Hvordan laver man græskar dashi? Top 3 enkle måder at tilberede dashi til børn derhjemme

Dashi er en ret almindelig bouillon i det japanske køkken, afhængigt af hver ret vil de vælge den rigtige dashi for at øge lækkerheden af ​​maden. Vietnamesiske mødre finder også en måde at lave dashivand, der bruges til at tilberede fravænningsgrød, for at ændre babyens smag, især græskardashi, fordi det indeholder en masse gode næringsstoffer.

At tilberede græskardashi eller erstatte squash med andre ingredienser vil hjælpe børn med at spise bedre og tilføje mange gode næringsstoffer til kroppen. Lad os henvise til de tre måder at tilberede dashi nedenfor og anvende!

Hvad er dashi vand?

Dashi-vand er det almindelige navn på bouillonerne, der er tilberedt som snacks til japanske børn. For babyer fra 6 måneder til 1 år, især i den første periode med fast føde, bør forældre ikke bruge salt eller andre krydderier efter smag, men bruge dashi-vand.

Dashi er en ret almindelig bouillon i det japanske køkken

Der er mange måder at tilberede dashi på, nogle af ingredienserne bruges ofte til forarbejdning såsom: Grøntsager, shiitakesvampe, Kombu-tang, kyllingeben osv. madvarer, der passer ind i, hvordan man laver dashi til babyer. 

Er dashi-vand godt for babys helbred?

Måden at tilberede græskar dashi i særdeleshed og andre græskarerstatninger generelt vil hjælpe med at give et komplet udvalg af næringsstoffer, der er nødvendige for babyens udvikling. Dashi juice har en ekstrem høj kilde til næringsstoffer, fibre fra grøntsager, fisk eller tang er meget godt for kredsløbet, så forældre bør være helt sikre, når de bruger det.

Dashi-vand hjælper med at forbedre immunsystemet, forbedre fordøjelsen og hjernens udvikling og forebygge infektionssygdomme. Især når du kombinerer det med Kasuo tun, vil det hjælpe din baby til at slappe af, sove godt og reducere stress ekstremt effektivt.

Vigtige bemærkninger ved madlavning af dashi

Forældre skal forstå følgende principper for at have en effektiv måde at tilberede græskardashi og græskarerstatninger på:

• Kog ikke hvidkål med gulerødder: Kål har meget C-vitamin , men gulerødder indeholder enzymer, der nedbryder C-vitamin. Derfor bør forældre ikke koge disse to grøntsager sammen for at undgå at miste næringsstoffer, selv de Det giver også oppustethed og fordøjelsesbesvær i børn.
• Kog ikke bok choy med græskar: Enzymerne inde i græskarret vil ødelægge indholdet af C-vitamin i bok choy. Derfor bør forældre begrænse kombinationen af ​​disse to grøntsager sammen.

Græskar dashi juice tilføjer mange næringsstoffer, der er gode for børns udvikling

• Kog ikke søde kartofler, kartofler og tomater sammen: Disse fødevarer vil, hvis de tilberedes sammen, forårsage diarré hos din baby.
• Kog ikke agurker med tomater: Agurker indeholder vitamin C nedbrydere, mens hovedingrediensen i tomater er vitamin C. Derfor bør forældre begrænse kombinationen af ​​disse to grøntsager sammen for at undgå tab af næringsstoffer under forarbejdning.

Hvis du vil tø op og stadig sikre ernæring, bør forældre dampe vandet eller sætte det i mikroovn. Forældre kan også behandle en række forskellige grøntsager, som børn elsker for at supplere den mængde vitaminer, de har brug for .

Sådan tilberedes lækker og nærende græskar-dashi, kelp-dashi og tang-dashi til babyer 

Her er tre måder at tilberede dashi på, som du kan henvise til:

Sådan tilberedes græskar dashi 

• Trin 1: Forbered ingredienserne, vask græskarret med rent vand flere gange, og skær derefter i stykker.
• Trin 2: Sæt en gryde med 1,6 liter vand på komfuret og kom græskarret i stuvningen i cirka 20 minutter.
• Trin 3: Græskar efter stuvning knuses og afkøles derefter, lægges derefter i en frysebakke og bruges gradvist i løbet af 1 uge.

Færdigvarer: Græskar dashi juice har en naturlig duft og iøjnefaldende farve.

Dashi juice kan opbevares i fryseren og bruges gradvist i løbet af cirka en uge

Sådan tilberedes kelp dashi

• Trin 1: Vask tangen og skær den derefter i stykker, læg den i en skål med vand for at blive blød, indtil tangen udvider sig.
• Trin 2: Kom tangen i en gryde og sæt den på komfuret for at koge ved en moderat temperatur i 10 til 20 minutter, vent til vandet begynder at koge, og sluk så for komfuret.
• Trin 3: Tag tangen ud og filtrer den gennem en sigte for at få vandet, men lad ikke tangen blive i vandet for længe, ​​da det vil give bitterhed og slim.
• Trin 4: Hæld kelp dashi bouillon i bakken og læg den i fryseren.

Færdig produkt: Kelp dashi juice har en let mild smag og naturlig sødme.

Sådan tilberedes tang dashi med tørret strimlet tun

• Trin 1: Kom den tørrede tang i vandet for at trække, indtil de er bløde, og tag dem derefter ud og dræn.
• Trin 2: Hæld 1,5 liter vand i gryden og bring det i kog, tilsæt derefter tangen for at koge i cirka 5 minutter og tag den derefter ud.
• Trin 3: Kom tunen i gryden og kog indtil fisken synker, og sluk derefter for varmen. Bemærk, at når du laver mad, skal du ikke bruge spisepinde, der røres, fordi det vil gøre vandet uklart og miste smagen.
• Trin 4: Hæld vand gennem en sigte for at filtrere fiskekroppene, vent, til det er afkølet, og sæt det derefter i fryseren for at fryse.

Færdigvarer: Dashi-vand lavet af tang og tørrede bonito-flager har en skinnende farve, en sød smag og en lille smule salt i fisken. Dashi-juicen vil gøre retten mere attraktiv uden at tilsætte krydderier.

Ovenstående indhold har delt med dig, hvordan man laver  græskardashi og andre græskarerstatningsingredienser. Forhåbentlig vil denne artikel hjælpe forældre med at supplere med tilstrækkelige næringsstoffer, hvilket godt understøtter deres børns fysiske og mentale udvikling.