Sådan tilbereder du nemt lækker og nærende muslingegrød derhjemme

Muslingegrød er en forholdsvis populær ret og er elsket af mange mennesker. Det er dog ikke alle, der ved, hvordan man tilbereder muslingegrød, så det er lækkert og ikke fiskeagtigt. Så den følgende artikel vil guide dig til, hvordan du tilbereder lækker og nærende muslingegrød, som du bør kende. 

Muslingekød er meget nemt at spise, især når det tilberedes til grød kombineret med andre ingredienser, vil det skabe en unik, ny og fed ret.

Især denne ret er også ekstremt nærende, velegnet til mange forskellige emner, fra ældre, voksne til børn, især meget nærende for de syge, gravide. Den følgende artikel, aFamilyToday Blog vil vise dig, hvordan du laver lækker og nærende  muslingegrød derhjemme.

Næringssammensætning i muslinger 

Ifølge statistikkerne fra National Institute of Metrology, Flinders University (Australien) i 2010 vil et gennemsnit på 100 g muslingekød have følgende næringsindhold: 172 kcal, 16-22 g protein, 2,3 g fedt (hvoraf flerumættet fedt er 1,2g og enkeltumættet fedt er 0,3g), 5-6g kulhydrater, 3,0 mg jern, 314-353 mg natrium, 96 mikrogram selen, 270 mikrogram jod, 1150mg omega-3 fedtsyrer, 2,27 mg vitamin B0.4 mg 2 mg zink  . . Derudover er der fosfor, mangan, zink sammen med små mængder calcium og C-vitamin.

Muslinger indeholder en masse gode næringsstoffer til kroppen 

De fordele, som muslingekød giver menneskers sundhed 

Giv kroppen næring

Muslinger smager meget godt, indeholder meget protein, gode fedtstoffer, uorganiske salte, vitamin A, vitamin B2 , jod osv. Derfor er dette en fantastisk mad til folk, der er i puberteten. , gravide kvinder, dem, der arbejder for at nære sig kroppen.

Støtte til behandling af diabetes

Muslinger har den egenskab, at de renser varmen, skaber en følelse af mæthed i lang tid, men lavt stivelsesindhold, så det er meget godt for personer med diabetes at kontrollere blodsukkeret. 

Erektil støtte

Ifølge videnskabelige undersøgelser kan svag kønsorganfunktion være forårsaget af zinkmangel. Og muslinger indeholder relativt høje niveauer af zink. Derfor kan muslinger tilføjes til kostmenuen for at understøtte rejsningen. 

God til folk med struma

Muslingekød indeholder et relativt højt indhold af jod, så det anbefales til personer med struma på grund af hypothyroidisme. De er dog i en nedbrydelig form, så det er vigtigt at huske ikke at koge dem i lang tid med varme.

Har vanddrivende egenskaber

Ifølge Oriental Medicine har muslinger en sød, salt smag, så de har en god effekt til at nære yin, vanddrivende, tyktarm, ventilation, varmeafrensning og afgiftning. Det er derfor, de bringer en meget god vanddrivende evne.

Godt for mennesker med hjertesygdomme

Muslinger har et lavt indhold af dårligt fedt, lavt kolesterol og højt indhold af omega-3, så dette er en god mad til mennesker med hjerte-kar-sygdomme, udover at det reducerer risikoen for farlig plakdannelse.

Støtte til behandling af anæmi

Muslinger indeholder store mængder vitamin B12 og jern, som er hovedingredienserne til fremstilling af røde blodlegemer. Derfor er det meget godt for mennesker med anæmi . 

Muslingekød har mange sundhedsmæssige fordele 

Detaljerede instruktioner om, hvordan man laver lækker muslingegrød derhjemme

Metode til at vælge gode drenge 

For at tilberede en lækker muslingegrød er hovedingrediensen muslinger, der skal udvælges nøje. Sådan vælger du friske og lækre muslinger til din muslingegrød:

• De friske muslinger har en intakt ydre skal, ikke knust og især ingen tegn på åbning (død).
• Foretrække friske varianter frem for frosne.
• Prøv forsigtigt at røre muslinger med hånden, hvis de straks lukker skallen, er den frisk, så køb den.
• Skal ikke vælge muslinger, der afgiver en kraftig fiskelugt, fordi de kan være blevet beskadiget på grund af at have stået i lang tid.

Ingrediens:

• 3 kg muslinger. 
• 50 gram glutinøse ris. 
• 150 gram almindelig ris. 
• Cirka 1 kg svinefedt. 
• 30 gram dild. 
• 30 gram laksa blade. 
• 100 gram rødløg. 
• Ca 5 spidskål. 
• 5 kviste koriander.
• 3 farlige chilipeber. 
• 1 citron. 
• 10 gram ingefær. 
•  200 ml madolie. 
•  Et par almindelige krydderier (Salt, MSG, stødt peber, fiskesauce).
•  2 liter filtreret vand. 

De vigtigste ingredienser til at tilberede muslingegrød 

Procesmaterialer 

Kom 3 kg muslinger i en skål med koldt vand og læg dem i blød med 3 snittede chilier og saften af ​​1 citron i cirka 3-4 timer. Når du ser, at muslingerne har sluppet alt sandet, kan du tage en børste eller en jernbørste for at gnide hele skallens overflade. Skyl derefter et par gange med rent vand.

Dernæst sætter du gryden på komfuret med 300 ml vand og alle de muslinger, der lige er blevet tilberedt, koges i cirka 10-13 minutter ved middel varme. Når muslingerne har åbnet sig helt, sluk for varmen og lad det køle af i cirka 5 minutter. Brug dine hænder til at adskille skallen, og tag kun kødet til indledende behandling. Fjern samtidig posen med afføring af muslingerne, kom derefter i en skål med 3 spsk granuleret salt, bland godt i 3 minutter og vask derefter igen med rent vand, afdryp. Alt efter størrelsen på muslingerne kan du bruge en kniv til at skære i mundrette stykker.

Vask risene og læg dem i blød med 300 ml vand i 4-5 timer, indtil risene er bløde, dræn derefter vandet af, dræn og stød det derefter i en morter, men det behøver ikke at være for fint.

Med 1 kg svinefedt tager du lidt salt og gnider det på hele kødet, hvorefter du vasker det, tørrer det og skærer det i firkanter med en kniv. Dild, laksablade, spidskål, koriander fjerner rødderne og vask dem direkte under vandhanen for at fjerne snavs og hak dem fint.

Ingefær, rødløg pillet, vasket, drænet og derefter hakket. 

Til sidst til det hele tilberedte muslingekød blandet med ingefær og marineret i cirka 15-20 minutter.

Iblødsætning af muslinger med chili og citron vil få dem til at frigive snavs 

Fortsæt

Steg muslinger og løg:

Efter du har forberedt ingredienserne, steg 1 kg svinefedt ved lav varme i 10-15 minutter, indtil fedtet bliver sprødt, og sluk derefter komfuret. Fjern dette fedt separat og lad ca. 2 spsk fedt tilbage. Kom det hele tilberedte muslingekød med 1/2 tsk kværnet peber, 1/2 tsk MSG, 1 tsk salt, 1 spsk fiskesauce og dild, laksa-blade i en gryde, steg ved højt blus i ca. 30 sekunder. Smag til, sluk for varmen og kom over på en tallerken.

Brug 200 ml madolie til at koge ved høj varme, indtil olien koger, tilsæt derefter 100 g rødløg og rør i 2-3 minutter. Når løget jages igen, skrues ned for varmen, og steges derefter i yderligere 2-3 minutter, til løget er sprødt, slukkes for varmen og kommes på en tallerken.

Grød:

Kom glutinous ris, bankede glutinous ris med 1,5 liter vand og 2 teskefulde salt i en gryde og kog ved høj varme i cirka 10 minutter. Når vandet er kogt, skru ned til lav varme, brug samtidig et plaster til at røre og kog i 20-25 minutter, indtil grøden har en moderat konsistens, smag derefter krydderierne til og sluk så komfuret.

Færdigt produkt

Når du er færdig, øser du grøden op i en skål, tilsætter lidt rørte muslinger, stegte løg, spidskål, koriander og kværnet peber og så er du færdig. 

Forhåbentlig kan instruktionerne om, hvordan man laver simpel muslingegrød derhjemme, som vi lige har delt ovenfor, hjælpe dig med at tilføje en nærende ret til din families menu. Held og lykke!