Sådan laver du din egen trykte kage, også kendt som traditionel Phuc Linh-kage

Banh in er en af ​​de traditionelle vietnamesiske kager. I denne artikel vil aFamilyToday Blog vise dig, hvordan du laver trykte kager med glutinøst rismel og tapiokamel derhjemme!

Trykt kage har været til stede i Vietnam siden Nguyen-dynastiet og har stadig bevaret sin traditionelle harmoniske smag gennem århundreder. At lave trykte kager er ikke svært, i denne artikel er 3 opskrifter på hvordan man laver printede klæbrige riskager, printede grønne bønnekager og printede kokosnøddekager, du kan helt sikkert lave dine egne kager derhjemme.

Denne artikel opsummerer 3 måder at lave traditionelle trykte kager på, så du nemt kan lave lækre kager derhjemme til at forkæle venner og familie. Opdag disse hemmeligheder med aFamilyToday-bloggen.

Om trykt kage - Hue specialiteter

Trykt kage er en type kage, der stammer fra Hue, lavet med mel, rismel, grønne bønner , granuleret sukker, mange andre ingredienser og derefter presset og støbt, så den øverste del af kagen er svær at indgravere karaktererne Phuc og Loc. , Liv og pakket ind i femfarvet papir.

Dette er en type kage, der bruges under Tet til at imødekomme behovene for at tilbede og underholde gæster. På grund af dens lave pris er den meget populær blandt mange mennesker.

Trykt kage er kendt som en type kage, der bruges til at modtage gæster på Tet-ferie

Trykte kager bliver også tilbedt på forfædrenes alter nytårsaften eller i papirpakker for at modtage gæster nytårsdag med en meget velduftende blomst indgraveret, tårnkage er lavet af små trykte kager, der bruges til at tilbede Buddha eller forfædre. Normalt præsenteret på middagen bakker om aftenen den 30. Tet.

Hemmeligheden bag at lave trykte kager som en butik

I ferien er trykt kage en uundværlig ret. Men i stedet for at købe trykte kager i butikken i år, er det bedre at vise dine talenter frem.

Klæbende meltrykt kage 

Forbered ingredienser til at lave klæbrige riskager:

• Glutinholdigt mel 500 g. 
• Mel 30 g. 
• Friske ananasblade 100g. 
• Hvidt sukker 500 g. 
• Grapefrugtjuice 20 g. 
• Citronsaft 10 g .

Sådan laver du glutinous riskager:

 Trin 1: Steg dejen.

• Kom det glutinøse rismel og tapiokamel i en skål, brug en spatel til at blande de to mel sammen. 
• Sæt en stor pande på komfuret, tilsæt det blandede klæbrige rismel og tapiokastivelse, rist ved svag varme med friske pandanblade. 
• Rør godt rundt indtil pandan-bladene bliver mosgrønne, så er dejen kogt. Sluk for varmen, lad dejen tørre. 

Ristning af dejen til bagning

Trin 2: Kog sukkervand.

• Sæt en gryde med vand på komfuret, tilsæt ikke for meget vand. 
• Læg derefter vejen ind. Brug en ske til at opløse sukkeret indeni med det filtrerede vand. 
• Kog til sukkeret er lidt kondenseret og sukkeret er afdryppet, sæt så gryden ned, åbn låget indtil sukkeret er opløst. Inden sukkeret opløses, skal du tilsætte lidt citronsaft og grapefrugtjuice. 
• Brug derefter en ske til at røre ingredienserne sammen. 

Trin 3: Bland dejen. 

• Fortsæt med at tilføje blandingen af ​​henholdsvis tapiokamel og ristet glutinøst rismel ovenfor i gryden med blandet sukkervand. Du bruger handsker til at blande alle ingredienser, efter at pulveret har absorberet sukkervandet fuldstændigt. 
• Luk kageformen. Fordel et tyndt lag dej ovenpå kageformen. 
• Kom derefter melblandingen med sukkervand i formen og tryk godt til kagen. 

Vær opmærksom på ikke at flytte kagen i en periode på 15 minutter, så dejen indeni står stabilt og undgår at blive knust eller for blød. Efter 15 minutter skal du tage kagen ud af formen og drikke den med te. 

Færdigvarer: Klæberige riskager smager bedre, når du spiser og drikker med te. 

Sådan laver du kage med grønne bønner

Ingredienser til tilberedning:

• Trykt kagemel: 500g (klæbende mel blandet med tapiokamel er fint).
• Grønne bønner med skal: 200g.
• Hvidt sukker: 500 gram.
• Grapefrugt parfume: 30ml.
• Citronsaft: 10 ml.

Super flot kage med grønne bønner

Sådan laver du grønne bønnekage:

Trin 1: Kog sukkervand.

• Kom stensukker og filtreret vand i en gryde og kog ved middel varme, indtil sukkeret opløses og tykner, sluk derefter for varmen og lad det køle af.
• Tilsæt derefter citronsaft og grapefrugtjuice og bland godt.

Trin 2: Bland dejen.

Kom mel og sukker i en skål og bland med hånden, indtil mel og sukker er glat.

Trin 3: Forbered grønne bønner.

• Efter at have købt grønne bønner, vask dem og læg dem i blød i vand i cirka 4 timer eller natten over for bløde blomster.
• Grønne bønner dampes derefter med lidt salt for at gøre bønnerne mere duftende.
• Efter at bønnerne er kogt, kan du komme dem i en blender og purere dem. Jo finere bønnerne er, jo glattere og lækrere bliver kagen. Efter at de grønne bønner er pureret, kommes i en gryde med sukker og koges ved svag varme under omrøring, indtil bønnerne tykner, og sluk derefter for varmen og lad det køle af.

Trin 4: Luk kageformen.

• Fordel dejen tyndt på kageformen, hæld dejen i 2/3 af formen, læg den grønne bønnepasta ovenpå for at fylde formen.
• Tryk derefter blandingen godt fast og lad kagen sidde i formen i cirka 30 minutter, inden du tager den ud.

Trin 5: Færdig produkt.

At spise grønne bønnekage er lækkert, sødt og nærende

Sådan laver du den bedste kokostrykt kage 

Nødvendige materialer:

• Glutinholdigt mel: 500 g. 
• Tørret kokosnød: 200 g.
• Hvidt granuleret sukker: 600g. 
• Kageform efter eget valg.

Instruktioner til fremstilling af trykte kager med kokosfyld:

Trin 1: Lav dejen.

• Kom det filtrerede vand i en varm gryde, bring derefter sukkeret i kog, og hæld derefter gradvist mængden af ​​glutinøst rismel i gryden (ca. 2/3 af mængden af ​​glutinous mel), mens du sigter og bruger hænderne til at blande til en smidig, let klistret, glat dej. 
• Når dejen er afkølet, brug hænderne til at ælte den til en glat, elastisk masse og rug, indtil dejen ikke længere klæber til hænderne. Derefter sætter du dejen i køleskabet i cirka 30 minutter for at få dejen til at hæve jævnt og have en karakteristisk sød aroma. 

Trin 2: Lav kagen.

• Sæt en slip-let pande på komfuret og vent til det koger, kom så den revet kokos på øen til kokosen er tør, tilsæt så hvidt sukker og lidt vand alt efter hvor sødt det er.
• Fortsæt med at røre kokosfyldet, indtil kokosstilkene kommer ud, og sluk derefter for varmen. 

Interessant og iøjnefaldende kokostrykt kage

Trin 3: Form kagen.

• Tag det klæbrige rismel ud og form det til firkanter, så det klæbrige rismel fylder ca. 1/3 af formen.
• Så ruller du dejen tyndt og putter derefter kokosen indeni, ruller dygtigt kagen tilbage i kageformen, trykker godt til for at dække formen og banker forsigtigt for at fjerne kagen. 

Færdige produkter: Kager trykt med kokosfyld efter fremstilling vil have et smukt udseende, hvert stykke kage er firkantet og skarpt. Lækker trykt kage med kageskal og fedtet kokosfyld nydt med te skaber en uforglemmelig harmoni.

Bemærk: Når du har taget den trykte kage ud af formen, bør du nyde den med det samme med varm te for at øge smagen. Trykte kager kan opbevares i køleskabet.

Bare et par enkle trin fra, hvordan du laver trykt kage ovenfor, og du har en lækker trykt kage til at byde Tet velkommen. Trykt kage vil være en meget attraktiv dessert og vil blive elsket af gæster, der kommer til huset. Hvad venter du på uden at rulle dine hænder i køkkenet, ikke? Blog aFamilyToday ønsker dig succes.