Návod na správné rozmrazování másla, zajištění kvality

Máslo je velmi oblíbenou přísadou při pečení, protože má měkké, sladké a mastné vlastnosti. Máslo je k dispozici v mnoha druzích a velikostech, takže většina ho nebude moci použít najednou. Následující článek aFamilyToday Blog čtenáře provede, jak správně skladovat a rozmrazovat avokádo, aby si zachovalo plnou kvalitu másla.

Správné rozmrazování másla je důležité, protože máslo je mléčný výrobek, a proto vyžaduje jiný proces skladování másla a rozmrazování než ostatní přísady.

Nejoblíbenější druhy másla současnosti

V současnosti má máslo mnoho druhů a je rozmanité co do původu, chuti... Co se týče původu, existují dva hlavní druhy másla: margarín a margarín. Pokud jde o chuť, existují dva hlavní druhy másla: nesolené (světlé máslo) a slané máslo.

• Nesolené máslo: Název také částečně odráží chuť tohoto másla. Nesolené máslo je druh másla, které neobsahuje sůl, je sladké, aromatické a používá se ve většině receptů na pečení. Důvod, proč je nesolené máslo tak oblíbené, je ten, že neobsahují sůl, čímž nemění chuť pokrmů nebo koláčů. Nesolené máslo se často používá ke zpracování dortů, jako jsou dorty, košíčky, sušenky, bábovky, ... nebo se dá použít k namazání chleba, díky čemuž bude chléb voňavější a lahodnější.
• Slané máslo: Na rozdíl od nesoleného másla je slané máslo máslo, které obsahuje sůl , takže se v receptech na pečení příliš nepoužívá, protože snadno změní chuť koláče. Slané máslo můžete použít na pokrmy jako smažené, restované, ... dodá atraktivnější a lahodnější.
• Máslo: Druh másla vyrobeného z mléka zvířat. V závislosti na zemi původu se máslo bude vyrábět různými způsoby. Nejvíce margarínů se bude vyrábět z kravského mléka, zejména v evropských zemích, jako je Austrálie a Nový Zéland, vyrábí máslo i z ovčího a kozího mléka. Tento typ másla je v procesu pečení velmi oblíbený, protože je lahodný a atraktivní.
• Margarín: Margarín se obvykle získává ze semen obsahujících olej, jako je kukuřice, obiloviny a fazole. Margarín je levnější než margarín a často se používá při vaření, smažení, restování, smažení, natírání atd. Margarín se nepoužívá k pečení, protože část prospěšného tuku v másle se peče při pokojové teplotě. vysoká teplota způsobí, že se změní na nasycené tuk .

Nesolené máslo je jedním z nejčastěji používaných druhů másla při pečení

Návod na správné skladování avokáda

Avokádo skladujte v oblasti, kde je teplota nižší než 20 stupňů Celsia

Předpokladem pro konzervaci avokáda je udržovat ho při teplotě pod 20 stupňů Celsia, což je nejlepší teplota, která pomůže avokádu omezit napadení houbami a plísněmi. Proto je třeba dbát na to, aby se máslo udržovalo na této teplotě, aby se nezkazilo. 

Pokud necháte máslo 1 týden na místě s teplotou vyšší než 20 stupňů Celsia, postupně se změní, napadnou ho plísně a může se stát zdravotním rizikem. 

Všimněte si, že slané máslo lze skladovat v lednici 1 měsíc, nesolené máslo pouze asi 2 týdny. Pokud však máslo skladujete v mrazicím prostoru lednice, lze ho uchovat až půl roku, ale při jeho používání je potřeba ho pořádně rozmrazit.

Máslo pevně zabalte

Utěsnění plátků avokáda je účinný způsob, jak uchovat avokádo, protože může zabránit bakteriím zvenčí, nebudou moci proniknout dovnitř, čímž máslo déle vydrží. Pamatujte však, že máslo by se nemělo balit do plastových sáčků nebo plastových sáčků. Důvodem je, že máslo je jednou z potravin, které je třeba metabolizovat vzduchem. Proto je nejlepší máslo přikrýt obyčejným papírem nebo specializovanou fólií.

Použijte čistý řezák na máslo

Vykrajovač na avokádo musí být během procesu řezání velmi čistý. Máslo je potravina náchylná k bakteriím, takže používání čistých řezných nástrojů je způsob, jak zabránit bakteriím z těchto nástrojů, aby se dostaly do másla a poškodily ho. Řezný nástroj je nejlepší před řezáním namočit do horké vody.

K krájení avokáda je třeba používat čisté nástroje, aby se avokádo uchovalo déle

Máslo skladujte mimo potraviny se silným zápachem

Při zavařování másla někteří lidé často nevěnují pozornost prostoru kolem bloku másla, a tak omylem umístí máslo k páchnoucím potravinám, čímž se máslo stane mastné a ztrácí své vlastní mastné aroma. Silně páchnoucí potraviny, jako je cibule,  česnek , krevetová pasta, rybí omáčka atd., máslo nejen zapáchá, ale také podléhá zkáze.

Pokud jste pečlivě zakonzervovali, ale stále zvenku vidíte plesnivé máslo, nespěchejte s jeho vyhozením, použijte čistou utěrku na otření této formy nebo čistým nožem odřízněte plesnivou část, můžete jej používat i nadále zbylé máslo. Mikroorganismy napadají pouze tuk v každé vrstvě másla, nenapadnou vnitřní vrstvy, takže vnitřek lze stále použít.

Návod na správné rozmrazování másla

Jak bylo uvedeno výše, avokádo lze skladovat v chladničce pod 20 stupňů Celsia nebo bude skladováno zmrazené. Před použitím stačí máslo 1 hodinu před zpracováním vytáhnout z lednice, aby se přirozeně rozmrazilo.

Krájení avokáda je jedním z nejjednodušších způsobů, jak rozmrazit máslo

Pokud však zapomenete máslo rozmrazit 1 hodinu předem a potřebujete jej použít okamžitě, můžete použít některé z následujících tipů, jak máslo správně rozmrazit:

• Metoda 1: Pokuste se nakrájet avokádo na malé kousky a dát do čisté misky. Poté pomocí papírové utěrky položte přes ústí misky. Dále vložte misku s máslem do mikrovlnné trouby, zvolte režim rozmrazování. Při tomto způsobu rozmrazování másla je potřeba dávat pozor na kontrolu po 5 až 10 sekundách, počkat, až máslo změkne na pár malých drobků, poté troubu vypnout a máslo vyndat, nenechat máslo úplně rozpustit.
• Metoda 2: Máslo dejte na talíř a na máslo dejte velkou skleněnou poklici. Počkejte pár minut, sklenici vyjmete, máslo bude měkčí a bude se snáze používat. Tato metoda je podobná přirozenému odmrazování, ale šetří čas. Pokud není máslo úplně měkké, můžete sklenici otočit dnem vzhůru a ještě pár minut počkat.
• Postup 3: Máslo spařte v hrnci na středním plameni. Vařte v páře, dokud máslo nezměkne asi ze ¾, poté vyjměte máslo z hrnce. Poté mícháme, dokud máslo úplně nezměkne.

Výše jsou uvedeny některé informace o skladování a také několik tipů pro správné rozmrazování másla , které pomáhají zachovat plnou chuť a chuť másla. Doufejme, že s výše uvedenými užitečnými informacemi to čtenáři zvládnou snadno a úspěšně, díky čemuž bude pokrm chutnější.