Який поживний склад кешью?

Горіхи кеш'ю мають ароматний, насичений смак, трохи м'ясисті і смачні при вживанні. Це насіння використовується для приготування багатьох страв і щоденних напоїв. Водночас з них також виготовляють закуски. Так який поживний склад кешью? Які переваги для здоров'я?

Кеш'ю - це горіх, який виробляють із дерева кешью (Anacardium occidentale), рослини родини рисових (Anacardiaceae). Батьківщиною дерева кешью є північно-східна Бразилія, але зараз його широко вирощують у багатьох частинах світу, включаючи Азію, Африку та Америку. 

Поживний склад кешью

Кеш'ю містить багато поживних речовин, необхідних для здоров'я. Вони є багатим джерелом ненасичених жирів і містять антиоксиданти, клітковину, вітаміни групи В і мінерали, такі як мідь, магній, марганець і цинк. У результаті кеш’ю приносить багато переваг для здоров’я, особливо для підтримки здоров’я серця, зниження рівня холестерину, цукру в крові та зміцнення імунної системи.

Горіхи кешью містять багато поживних речовин, необхідних для здоров'я

Згідно з Національною базою даних про поживні речовини Міністерства сільського господарства США, 1 унція кешью (приблизно 28,35 г) міститиме: 

• 157 калорій.
• 8,56 г вуглеводів.
• 1,68 г цукру. 
• 0,9 г клітковини.
• 5,17 г білка.

Крім того, кешью є поживною їжею, оскільки забезпечує організм рядом мінералів і вітамінів, а саме:

• Вітамін Е : кешью є багатим джерелом вітаміну Е, важливого антиоксиданту для здоров’я серця та шкіри. Вітамін Е допомагає захистити клітини від пошкоджень і запобігає серцево-судинним захворюванням, зменшуючи окислення холестерину.
• Вітамін K: Кеш'ю також багатий вітаміном K, необхідним для згортання крові. Це також може допомогти покращити здоров’я кісток шляхом збільшення виробництва кісткового білка.
• Вітамін B6: це насіння також багате вітаміном B6. Це важливий вітамін для роботи мозку та нервів. Це може допомогти зміцнити нервову систему та покращити настрій.
• Магній: кешью також багатий магнієм. Це важливий мінерал для здоров'я серця, кісток і м'язів. Магній допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань, знижуючи артеріальний тиск і зменшуючи ступінь скорочення кровоносних судин.
• Фосфор: вміст фосфору в кеш’ю також є важливим мінералом для здоров’я кісток і зубів.
• Мідь: горіхи кешью також сприяють додаванню в організм мінеральної міді, яка допомагає підтримувати здоров’я клітин і кісток.
• Цинк: вміст цинку в кешью також використовується для зміцнення здоров’я імунної системи, волосся, нігтів і шкіри.
• Селен: горіхи кешью містять багато селену, важливого мінералу для здоров’я клітин та імунної системи.
• Антиоксиданти: кешью також багатий антиоксидантами, включаючи поліфеноли, флавоноїди та токофероли. 

Використання кешью

Поживні компоненти в горіхах кешью мають багато переваг для здоров'я людини. Ось деякі переваги кешью:

Блок живлення

Кеш'ю містить багато жирів і вуглеводів, які є відмінним джерелом енергії для організму. Невелика кількість кешью допоможе вам отримати достатньо енергії для функціонування протягом дня.

Бережи серце

Горіхи кешью також багаті ненасиченими жирами та вітаміном Е. Ці речовини мають здатність знижувати рівень шкідливого холестерину в крові, допомагаючи захистити серце від небезпечних захворювань, таких як інсульт та інфаркт .

Кешью містить багато ненасичених жирів

СНІД травлення

Ці горіхи також багаті клітковиною, яка допомагає знизити ризик запорів та інших проблем з травленням. У той же час кешью також має здатність зменшувати запалення кишечника.

Підтримує імунітет

Кеш’ю містить багато важливих вітамінів і мінералів, які допомагають зміцнити імунну систему. Ці поживні речовини допоможуть зміцнити опірність організму та підтримають профілактику інфекцій.

Добре для здоров'я мозку

Поживний склад кешью містить багато антиоксидантів, в тому числі вітамін Е, селен і магній. Отже, це насіння має здатність захищати клітини мозку від пошкоджень, викликаних стресом і віком.

Знизити ризик раку

Антиоксиданти в горіхах кешью допомагають захистити клітини від пошкодження вільними радикалами . Тим самим знижується ризик раку.

Втрачати вагу

Незважаючи на те, що горіхи кеш’ю містять багато жиру, вони не призводять до збільшення ваги, якщо вживати їх у правильній дозі та поєднувати з правильною дієтою. Навіть при правильному споживанні в правильній дозі це також допоможе підтримувати ефективну втрату жиру.

Деякі зауваження при вживанні кешью

Незважаючи на те, що горіхи кеш’ю мають багато переваг для здоров’я, однак, щоб забезпечити безпеку для здоров’я, ми повинні звернути увагу на деякі важливі моменти, вживаючи їх, а саме:

• Слід зазначити, що в кешью також досить багато цукру та калорій. Тому ви повинні їсти помірковано і не їсти занадто багато щодня.
• Після використання кеш’ю, що залишився, слід належним чином зберігати, щоб уникнути псування чи забруднення. Ви можете зберігати його в герметичному контейнері, щоб уникнути цвілі та пошкодження. У той же час горіхи кешью повинні зберігатися в сухому прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів.
•  Якщо під час використання ви відчуваєте будь-які алергічні симптоми, такі як свербіж, висип або утруднене дихання, будь ласка, припиніть їсти кешью та негайно зверніться до найближчого медичного закладу для лікування.

Слід їсти помірну кількість кешью, щоб забезпечити міцне здоров'я

Коротше кажучи, поживні компоненти в горіхах кеш’ю надзвичайно корисні для нашого здоров’я. Однак слід зазначити, що використовувати достатньо відповідно до рекомендацій і правильно зберігати!