Výživa je základem zdraví a moudrosti. Výživa je proto v každé rodině vždy na prvním místě. Mnoho lidí je však stále dost zmatených v tom, co je rozumné a výživné jídlo. Přečtěte si následující článek a dozvíte se více!
Rozumné jídlo má zajistit rovnováhu živin, jako je škrob, zelenina, tuk,... Ale ne každý ví, že si z potravin poskytuje dostatek živin pro rozvoj těla.nejlépe fyzického a psychického. Co je tedy rozumné a vědecké jídlo?
Co je rozumné jídlo?
Mnoho lidí věří, že jídlo bohaté na bílkoviny, jako jsou krevety, krabi, vejce, ryby, maso, mléko atd., je výživné jídlo a pravidelně konzumované bude mít dobré zdraví. To je mylná představa a je příčinou nárůstu obezity . Ve skutečnosti se nutriční potřeby každého člověka liší v závislosti na jeho fyzickém stavu, fyziologii, pohlaví, věku a denní úrovni fyzické aktivity. Rozumná neboli výživná strava je taková strava, která vyrovnává denní množství látek, zajišťující rozvoj těla a činností organismu.
Jaké je tedy to správné jídlo? Je to jídlo, které poskytuje přiměřené živiny s poměrem sacharidů 65 – 70 %, bílkovin 12 – 14 % a tuků 18 – 20 % z celkové potřebné energie, dále minerálů a vitamínů a vody. Kromě zajištění rovnováhy ve skupině látek musí být výživný pokrm vyvážený i z hlediska živočišných a rostlinných zdrojů. Ve kterém by živočišné bílkoviny měly tvořit pouze 35 - 40 % celkové spotřeby, rostlinný tuk by měl tvořit 40 - 50 %. Neexistuje tedy přesné pravidlo, jaké potraviny budou v pokrmu obsaženy. Konzumace dostatečného množství živin by měla potraviny diverzifikovat tak, aby poskytovaly celou škálu živin.
Odborníci doporučují rozdělit jídla podle potřeb jako snídaně 30 %, oběd 40 %, večeře 25 %, svačiny tvoří 5 % denní energetické potřeby.
Co je rozumné jídlo? Plně splňují skupiny látek nezbytných pro tělo v souladu s věkem, pohlavím a zdravotním stavem
Hlavní skupiny potravinových látek potřebných pro tělo
Existuje mnoho skupin látek, jako jsou: skupina škrobu, skupina bílkovin, skupina tuků, ... Pro lepší pochopení se prosím podívejte na referenční článek níže!
Skupina škrobu
Skupina škrobu je hlavním zdrojem energie, včetně potravin, jako je bílá rýže, hnědá rýže, sladké brambory, kukuřice, sladké brambory atd. Rýže je hlavní potravinou v každé vietnamské rodině, měli byste si vybrat rýži. vyšší nutriční hodnotu.
Proteinová skupina
Do skupiny bílkovin patří jak živočišné bílkoviny (maso, mléko, vejce, ryby,...), tak rostlinné bílkoviny (fazole, fazole, ...), které dodávají buňkám energii a udržují buněčnou činnost.vitalita, posiluje imunitu a pomáhá tělu Vyvinout. Ve kterém je červené maso, jako je vepřové a hovězí maso, nepostradatelné, protože obsahuje hodně železa a bílkovin, ale mělo by být konzumováno s mírou. Kromě červeného masa je dobrým zdrojem bílkovin také maso drůbeží, jako je kuřecí, kachní atd. Kromě toho byste každý týden měli jíst alespoň 3 rybí jídla, abyste doplnili více dobrých tuků a vápníku.
Tučná skupina
Tuková skupina zahrnuje živočišné tuky a rostlinné oleje , které dodávají tělu energii a rozkládají a vstřebávají pro tělo vitamíny A, D, E, K. Živočišný tuk je snadno dostupný a levný zdroj, ale neměl by se konzumovat v nadměrném množství, protože může vést k obezitě a zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Místo toho přidejte rybí tuk, drůbeží tuk obsahuje velké množství dobrého tuku. Kromě toho jsou velmi dobré zdroje tuku z rostlinných olejů, jako je sezamový olej, slunečnicový olej, sójový olej atd.
Vitamíny a minerály
Zelenina a ovoce jsou bohaté na vitamíny a minerály, chrání tělo, zvyšují odolnost. Kromě toho je zelenina také bohatá na vlákninu a antioxidanty, které podporují zdraví a zabraňují riziku chronických onemocnění. Doporučené množství zeleniny a ovoce v denním výživném jídle je asi 400 g.
Zelenina a ovoce jsou bohaté na vitamíny a minerály, které jsou pro tělo nezbytné pro posílení odolnosti
Jak rozdělit jídla dne
Konzumace malých jídel během dne ovlivňuje trávení potravy a energetickou potřebu po celou dobu. Když žaludek normálně pracuje, jídlo je stráveno za 4 hodiny, interval mezi jídly je obvykle 4-5 hodin.
- Snídaně by měla jíst celou skupinu látek, nevynechávat snídani, protože způsobuje nepravidelnou práci trávicího systému.
- Oběd zajistí dostatek živin pro doplnění spotřebované energie dopoledne, přípravu na aktivní energii odpoledne.
- Večeře se jí v menším množství než ráno a oběd, doplněná mnoha teplými jídly, zeleninou a ovocem pro vyrovnání energetického výdeje během dne. Nejezte večeři příliš pozdě nebo těsně před spaním.
Sečteno a podtrženo: Jíst správná jídla, ve správný čas, s dostatkem energie a dostatkem živin je také zásadní pro zajištění dobrého zdraví a přispívání k dlouhověkosti.
Tipy pro domácí přípravu jídel
Kromě zajištění výživného jídla musí každá rodina věnovat pozornost dalším souvisejícím otázkám, jako jsou:
- Je nutné zajistit bezpečnost a hygienu potravin při výběru surovin a přípravě pokrmů. Potraviny je nutné umýt a také dezinfikovat varné plochy, aby nedošlo ke kontaminaci potravin.
- Sestavte si věkově vhodnou stravu, která splňuje energetické potřeby. Zejména u nemocných lidí, lidí s vysokým krevním tlakem , srdečními chorobami, ohroženými mozkovou mrtvicí, by měli omezit množství soli, tuku, zvýšit množství zeleniny a ovoce.
- Pijte dostatek vody, asi 1,5 – 2 litry vody. Pití dostatečného množství vody každý den pomáhá zlepšit oběhový systém, napomáhá duševní čistotě , snižuje riziko zácpy, ledvinových kamenů atd. Zároveň byste měli omezit alkohol, nealkoholické nápoje, povzbuzující nápoje.
- Dodržujte dietu se správným množstvím soli. Ačkoli sůl má také mnoho zdravotních výhod, přílišné přejídání může mít negativní dopad na zdraví a způsobit mnoho problémů se srdečními chorobami nebo dokonce mrtvicí .
Kromě zajištění výživného jídla je nutné zajistit čisté jídlo, odpovídající potřebám těla a věku.
Zkrátka, co je rozumné jídlo, je jídlo dostatečně kvalitní a energetické. Vyvažte 4 hlavní skupiny potravin včetně škrobu, bílkovin, tuků a vitamínů a minerálů. Kromě toho je nutné zajistit bezpečnost a hygienu potravin, diverzifikovat pokrmy, vhodně kombinovat potraviny, používat koření s mírou, upřednostňovat potraviny pocházející z rostlin, které jsou pro lidskou spotřebu bezpečné a zdravé Zdraví zajišťuje maximum živin .