Знайома страва, яка подобається багатьом людям і є потенційно небезпечною для здоров’я, – кров’янка. Незважаючи на небезпеку для здоров'я МОЗ, багато хто все ще плутає це як поживне блюдо. Отже, правильно їсти кров’яний пудинг при діареї?
Чи викликає діарею кров’яний пудинг? Яких захворювань загрожує вживання кров’яного пудингу? Це ті питання, які цікавлять багатьох людей. Кровав'янка є сирою їжею, тому при вживанні кров'янки існує ризик отруєння, що викликає розлади травлення. Це тому, що бактерії, присутні в свіжій крові тварини, викликають цей стан. Крім того, у супі з цукром у крові є багато потенційних ризиків, таких як глисти, двуустка, свинячий стрептокок...
Чому кровоносні судини переносять патогени?
Можна сказати, що вживання кров’яного пудингу має багато потенційних ризиків для людей. Тому що цей сирий продукт виготовляється безпосередньо з сирої крові тварин. Самі худоба та птиця також здатні переносити багато хвороботворних мікроорганізмів, таких як віруси, бактерії, грибки, паразити ...
Вживання кров'яного пудингу має високий ризик кишкових захворювань
Це вірусні бактерії ... які циркулюють у крові, такі як бактерії шигели, сальмонели, гельмінти, двуустки, стрептококи, стафілококи... Або, можливо, якщо це пташиний кров'яний суп, можливо, такий птах має пташиний грип. вухаті свині ... то це небезпеки, які можуть безпосередньо вплинути на здоров'я користувачів. Навіть тварини, які здорові, але мають паразитів або знаходяться в інкубаційному стані, все одно можуть викликати захворювання у користувачів. Тому вживання кров’яного пудингу при діареї та деяких інших захворюваннях цілком ймовірно.
Цілком можливо, що в страві з кров’яним пудингом є хвороботворні мікроорганізми, тому при вживанні це буде безпосередньо вражено. Тому що ця страва готується з крові тварин, таких як велика рогата худоба, птиця тощо. Після того, як кров буде взята, люди розбивають її, щоб кров не замерзла, перш ніж готувати кров’яний суп. Частина, яка використовується для приготування кров’янки – це внутрішні органи тварин, м’ясо, хрящі тощо, які подрібнюють.
Після завершення підготовчого етапу люди змішують сиру кров новоспеченої тварини з начинкою з фаршу. Коли ця суміш заморожена, її готово і їдять безпосередньо.
Кровав'янка є сирою їжею, тому легко заразитися шлунково-кишковими захворюваннями
Таким чином, в процесі забою і переробки важко отримати абсолютно чисту кількість крові. Таким чином, патогени можуть початися з таких інструментів, як ножі, обробні дошки, каструлі ... Навіть місце забою не є гігієнічним через фекалії, сечу, ґрунт від тварин, що виділяються. Їх можна вважати резервуарами для мільярдів бактерій, які можуть заразити їжу в будь-який час.
У крові тварин також є багата поживними речовинами, тому просто залишивши її на тривалий час можна заразитися бактеріями, бактерії будуть розмножуватися з великою швидкістю. Навіть збудники ззовні, а також у крові тварин містять багато вірусів, бактерій, паразитів, грибків...
Вживання кров’яного пудингу викликає діарею, правда чи ні?
Можна сказати, що вживання кров'янки - це перша небезпека діареї або розладів травлення . Оскільки це сира їжа з крові тварин, у той же час від цього матеріалу є багато потенційних ризиків.
Розлади травлення, діарея викликані бактеріальними інфекціями, такими як холера, дизентерія, кишкова паличка. Більш серйозна ймовірність може бути пов’язана з екзотоксином Staphylococcus aureus, який є звичайним агентом, який інфікує їжу протягом тривалого часу, що призводить до шлунково-кишкових інфекцій.
При розладах травлення діарея також може бути викликана алергією, зараженням шкірними добавками або токсинами в кров’яному супі. При вживанні кров'янки діарея, розлади травлення, часто симптоми болю в животі, блювота, лихоманка...
Вживання кров'яного пудингу потенційно ризикує діареєю та кишковими захворюваннями
У більшості будуть розлади травлення, діарея легкого та середнього ступеня тяжкості. Однак інколи воно є важким і може бути небезпечним для життя через зневоднення, втрату електролітів, гіповолемічний шок, септичний шок тощо.
Ризик інших захворювань під час вживання кров'янки
Наступний ризик того, що люди, які їдять кров’янку, можуть заразитися вірусами або живими паразитами в дихальних шляхах у качок, лебедів, свиней... Якщо домашня птиця заражена грипом A H1N1 , H7N9 буде небезпечним, оскільки цей штам вірусу токсичний. дуже висока кількість. При попаданні в організм вони нерідко викликають ураження верхніх дихальних шляхів, з боку легенів виникають прояви головного болю, болю у всьому тілі, постійно висока температура, чхання, нежить, нежить, біль у горлі, утруднене дихання. Якщо рентгенівський знімок показує, що легені сильно пошкоджені, навіть при інтенсивному лікуванні все ще існує ймовірність смерті.
Ризик зараження свинячим стрептококом - Streptococcus є наступним ризиком, пов'язаним із вживанням кров'яного пудингу. Кровав’яний пудинг – це страва з багатьма потенційними ризиками, а не просто вживання кров’яного пудингу під час діареї. У нашій країні більшість випадків зараження стрептококом свиней викликано вживанням кров’яного пудингу, а це понад 70% випадків. Роблячи аналізи, завжди знаходили свинячий стрептокок у крові, кишках, ковбасах, а також у недовареному м'ясі хворих свиней. Люди зі свинячим стрептококом часто мають симптоми пурпури в черевній порожнині, грудній клітці, кінцівках, пошкодження слуху, високу температуру, менінгіт , сепсис, більш важкий, пацієнт впаде в кому, септичний шок і, можливо, смерть.
Під час споживання кров’яного пудингу діарея є лише одним із ризиків серед багатьох інших ризиків, таких як зараження личинками стрічкового черв’яка. Тому що під час споживання їжі, що містить яйця двуустів або кров’яний пудинг, кишки ... виробляються від свиней, заражених двуустів. Потрапляючи в організм людини, двуустка буде паразитувати в багатьох органах організму, таких як очі, м’язи, підшкірні покриви і особливо в мозку. При зараженні стрічковими хробаками симптоми не очевидні, аж до конвульсій, які виявляються на КТ черепа. Хоча мозкові триматоди не смертельні, вони залишають серйозні неврологічні наслідки.
Вживання кров'яного пудингу може викликати свинячий грип
Таким чином, можна сказати, що вживання кров'янки при діареї - це перший ризик, до того ж існує багато потенційних ризиків, що впливають на здоров'я людини. Це страва, яку дієтологи рекомендують не вживати, оскільки, крім ризику захворювання, це може призвести до смерті. Сподіваємося, ця інформація допоможе вам краще зрозуміти шкідливість цієї страви, щоб прибрати її з сімейного меню.