Dashi-vand er den slags bouillon, der ofte nævnes i processen med fravænning i japansk stil. Der er mange forældre, der vælger at fryse dashijuice for at konservere dem. Så hvor længe holder dashi-vand i fryseren? Lad os finde svaret med aFamilyToday Blog gennem artiklen nedenfor!
Normalt vil babyer ikke bruge al dashi på én gang, så mødre vælger ofte at fryse dashien til næste gang. Mødre skal dog forstå, hvor længe dashi kan fryses for at bevare deres fulde næringsværdi ved næste brug.
Hvad er dashi-vand, som mange forældre ofte nævner?
Dashi-vand bruges ofte til at henvise til de typer bouillon, der optræder i det japanske køkken. Der findes mange typer dashi-vand såsom: dashi-vand fra kombu-tang, dashi-juice fra grøntsager, tørret fisk, kyllingeben osv. Afhængig af retten vil kokken vælge, hvilken type dashi-vand, der skal bruges til at få det karakteristiske frem. aroma og få den perfekte fyldige smag frem til hver ret.
Når man tilbereder dashi til babymad, især i begyndelsen, bør forældre ikke bruge salt eller krydderier efter smag. Derudover, selvom dashi-vand er et sikkert valg at bruge til babyer, der både hjælper med at supplere mineraler og bringe lækkerhed til fravænningsmad , bør forældre ikke give det til babyer under 12 måneder. Baby, der bruger dashi-vand, er for koncentreret til at undgå at påvirke barnets fordøjelsessystem.

Dashi juice bruges ofte i japansk stil fravænning
Sådan tilberedes den mest basale vegetabilske dashi
Forbered ingredienserne til at lave dashi
- et halvt græskar;
- 1 græskar, 1 amerikansk majs;
- En halv zucchini og en halv kål.
Fortsæt som følger
Trin 1: Forbered ingredienserne
Vask grøntsagerne med saltvand. Skræl græskarret og skær det i 0,5-1 cm tykke stykker. Græskar og zucchini fjerner tarmene og skæres derefter i lignende små stykker. Skær hovedet og halen af majsen, og skær derefter i 2-3 cm stykker. Skil kål og hak fint.
Trin 2: Kog ingredienserne
Kom alle de ingredienser, der lige er blevet tilberedt, i en gryde, fyld med vand, så de lige dækker, dæk til og kog i ca. 30 minutter. Når grøntsagerne er kogt, skrues ned for varmen og derefter slukkes for komfuret.
Trin 3: Blend kogte grøntsager
Tag 1 del kogte grøntsager og bring dem til at bygge til blandede grøntsager. Blend indtil blandingen er jævn. De resterende grøntsager i gryden, filtrer vandet.
Trin 4: Hæld produktet i bakken
Hæld det filtrerede vand i gryden og de purerede grøntsager i to separate bakker, opbevar i køleskabet og kan bruges gradvist på cirka 1 uge.
Det færdige produkt af denne proces er det klare dashi-vand med en karakteristisk farve, der gør retten mere lækker og attraktiv. Dashijuicen har grøntsagers milde sødme og lethed uden brug af krydderier.
Dashien skal køle af, før den hældes i bakken
Nogle bemærkninger, når du bruger dashi-vand til fravænning af babyer
Når man laver dashi til babymad, bør forældre være opmærksomme.
Tilføj ikke krydderier til dashi til babyer under 12 måneder
Tilføjelse af krydderier som sukker, mononatriumglutamat og salt til babymad under 1 år vil forårsage mange potentielle risici for babyens nyrer. Årsagen er, at babyens nyrefunktion stadig er meget umoden på dette tidspunkt.
For meget krydderi kan få din baby til at få en vane med at spise salt mad senere, og derved forårsage risiko for sygdomme som forhøjet blodtryk , hjertesygdomme osv., når barnet vokser op. Derudover kan det ifølge forskning skade hjernen, hvis børn under 1 år spiser meget salt.
Af ovenstående grunde bør forældrene bemærke, at når de tilbereder fast føde til børn under 1 år, bør de ikke tilføje krydderier, især salt. Nogle almindelige daglige fødevarer såsom mælk, æg, grønne grøntsager ... har givet nok natriummineraler til børn fra 6 til 12 måneder.
Prioriter at bruge dashi juice fra grøntsager
Som nævnt ovenfor har dashi-vand mange typer såsom dashi-vand fra tang, tun, shiitake-svampe, kyllingeben... Mødre bør dog prioritere at bruge dashi-juice fra grøntsager, fordi det har en naturlig sødme. fra grøntsager og hjælper med at stimulere baby til at spise godt.
Misbrug ikke dashi-vand til babymad
Selvom dashijuice er nærende, kan de ikke erstatte næringsstofferne fra friske grøntsager, kød, fisk eller tang. Bouillon bidrager kun til smagen, har en del ernæringsmæssige ingredienser. Derudover kan nogle vitaminer fra gruppe B og C eller mineraler også gå tabt under forarbejdningen. Derfor skal moderen stadig tilføje ægte kød, fisk og grøntsager til babyen sammen med dashi-bouillonen.
Hvor længe holder dashi-vand i fryseren?
Forældre kan opbevare dashi-vand i køle- eller fryseafdelingen i køleskabet. Dette kan hjælpe med at bevare dashiens lækre smag og fuld af næringsstoffer.
Opbevares i køleskabet
Efter at dashi-vandet er kogt, lad det køle helt af og del det derefter i små æsker på 15 - 50 ml afhængigt af babyens kost, sæt det derefter i køleskabet for at konservere, brug inden for 2 dage.
Bemærk, hvis den opbevares i køleskabet, må du ikke lade dashien stå for længe (mere end 2 dage), for jo længere den står, jo flere næringsstoffer og lækker smag mister den.
Opbevar dashi-vand i fryseren
Når du er færdig med at behandle dashien og lade den køle af, kan du dele dem i bakker, små kasser eller lynlåsposer og derefter opbevare dem i fryseren, så din baby kan bruge dem gradvist.
"Hvor længe holder dashi-vand i fryseren?" Det er nok mange forældres spørgsmål, når de konserverer dashi-vand på denne måde. Den maksimale tid til at fryse dashi-vand er 1 uge, så det kan sikre, at vandets næringsstoffer bevares fuldt ud.

Dashi juice kan fryses i en uge
Når du tager den ud til brug, kan du tø op, genopvarme i mikroovnen eller koge det hele.
Ovenfor er nogle oplysninger om dashi-vand samt de bedste måder at bevare dem på. Forhåbentlig kan læsere med ovenstående nyttige oplysninger vide, hvor længe dashi-vand kan fryses, så de kan få den bedste metode til at bruge dashi-vand.