Řekněte vám, jak skladovat mrkev, aby zůstala čerstvá a dlouho

Mrkev je považována za zeleninu obsahující hojné množství vitamínů A, C a karotenu, které tělu velmi prospívají. Z této zeleniny snadno připravíte mnoho lahodných a výživných pokrmů. Výběru nákupu a způsobu konzervace mrkve však mnoho lidí příliš nerozumí. Do následujícího článku na blogu aFamilyToday Blog si, prosím, schovejte pár „tajemství“, které vám to pomůže!

Jakýkoli druh zeleniny, pokud chcete mít tu nejlepší chuť a zachovat si maximum živin, musíte pečlivě vybírat a správně skladovat a  mrkev  není výjimkou z tohoto pravidla.

Jak si vybrat koupit lahodnou čerstvou mrkev

Výběr čerstvé mrkve je prvním krokem ke konzervaci mrkve. Pokud zvolíte mrkev příliš daleko od doby sklizně, bude ovlivněna i doba skladování.

Na základě barvy

Chcete-li si koupit lahodnou čerstvou mrkev, měli byste se zaměřit na barvu hlíz. Čerstvě sklizená mrkev, obvykle jasně oranžové barvy, má také pevnou a těžkou dužinu. Kromě toho byste měli věnovat zvýšenou pozornost vnější slupce hlíz. Vyberte si mrkev, která má lesklou, hladkou vnější slupku, která je bez drsnosti nebo neobvyklých mikroskopických skvrn na povrchu.

Můžete si koupit lahodnou čerstvou mrkev podle barvy

Věnujte pozornost stonku

Chcete-li si vybrat čerstvou mrkev, měli byste se podívat na její stopku. Za normálních okolností ztrácí mrkev svou sladkost a nutriční obsah, když jsou listy na bázi bujné. Navíc hlízy s malým středovým jádrem mají obvykle větší sladkost než hlízy s velkým jádrem.

Pro zajištění kvality je navíc potřeba omezit nákup mrkve, jejíž stopky již nejsou čerstvé, příliš podmáčené nebo oddělené od stopky. To ukazuje, že mrkev byla ponechána příliš dlouho a již není čerstvá a lahodná.

Neberte velikost příliš vážně

Místo příliš velké mrkve byste měli dbát pouze na správnou velikost, ani příliš velkou, ani příliš malou. To také usnadňuje použití způsobů konzervace mrkve. Protože mrkev má vysoký obsah  vlákniny , a když bude příliš velká, nebude tak sladká, jako bývala.

Při výběru mrkve je navíc potřeba zvážit hmotnost. Pokud vidíte mrkev, která je velká, ale lehká, je to známka toho, že mrkev je stará a už není čerstvá, měli byste se vyhnout nákupu takových hlíz.

Při nákupu mrkve nepřikládejte příliš velký význam velikosti

Lehce zatlačte na stonek

Chcete-li otestovat čerstvost a pevnost mrkve, můžete rukou jemně stisknout stopku. Pokud je mrkev čerstvá a plná vody, ucítíte, jak voda vytéká z místa, kde byla stlačena. Naopak, pokud je mrkev již dehydrovaná a již není čerstvá, zjistíte, že je měkká a pomačkaná.

Zdravotní přínosy mrkve

Mrkev je velmi výživná zelenina a má mnoho pozitivních účinků na lidské zdraví. Zde jsou některé zdravotní přínosy mrkve:

Posílit odpor

Mrkev má vysoký obsah vitamínu C, důležitého antioxidantu pro dobré zdraví. Vitamin C posiluje imunitní systém a pomáhá tělu bojovat s infekcemi.

Chraňte pokožku, dobré pro oči

Mrkev má také vysoký obsah  vitamínu A , důležité živiny pro zdraví pokožky. Vitamin A pomáhá posilovat odolnost pokožky, předcházet škodlivým činitelům, jako je ultrafialové záření, a bojovat proti stárnutí pokožky. Je také základní živinou pro zdraví očí. 

Mrkev je zelenina, která prospívá především pleti a očím

Podporujte hubnutí

Mrkev má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což pomáhá snižovat hlad a udržovat stabilní váhu. Zároveň mrkev také pomáhá redukovat žluč a tuk uložený v játrech.

AIDS trávení

Mrkev má vysoký obsah vlákniny, která stimuluje trávení a udržuje vlhkost v trávicím traktu. Tento kořen má také ochranný účinek na žaludeční sliznici a snižuje riziko  rakoviny tlustého střeva .

Jak skladovat mrkev, aby vydržela dlouho čerstvá

Uchovávejte v lednici

Použití chladicího oddílu je jednoduchý způsob a způsob konzervace mrkve, který používá mnoho lidí.

• Krok 1: Před uskladněním otřete mrkev suchým ručníkem, nepoužívejte mycí vodu, aby hlízy rychle hnily a nepoškodily se.
• Krok 2: Poté byste měli mrkev před vložením do chladničky zabalit do bublinkového sáčku. Touto metodou můžete skladovat mrkev asi dva týdny.

Poznámka: Nepoužívejte plastové sáčky pro skladování mrkve, protože to může způsobit, že se hlízy udusí a rychle se zkazí.

Při skladování mrkve v lednici nepoužívejte plastové sáčky

Jak skladovat mrkev v mrazáku

Pro delší uchování mrkve můžete využít mrazicí přihrádku. Tento způsob uchovávání potravin v chladničce  má poznámku, která rozděluje mrkev na části, aby se mrkev rychle nezkazila.

• Krok 1: Nejprve musíte odříznout horní část mrkve a odstranit poškozené části. Poté mrkev opláchněte vodou a osušte.
• Krok 2: V hrnci dejte vařit vodu, poté do hrnce vložte mrkev a blanšírujte 3–5 minut. Poté vložte mrkev do misky s ledovou vodou asi na 3 minuty, poté ji vyjměte a sceďte.
• Krok 3: Vložte mrkev do potravinářské nádoby nebo sáčku na zip a poté vložte do mrazničky v lednici.

Jak skladovat mrkev při pokojové teplotě?

Mrkev můžete také skladovat až 2 týdny při pokojové teplotě. Pokud si koupíte mrkev a hned ji nespotřebujete, můžete ji ještě zakonzervovat tak, že ji jednoduše vložíte do bublinkového sáčku (bublinová fólie), který pomáhá udržet vlhkost a mrkev je stále čerstvá, jako když dorazila. právě koupil. K uchovávání mrkve nepoužívejte plastové sáčky, protože je snadné, aby se mrkev rychle zkazila.

Mrkev s bublinkovou fólií můžete skladovat při pokojové teplotě

Pozor při skladování mrkve

Kromě správného skladování mrkve podle výše uvedených kroků byste si měli všimnout následujících dalších věcí:

• Vyhněte se vystavování mrkve přímému slunečnímu záření, protože sluneční záření může způsobit, že mrkev odbarví a rychleji se zkazí. Nenechávejte mrkev mokrou, protože vlhkost může způsobit hnilobu a zkažení mrkve.
• Vyvarujte se kontaktu mrkve s jiným ovocem a zeleninou v chladničce, protože některé druhy ovoce a zeleniny mohou uvolňovat plyn ethylen, který je škodlivý pro mrkev.
• Když skladujete mrkev v chladícím nebo mrazicím prostoru chladničky, zakryjte mrkev bublinkovou fólií nebo fólií, abyste udrželi vlhkost a zabránili přímému vystavení mrkve studenému vzduchu v chladničce.
• Pro zajištění čerstvosti mrkve se doporučuje použít mrkev krátce po nákupu.
• Vyhněte se používání plastových sáčků pro skladování mrkve, protože to může způsobit, že se mrkev udusí a rychle se zkazí.

Správné a rozumné používání mrkve nejen pomáhá zajistit výživu tělu, ale také může pomoci předcházet některým nemocem a podporovat zdraví. Přeji vám úspěch se způsoby konzervace mrkve, které Blog aFamilyToday představil výše.