Každý z nás slyšel o stopovém prvku zvaném jód a často volí pro domácí použití jodizovanou sůl. Ne každý ale ví, co je jód a jeho význam pro lidské zdraví.
Často si říkáme, že bychom měli jíst jodizovanou sůl místo běžné soli, nedostatek jódu způsobí strumu... Ale málokdo přesně ví, co jód je a plně zná výhody a důležitost složky.Tento stopový prvek pro zdraví. Pokud jste také jedním z nich, připojte se k blogu aFamilyToday a zjistěte podrobné informace v tomto článku!
Co je jód?
Jód je pro člověka nepostradatelný stopový prvek, ale tělo si ho neumí syntetizovat. Jód musíme tělu doplňovat stravou. V přirozeném prostředí se jód nachází v mořské soli, mořských řasách, některých mořských plodech a zelené zelenině. Hlavním zdrojem jódu pro tělo je však jódová sůl .
Z hlediska vlastností je jód pevné, světle šedé barvy. Při zahřátí se změní na fialovou páru. Při ochlazení se páry jódu opět přemění na krystalickou formu. Jód je nezbytný pro život mnoha živých tvorů na Zemi, včetně lidí.
Naším hlavním doplňkovým zdrojem jódu je jodizovaná sůl
Spolu s učením, co je jód, bychom měli také vědět, jaké aplikace má tento prvek v životě. V souladu s tím se jód používá k výrobě mnoha různých typů léčiv a produktů, jako jsou:
- Dezinfekční prostředek.
- Jodová sůl.
- Jodid stříbrný používaný ve fotografii.
- Jód-123 se používá v lékařských testech.
- Jód-131 se používá při léčbě rakoviny štítné žlázy a Graveovy choroby.
- Sůl jodidu draselného (KI) se používá k odplavení radioaktivního izotopu I-131.
Výhody jódu pro lidské zdraví
Nezbytné pro metabolismus
Jód je nezbytný pro tvorbu hormonů nezbytných pro základní metabolismus lidského těla. Tento prvek pomáhá agenturám zajistit efektivitu práce. Jód se například podílí na tvorbě hormonů tyroxinu (T4) a trijodtyroninu (T3), které ovlivňují krevní tlak, srdeční frekvenci, teplotu a hmotnost.
Podílet se na procesu kontroly hmotnosti, postavy
Jód pomáhá tělu optimálně využívat energii k plnému využití přijatých kalorií a zabraňuje ukládání přebytečných kalorií ve formě tukové tkáně. Dá se také říci, že jód se také podílí na kontrole hmotnosti a postavy každého člověka.
Je velmi důležité naučit se, co je jód a potraviny bohaté na jód
Předcházet mnoha rakovinám
Věda prokázala, že jód je důležitý pro imunitní systém těla. Jód se také podílí na sebedestrukci zmutovaných buněk, rakovinných buněk těla, ale neovlivňuje buňky zdravé. Mnoho vědeckých důkazů ukazuje, že jód inhibuje buňky rakoviny prsu u žen.
Pomáhá odstraňovat kovové toxiny z těla
Bylo prokázáno, že prvek jódu odstraňuje toxiny těžkých kovů, jako je rtuť, olovo a mnoho dalších biologických toxinů. Otrava kovy může vést k autoimunitě, kdy imunitní systém napadá vlastní buňky těla.
Antibakteriální, protizánětlivé
Tento prvek také působí jako přírodní antibakteriální činidlo. Jód může bojovat zejména s bakteriemi H. pylori, které způsobují gastritidu a rakovinu žaludku. Protizánětlivé vlastnosti jódu také pomáhají předcházet červené nebo podrážděné pokožce. Pokud je tělu poskytnut dostatek jódu, pokožka, vlasy a zuby budou lesklé a zdravé.
Prevence strumy
Když se naučíte, co je jód, budete vědět, že je důležitým prvkem při syntéze hormonu štítné žlázy zvaného tyroxin. Nedostatek jódu je ovlivněna tvorba tohoto hormonu. Štítná žláza bude muset pracovat, aby kompenzovala stimulaci hormonů hypofýzy, což způsobí zvětšení hypofýzy, což způsobí strumu. Příliš velký nedostatek může vést k hypotyreóze.
Nedostatek jódu může snadno vést ke strumě
Dobré pro rozvoj dětí
Mnoho vědeckých studií prokázalo, že pokud má matka během těhotenství nedostatek jódu, může to vážně ovlivnit vývoj plodu, zejména vývoj nervové soustavy. Nedostatek jódu zvyšuje riziko dětské úmrtnosti. Děti s nedostatkem jódu z dělohy budou po narození zaostalé ve fyzickém i intelektuálním vývoji.
Lidská potřeba jódu
Podle doporučení by měla být potřeba jódu dospělého 0,14 mg/den pro muže a 0,1 mg/den pro ženy. Těhotné a kojící ženy potřebují až 1,5krát vyšší dávku než normálně. Tabulka doporučených potřeb jódu si můžete prohlédnout následovně:
Tabulka doporučených potřeb jódu pro Vietnamce
Kromě nedostatku jódu způsobujícího strumu ovlivňuje nedostatek jódu také intelektuální vývoj malých dětí. Jód také ovlivňuje vývoj kostí a pohlaví plodu. Děti s nedostatkem jódu od útlého věku budou mít v pubertě špatný fyzický a fyziologický vývoj. Nadbytek jódu je však také extrémně škodlivý. Tělo nevylučuje všechen jód povede k syndromu hypertyreózy, tyreotoxikózy, tyreoiditidy, otravy jódem.
Jak používat jód?
V přirozeném prostředí je jód přítomen v půdě a mořské vodě. Hodně jódu bude obsahovat i zelenina pěstovaná na půdě bohaté na jód. Dostatek jódu můžeme tělu zajistit prostřednictvím stravy:
- Používejte jodizovanou sůl na vaření, jako marinádu, jako koření…
- Pravidelné pojídání mořských řas je také způsob, jak tělu doplnit jód. Kelp je považován za potravinu s nejvyšším obsahem jódu.
- Jezte potraviny bohaté na jód, jako jsou mořské plody, čerstvé mléko, některé cereálie, vejce...
- Pro děti, které ještě nejsou odstaveny, je nejlepším zdrojem jódu mateřské mléko a umělá výživa.
Co je tedy jód ? Jód je pro tělo nezbytný, podílí se na rozvoji a udržování lidských činností. Zejména u těhotných žen a malých dětí způsobí nedostatek jódu vážná onemocnění. I když je jód nezbytný, lidé s onemocněním srdce, ledvin a hypertyreózou by ho neměli konzumovat mnoho. Při detekci příznaků nedostatku nebo přebytku jódu byste měli jít do specializovaných zařízení pro včasnou diagnostiku a léčbu.