За бременните беконът не е забранено ястие. Ако обаче сте „пристрастен“ към това ястие, трябва да разберете възможните рискове при хранене по време на бременност.
Беконът е ястие с произход от Европа, като основната съставка е преработено животинско месо. Въпреки че се обработва на много етапи, това все още не е безопасна храна за бременни жени. Какви рискове може да донесе това ястие за бременните жени? Следвайте заедно с aFamilyToday Health, за да следвате споделянето по-долу, за да научите повече информация за тази храна.
Рискове от яденето на бекон по време на бременност
Ако бременните жени редовно ядат бекон, те са изложени на риск от следните проблеми:
1. Бактериални инфекции
Поради физически промени, имунната система на бременната жена често е силно отслабена. Следователно, бременните жени са лесно атакувани от бактерии. Междувременно беконът често съдържа много вредни бактерии като салмонела, листерия ... които могат да причинят:
Преждевременно раждане
Инфекции при кърмачета
спонтанен аборт
Мъртво раждане
Ако се обработват правилно, всички тези бактерии могат да бъдат убити. Затова по време на бременност, ако искате да ядете бекон, го сгответе преди да го ядете.
2. Твърде много сол

Беконът е храна, която съдържа много сол (3 резена месо съдържат около 700 mg сол) и натриев нитрит. Това може да повлияе негативно на здравето на бременните жени. Това е така, защото яденето на храни с високо съдържание на сол може да направи бременните жени по-податливи на високо кръвно налягане , увеличавайки риска от сърдечни заболявания и инсулт. Препоръчва се бременните жени да ядат не повече от 2400 mg сол на ден.)
3. Съдържа много мазнини
Беконът е вкусен, отчасти защото е с високо съдържание на наситени мазнини (3 резена бекон съдържат повече от 11 g мазнини). Според препоръките на Американската сърдечна асоциация , бременните жени трябва да консумират не повече от 13 g наситени мазнини на ден. Консумирането на храни с високо съдържание на наситени мазнини може да повиши нивата на лошия холестерол в кръвта (LDL холестерол), увеличавайки риска от сърдечни заболявания и инсулт . В допълнение, диета с високо съдържание на мазнини и калории също може да доведе до затлъстяване.
4. Съдържа консерванти
Тъй като е преработена храна, повечето видове бекон често съдържат много консерванти, за да могат да го съхраняват за дълго време и да запазят вкуса на храната. По време на бременност, ако бременната жена яде храни, съдържащи много консерванти, това може да има неблагоприятни последици за здравето както на майката, така и на плода.
Ползите от яденето на бекон
Ако готвите бекон правилно и го ядете умерено, той все още предлага редица ползи за здравето като:
Беконът има високо хранително съдържание с много витамини и минерали, полезни за бременни жени, като витамин B6, витамин B12, желязо, магнезий, цинк...
За тези, които не обичат да ядат риба, беконът може да бъде алтернативен източник на храна, който да допълни омега-3 за тялото.
Освен това беконът е богат и на холин, който е полезен за паметта и развитието на нервната система на бебето. Според проучвания в Университета на Северна Каролина , САЩ, ако бременните жени не получават достатъчно холин по време на бременност, бебето ще има 4 пъти по-висок риск от вродени дефекти .
Как се готви и борави с бекон
Въпреки че беконът може да представлява много рискове за бременните жени, ако знаете как да го приготвите и да се справите с него, все пак можете да ядете това ястие по време на бременност.
Изберете да купите бекон

Когато избирате да купите бекон, трябва:
Избор на добре обработено месо
Приоритет се дава на продуктите, произведени от реномирани и качествени предприятия
Погледнете внимателно срока на годност, посочен на опаковката, за да избегнете закупуването на продукт, ��ойто е твърде "изтекъл" (срок на годност).
Консервиране на бекон
Беконът трябва да се съхранява в хладилник при температура около 4,4°C или по-ниска. Ако се съхранява в хладилник, срокът на годност е около 7 дни. Ако го държите във фризера, ще се съхранява един месец.
Обработка на бекон
Преди обработка обърнете внимание да измиете ръцете си. След обработката трябва да измиете всички прибори, които влизат в контакт с месото по време на обработката като дъски за рязане, ножове, чаши, чинии... За да осигурите безопасност за здравето, трябва да готвите всички видове месо.пушено при температура над 73,8 °C преди хранене. Можете да го сложите в тиган и да го изпържете добре.
Алтернативи на бекон за бременни жени
Беконът често съдържа много мазнини, сол и калории, ако се яде в големи количества, ще доведе до определени рискове. Ето защо, ако желаете това ястие по време на бременност, можете да изберете бекон на базата на соя (вегетариански бекон). Това е храна без или с много малко наситени мазнини и съдържа само около 25 калории.
Ако имате инфекция, какво трябва да направите?
Ако не внимавате, можете да рискувате да получите листерия от ядене на бекон. В тази ситуация ще имате следните симптоми:
Стомашни болки
Изморен
Повръщане
Висока температура
Тези симптоми често приличат на тези при бременност. Ето защо, ако се съмнявате, незабавно се консултирайте с Вашия лекар. Ако имате инфекция, следвайте инструкциите на Вашия лекар за лечение. Освен това трябва да си почивате и да пиете много вода, за да избегнете дехидратация.
По принцип бременните жени все още могат да се насладят на бекон, стига да е добре приготвен. Избягвайте да ядете това ястие навън, защото не знаете със сигурност дали месото е било добре приготвено или не. Освен това трябва да се храните само умерено, да избягвате преяждане, за да намалите риска от опасни усложнения при бременност .