Суп зі свинячої крові є улюбленою стравою в'єтнамців, але є багато звітів, які вказують на шкідливий вплив цієї страви. Це змушує багатьох людей боятися: «Чи добре їсти суп зі свинячої крові?»
Суп зі свинячої крові багато хто вважає поживним блюдом, яке тонізує кров, знижує вагу, підвищує життєвий тонус чоловіків і допомагає зберегти молодість жінкам. Однак не всі розуміють незліченну шкоду цієї страви. У статті нижче давайте знайдемо відповідь на питання: «Чи корисно їсти суп зі свинячої крові?» Будь ласка!
Що таке суп зі свинячої крові?
Суп зі свинячої кров’янки – одна з спірних страв через свій колір і дещо «перекошену» обробку. Насправді суп зі свинячої крові - це жива кров свиней після нарізки. Цю кров відразу ж переллють в морозильну миску, зверху посипавши свининою, субпродуктами і зеленню.
Пудинг із свинячої крові з м’яким солоним смаком, прохолодною, унікальною текстурою та багатьма ефектами, за чутками, став улюбленою стравою в’єтнамців з незапам’ятних часів.
Чи корисно їсти суп зі свинячої крові чи ні – питання багатьох людей
Чи корисно їсти суп зі свинячої крові?
На сьогоднішній день не було жодного офіційного звіту, який би підтверджував вищевказані ефекти супу зі свинячої крові. Крім того, багато засобів масової інформації повідомили, що їсти суп зі свинячої крові не корисно, оскільки обробка не є гігієнічною, через що страва містить багато бактерій і вірусів, шкідливих для людського організму. Якщо ви їсте свиней, які містять хвороботворні мікроорганізми, ви можете зіткнутися з такими захворюваннями, як:
Захворювання шлунково-кишкового тракту
Для людей зі слабкою травною системою пацієнти дуже сприйнятливі до діареї, розладів травлення , шлункових кровотеч, холери, дизентерії, ... Причина в тому, що під час забою кров’янка може містити пір’я, шкіру, навіть фекалії тварин і птиця. Більше того, щоб задовольнити попит на великі обсяги, багато виробничих потужностей також змішують багато різних типів кров’янки, що легко призводить до зараження організму людини шкідливими бактеріями.
Хвороба зараження крові
Кров тварин буде включати як червону, так і чорну кров. Під чорною кров'ю розуміють отруту, що виділяється з організму свині, який шкідливий для здоров'я. Однак нормальні люди не можуть відрізнити свіжу кров від отруйної. Поглинання токсичної крові людини у великих кількостях призведе до зараження крові, підшкірних крововиливів і навіть серцевої недостатності.
Зараження крові може призвести до серцевої недостатності
Хвороба рисової двуустки
В організмі свині знаходяться яйця і личинки двуустки, які ростуть як рисові зерна, тому її називають рисовою двуустку. Рисових стрічкових черв’яків багато в свинячих м’язах, таких як сухожилля, жир, нежирне м’ясо лопатки, повіки, мозок,... Коли личинки потрапляють в організм, вони розростаються в маленькі сосальщики, слідуючи кровотоку до пучків м’язів. У людей, заражених рисовою сосальщицею, спостерігаються типові ознаки, такі як: лихоманка, втома, втрата апетиту, низький кров'яний тиск , ...
Стрептококова хвороба свиней
Коли стрептокок потрапляє в кров, він швидко розмножується і виділяє токсини в організм. Це є причиною головного болю хворого, високої температури, шуму у вухах, кровотечі. Як і зараження крові, це захворювання також викликає підшкірні крововиливи у вигляді плям і шлунково-кишкові кровотечі. У випадках, коли хвороба сильно прогресує, у пацієнта буде набряк мозку, кома і швидка смерть, якщо не надати своєчасну допомогу.
Стрептококова хвороба свиней викликає у хворих появу геморагічних плям під шкірою
Хвороба глистами
Міністерство охорони здоров'я рекомендує, що гельмінтози мають у рази більш небезпечні наслідки, ніж звичайні гельмінтози. Зазвичай гельмінти паразитують у тонкому кишечнику свиней. Потрапляючи в організм, він також буде знаходитися в кишечнику людини і розвиватися в кокон. Гельмінти дуже стійкі і є єдиним захворюванням, яке викликає у пацієнтів високу температуру.
Часто хворі заражаються аскаридами через вживання кров’янки або варених кишок, які не пройшли ретельну обробку. Лікарі також попереджають, що трихіаз важко піддається лікуванню та має дуже високий рівень смертності.
Переваги свинячої крові
Свиняча кров ефективна лише тоді, коли вона ретельно очищена та оброблена. Для максимального засвоєння поживних речовин свинячу кров можна декантувати, очистити від домішок і прокип’ятити.
У стиглій свинячій крові багато заліза, яке сприяє загоєнню ран і запобігає анемії. Багато людей також регулярно вживають кров’яний пудинг як корисну, низькокалорійну страву для процесу схуднення.
Більше того, деякі дослідження показали, що в свинячій крові є цінні компоненти, які мають ефект запобігання розвитку злоякісних пухлин, які викликають рак.
Свиняча кров корисна лише тоді, коли її варять і відфільтрують домішки
Отже, чи корисно їсти суп зі свинячої крові ? Приказка: «Суп тет – це та страва, яка скорочує відстань від кухні до цвинтаря» не є помилковою. Вживання супу зі свинячої крові не тільки шкідливо, але й приносить багато шкоди організму людини. Тому, якщо ви хочете їсти свинячу кров, ви повинні суворо дотримуватися правил вживання вареної їжі та пити окріп, щоб зберегти своє здоров’я.