Шкода вживання супу з качиної крові? Їжа з потенційно небезпечними збудниками

Є багато людей, які «люблять» суп з качиної крові. Але чи має вживання супу з качиної крові якийсь вплив на здоров’я? Про які шкідливі наслідки вживання супу з качиної крові ви не знаєте? У наступній статті ви дізнаєтеся, чи варто їсти суп з качиної крові чи ні.

Багато людей вважають, що їсти banh xeo — це здорово та поживно, і мало хто з них заплатив за це власним життям. Кровав'яний пудинг містить багато видів бактерій, шкідливих для людини. Незважаючи на те, що про цю проблему багато попереджали, люди все одно байдужі. Детальніше про шкідливий вплив цієї страви дізнаємося в статті нижче.

Що таке суп? Чи корисно їсти суп з качиної крові?

Кровав'янка - це блюдо, яке готується в основному з крові худоби і птиці, в основному з крові качок, лебедів, гусей, свиней, корів і т. д. В'єтнамська кухня подобається багатьом людям. На думку деяких людей, кров'янка - це страва, яка має велику поживну цінність і має ефект лікування багатьох хвороб. Однак це абсолютно неправильні погляди. Суп з цукром в крові не має ефекту лікування хвороб, а навпаки, він також приносить людям багато хвороб. Міністерство охорони здоров'я завжди рекомендує не їсти кров'янку, оскільки це може негативно вплинути на здоров'я людини. 

Їсти кров’яний суп з качок, кіз, лебедів, гусей тощо недобре. Тому що в крові всієї недовареної худоби і птиці багато небезпечних мікроорганізмів, таких як діарея, холера, дизентерія, гельмінти, кокцидіоз та ін. 

Вживання кров’яного супу з качок, лебедів, кіз, гусей тощо становить ризик зараження такими захворюваннями, як грип A/H5N1, A/H6N1. При вживанні в їжу крові зараженої тварини можна заразитися гельмінтами, свинячим стрептококом, захворюваннями шлунково-кишкового тракту, менінгококової інфекції , а в важких випадках і летальним результатом. Особливо при вирізанні виділень, антисанітарна обробка їжі легко призводить до появи бактерій на шкірі, шерсть тварин легко проникає в кров.

Кровав'янка - це страва, яка готується переважно з крові худоби та птиці

Шкідливі наслідки вживання супу з качиної крові

Хворобливий суп з качиної крові

Кровав’яний пудинг загалом і качина кров’яний пудинг зокрема – це жива кров, яка потенційно містить багато небезпечних патогенів, які можуть бути заражені бактеріями стафілокока. Під час забою кров тварин дуже чутлива до зараження стафілококами. Протягом 4-5 годин після зараження цей вид стафілококів виробляє кишкові токсини. Потрапляючи на слизову оболонку шлунка, особливо кишечника і крові, він негативно впливає на вегетативну нервову систему, посилює скорочення шлунка і кишечника, викликаючи симптоми отруєння, блювоту, діарею, ... Якщо важкий, у пацієнта буде діарея, що призводить до зневоднення. , серцево-судинний колапс.

Вживання супу з качиної крові, зараженого свинячим стрептококом

Стрептококові інфекції також є поширеною причиною бактеріальних інфекцій, викликаних вживанням супу з качиної крові. Насправді в супі з качиної крові немає свинячого стрептокока, але щоб зробити блюдо привабливим, багато хто додає в суп з качиної крові подрібнені горлові хрящі, в яких міститься багато хвороботворних стрептококів. У хворого була інфекція, спричинена потраплянням у кров свинячого стрептококу. Вони будуть швидко розмножуватися, виводячи відразу багато токсинів. При сепсисі з'являться такі симптоми, як висока температура, головний біль, шум у вухах, кровотеча в багатьох формах, ... У гіршому випадку у пацієнта спостерігається висока токсичність, низький артеріальний тиск, тахікардія, серцева недостатність, дихальна недостатність . Пацієнти можуть померти, якщо вчасно не виявити захворювання.

Їжте суп з качиної крові, гнізда сосальщиків у мозку чи інших органах

Прояви кістозної інфекції значно відрізняються залежно від локалізації кісти. Личинки можуть мігрувати в будь-який орган тіла, але зазвичай концентруються в м’язах, очах і мозку. Прояви мозкової триматодної інфекції можуть сплутати багато людей з неврологічними розладами. Тому що у пацієнтів часто виникають головні болі, запаморочення, нудота, втрата пам’яті, оніміння кінцівок, порушення чутливості, підвищення внутрішньочерепного тиску,... Неправильне лікування мозкових триматодів може призвести до дуже високої смерті або залишити наслідки пізніше.

Вживання кров’яного пудингу взагалі і супу з качиної крові зокрема може бути заражене бактеріями стафілокока

Кому не можна їсти суп з качиної крові?

Зіштовхнувшись із надзвичайно небезпечним ризиком зараження кров’яним супом, такі групи людей категорично не повинні їсти кров’яний пудинг: 

• Погане травлення: кишечник деяких тварин часто містить велику кількість бактерій кишкової палички. Вони викликають діарею , холеру, дизентерію і навіть черевний тиф.
• Людям з ожирінням або серцево-судинними захворюваннями не можна їсти кров’янку. Ця страва готується з крові та органів тварин. Ця порція містить багато білка, але також багато жиру, який не корисний для серця.
• Людям похилого віку та людям із порушеннями обміну речовин, такими як гіперхолестеринемія, діабет, атеросклероз , подагра,... не слід їсти кров’яний пудинг.
• Вагітні категорично не їдять кров'янку. Оскільки під час вагітності імунітет слабкий, при вживанні цієї страви є ризик зараження бактеріями, вірусами і паразитами, гельмінтами ; впливають на здоров'я вагітної жінки, навіть впливають на життя. 

Неправильні погляди, які поширюють багато людей

Помилки, коли думають, що кров’яний пудинг запобігає старінню : багато людей вважають, що кров’яний пудинг містить багато фосфоліпідів, які збільшують кількість ацетилхоліну, який допомагає клітинам шкіри міцно зв’язуватися між собою та покращує еластичність шкіри. Це допомагає підвищити еластичність шкіри та запобігти старінню.

Помилково думати, що рівень цукру в крові покращує стійкість : багато людей вважають, що цукор у крові містить багато заліза, яке легко засвоюється організмом. Споживання великої кількості кров’яного пудингу сприятиме росту та розвитку маленьких дітей, вагітних і годуючих жінок. 

Помилки в припущенні, що цукор у крові може запобігти раку : деякі люди вважають, що цукор у крові містить мікроелементи, які можуть запобігти раку. Але це не доведено жодними науковими експериментами.

Помилково думати, що цукор у крові знешкоджує метал : деякі люди вважають, що білок у кров’яному супі після розкладання шлункової кислоти вироблятиме дезінфікуючий засіб для кишечника. Але це абсолютно не перевірено.

Помилка припущення, що рівень цукру в крові може допомогти схуднути : для деяких людей, які худнуть, досить просто пошукати в Інтернеті інформацію про те, що рівень цукру в крові — це дуже корисна їжа для схуднення, щоб вони знехтували ризиком для здоров’я.

Помилково думати, що кров’яний пудинг корисний для крові : багато людей вважають, що вживаючи щось поживне, слід з’їсти багато кров’яного супу, щоб допомогти відновити кров або доповнити необхідні речовини для крові. А ще кров’янка містить вітамін К, який завдяки кровоспинній дії сприяє згортанню крові. Це науково не доведено.

Шкідливі наслідки вживання супу з качиної крові спричиняють розлади травлення, навіть небезпечні для життя, якщо інфекція важка

Отже, у вас є відповідь на питання, чи корисно їсти суп з качиної крові для здоров’я. Насправді існує багато шкідливих наслідків вживання супу з качиної крові, які ви не можете повністю передбачити. Будь-яка їжа, яку ви вводите в свій організм, впливає на ваше здоров'я. З наведеної вище інформації можна побачити, що кров’яний пудинг не є корисним для здоров’я, але також містить багато патогенних мікроорганізмів, навіть спричиняючи смерть людей, які його їдять. Тому не їжте кров’яний пудинг, як рекомендує Міністерство охорони здоров’я.