Vitamín C je pro zdraví organismu nesmírně důležitý vitamín, známý pro své silné antioxidační účinky, pomáhá chránit tělo před útokem škodlivých volných radikálů. Ne každý však plně rozumí mechanismu působení vitaminu C při antioxidaci.
Tento článek vysvětlí, jak funguje vitamín C jako antioxidant, a pomůže vám lépe pochopit, jak chrání buňky před škodlivými volnými radikály. Poskytuje také informace o tom, že přidání vitamínu C do naší každodenní stravy může pomoci zlepšit naše zdraví.
Jaká je definice antioxidantů?
Antioxidanty mají schopnost chránit a předcházet poškození buněk způsobenému volnými radikály. Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které tělo produkuje při aktivitě nebo jsou ovlivněny vnějšími faktory.
Antioxidanty mohou být přírodního nebo umělého původu. Některé potraviny rostlinného původu mají vysoký obsah antioxidantů. Kromě toho tělo také produkuje endogenní antioxidanty, zatímco antioxidanty získané mimo tělo se nazývají exogenní.
Volné radikály vznikají v těle nebo reagují s vnějším prostředím. Pokud tělo není schopno účinně eliminovat volné radikály, může to způsobit oxidační stres, který způsobuje poškození buněk a zhoršenou funkci orgánů. Faktory, jako je zánětlivá reakce nebo expozice exogenním činitelům, jako je znečištění, UV záření a tabák, mohou zvýšit produkci volných radikálů.
Oxidační stres se podílí na mnoha onemocněních, jako jsou srdeční choroby, imunodeficience, rakovina, artritida, mrtvice, respirační onemocnění, rozedma plic, Parkinsonova choroba a další zánětlivá nebo ischemická onemocnění.
Některé potraviny rostlinného původu mají vysoký obsah antioxidantů
Antioxidační přínos vitamínu C pro tělo
Vitamin C nabízí mnoho zdravotních výhod, včetně:
- Proti stárnutí a rozjasnění: Vitamin C pomáhá snižovat poškození pleti způsobené volnými radikály, zabraňuje stárnutí pleti a zvyšuje odolnost pleti.
- Chrání mozek: Vitamin C má ochranný účinek na mozek, zejména u dětí, aby se zabránilo problémům s mozkovými nádory .
- Protizánětlivá a prevence rakoviny: Vitamin C má díky svému antioxidačnímu mechanismu protizánětlivé účinky, zabraňuje tvorbě nádorů v těle a pomáhá předcházet onemocněním jater, rakovině a infekcím.
- Zlepšit imunitu a chránit srdce: Antioxidanty, jako je vitamín C, také pomáhají zvyšovat odolnost a zlepšují imunitu těla, chrání srdce.
Mechanismus antioxidačního působení vitaminu C
Vitamin C je pro tělo důležitým antioxidantem, který pomáhá předcházet oxidaci volných radikálů, které jsou pro orgány toxické. Vitamin C se dokáže spojit s volnými radikály a přeměnit je na neškodné látky a vyloučit je močí.
Kromě toho vitamín C také pomáhá obnovit vitamín E - další antioxidant v těle. Při nedostatku vitamínu C bude tělu chybět přirozené antioxidanty, zvýší se riziko onemocnění způsobených volnými radikály a urychlí se proces stárnutí.
Vitamin C také pomáhá obnovit další antioxidant v těle, vitamin E
Poznámky k používání antioxidantů pro optimální výsledky
Potraviny, které obsahují vysoké množství antioxidantů
Přírodní antioxidanty, včetně vitamínu C, jsou přítomny v mnoha běžně používaných potravinách, zejména v zelenině, ovoci, ořeších a nápojích, jako jsou:
- Zelenina: Zelenina jako zelí, česnek, chřest, syrová pažitka, zázvor a artyčoky obsahují velké množství antioxidantů, které jsou zdraví prospěšné.
- Ovoce: Borůvky, maliny, granátová jablka, švestky a černý rybíz jsou některé z plodů bohatých na živiny a poskytují různé antioxidační sloučeniny, jako je vitamín C.
- Bylinné koření: Koření jako máta, majoránka, skořice, kmín, hřebíček, pepř a kurkuma mají také vysoký obsah antioxidantů.
- Ořechy: Pekanové ořechy, kešu ořechy, makadamové ořechy a vlašské ořechy jsou také některé potraviny bohaté na antioxidanty, spolu s nápoji, jako je zelený čaj, bílé víno a červené víno.
Přírodní antioxidanty se nacházejí v ovoci a zelenině
Všimněte si, jak efektivně užívat vitamín C
Pro efektivní využití vitamínu C na kůži je třeba dbát na:
- Zvolte typ a koncentraci vitaminu C vhodnou pro typ pleti: Pro normální a mastnou pleť se doporučuje používat kyselinu L-askorbovou (LAA) v koncentraci 10 % až 20 %. Pro citlivou nebo suchou pokožku používejte nízké koncentrace askorbylfosfátu sodného (SAP) nebo hořečnatého askorbylfosfátu (MAP).
- Věnujte pozornost pH produktu: pH produktu obsahujícího vitamín C ovlivňuje účinnost této složky na kůži. Pro normální pleť jsou vhodné přípravky s obsahem LAA s nízkým pH cca 3,5. Pro citlivou pokožku se doporučuje používat produkty s pH mezi 5 a 6 jako jsou SAP a MAP.
- Vybírejte přípravky s přísadami, které se kombinují s látkami, které pomáhají stabilizovat vitamin C: Vitamin C je jednou z nejméně stabilních a snadno oxidovatelných přísad v produktech péče o pleť. Proto je nutné volit přípravky, které se kombinují s látkami, které pomáhají stabilizovat vitamín C jako je vitamín E, kyselina ferulová, vitamín B a HA.
- Správné skladování: Produkty obsahující vitamín C se dělí do dvou hlavních kategorií: na vodní bázi a bezvodé. Výrobek obsahuje vodu, která je nestabilní a je velmi citlivá na světlo, proto se obvykle vyrábí ve formě neprůhledné láhve z jantarového skla. Výrobky, které neobsahují vodu, jsou obecně stabilnější. Pro správné skladování produktů s vitamínem C je však uchovávejte na chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. Pokud chcete být extra opatrní, zabalte výrobek do fólie a dejte do chladničky. Jakmile produkt zezlátne, je zcela poškozen a neměl by být dále používán.
- Frekvenci používání zvyšujte pomalu: Měli byste používat s ideální frekvencí pro začátečníky 3krát týdně. Po cca 2 týdnech můžete frekvenci užívání postupně zvyšovat na každý den. Nespěchejte však a nezvyšujte dávku náhle, protože často trvá týdny nebo dokonce 1 nebo 2 měsíce, než si všimnete pozitivní změny na kůži.
- Použití před opalovacím krémem: Na rozdíl od retinoidů nebo hydroxykyselin vitamín C nečiní pokožku citlivější na slunce. Schopnost chránit pokožku se zvýší při kombinaci vitamínu C s opalovacím krémem.
Vitamín C se zbarví do žlutohněda, je rozbitý
Pravděpodobně znáte antioxidační mechanismus vitaminu C. Snad vám výše uvedený článek pomůže vybrat si rozumný doplněk vitamínu C z potravin nebo pečovat o svou pleť pomocí vitamínu C ve formě sér a krémů. Sledujte naše oficiální stránky, abyste chránili a podporovali celkové zdraví své a své rodiny.