækker og attraktiv braiseret oksekødsmad

Færdige produkter:

Braiseret oksekød taget ud i en skål, skær koriander, basilikum og lidt frisk chili for at dekorere det smukt. Efter det færdige produkt har den braiserede oksekødret en yderst attraktiv aroma og farve. Den rige bouillon, kogt oksekød, gennemblødt i krydderier, fedtets fedme og sprødheden af ​​sener, gulerødderne er bløde og søde, og blander sig sammen for at skabe en super attraktiv ret.

Du kan kombinere det med brød og dyppe det med lidt salt og peber citron for at mærke den fulde smag.

Udover at servere med brød, kan du kombinere braiseret oksekød med ris, varme ris med braiseret oksekød er et godt valg. Du kan tilføje sauce og servere med et saftigt, mørt oksekød, der vil skabe en fantastisk smag.

Hvordan man laver braiseret oksekød med blot nogle få grundlæggende ingredienser er virkelig simpelt, ikke? Braiseret oksekødsret, du kan spise med nudler, brød og ris er alt sammen lækkert. Kombineret med den duftende sauce er oksekødet mørt og smelter i munden, blandet med basilikum og lidt koriander vil give en yderst ubeskrivelig smag. Lad os i weekenden gå i køkkenet og gøre det til, så hele familien kan nyde det med det samme. Held og lykke.