Кулінарні помилки, які ускладнюють схуднення

Звичка готувати вдома допомагає вам мати здоровіше харчування, що, у свою чергу, може покращити ваше здоров’я та контролювати вагу. Однак деякі кулінарні помилки можуть перешкоджати вашому схудненню.

На думку дієтологів, те, як ви готуєте (особливо вдома), так само важливо, як ваш режим харчування та фізичних вправ, коли ви намагаєтеся схуднути. Це тому, що всі інтенсивні вправи на спалювання калорій, які ви виконували, і здорова їжа, яку ви споживали досі, не принесуть жодної користі, якщо ви готуєте страви нездоровим способом.

Ось найбільші кулінарні помилки для схуднення, якими поділився провідний дієтолог:

Безконтрольне використання рослинного масла

Жир відіграє важливу роль у вашій дієті для схуднення. Хороші джерела жирів, такі як оливкова олія, авокадо та горіхи, допомагають організму ефективніше засвоювати поживні речовини та знижують рівень холестерину в крові. 

Однак жир містить більше калорій, ніж білок або вуглеводи. Якщо ви готуєте емоційно, ви, як правило, зловживаєте олією та споживаєте більше калорій, ніж потрібно для схуднення. Ви повинні використовувати інструменти для вимірювання харчових продуктів і дотримуватися рецептів, щоб контролювати кількість жиру.

Надмірне вживання олії призведе до збільшення ваги

Порції занадто великі

Розрахунок порцій - одна з поширених труднощів при приготуванні вдома. Якщо у вас є довгостроковий план схуднення, ви можете інвестувати в харчові ваги, щоб більш ретельно контролювати свою дієту для схуднення. Ви повинні регулювати інгредієнти в їжі (овочі, фрукти, крохмаль, білки, жири, молочні продукти) залежно від режиму схуднення, якого ви дотримуєтеся.

Інструменти вимірювання, які допоможуть контролювати розмір порцій, щоб схуднути

Меню не різноманітне

Повторення кількох знайомих меню не тільки змушує вас втрачати інтерес до кулінарії, але й робить вашу дієту для схуднення нудною. Коли ви вживаєте різноманітну їжу, особливо овочі, ви маєте можливість засвоїти більше мікроелементів, і в той же час зменшити ризик порушення обміну речовин.

У процесі схуднення ви повинні щотижня складати нове меню або звертатися до рекомендацій друзів і сайтів з інформацією про здоров’я.

Використовуйте готову приправу

Приправи в пляшках, готові заправки для салатів і заправки можуть заощадити ваш час на кухні. Однак ці продукти часто містять занадто багато солі, насичених жирів і цукру - 3 фактори, які перешкоджають вашому процесу схуднення.

Крім того, вживання занадто великої кількості соусу також є причиною того, чому вам важко схуднути. Щоб підсилити смак їжі, яку вони їдять, багато людей схильні додавати соуси, такі як майонез, кетчуп або різні спеції, до стир-фрі, не усвідомлюючи їхньої додаткової калорійності. Наприклад, баночка майонезу містить близько 108 ккал на порцію.

Використання чистих трав і спецій сприяє більш ефективному процесу схуднення. Для змішування салатів для схуднення можна використовувати оливкову олію, оцет або лимон. Деякі натуральні спеції, такі як куркума, кориця, насіння фенхелю та перець чилі, не тільки додають смаку стравам, але й сприяють прискоренню обміну речовин. Потужні активні інгредієнти в куркумі, чилі та кориці також допомагають організму спалювати жир і ефективніше худнути.

Салатні заправки містять багато цукру та насичених жирів, що ускладнює схуднення

Порада : Завжди уважно відміряйте кількість соусу відповідно до рецепту. На 1 страву потрібно використовувати лише 1-2 види соусу, щоб контролювати загальну добову калорійність і сіль.

Надлишок білка

Шкода більшості господинь, коли вони бачать залишки їжі, і багато хто намагався їх доїсти. Це помилка, яка ускладнює контроль ваги. Не кажучи вже про те, що в наші дні страви, як правило, більш м’ясні, ніж зелені.

Порада:  збільште в їжі частку зелених овочів. Розраховуйте порції м'яса за розміром долоні для жінок і руки (для жінок) для чоловіків. Товщина м'яса не повинна перевищувати 1 см.

Вживайте промислово оброблені продукти

Як і прянощі в пляшках, оброблена їжа є «рятівником» для тих, хто має обмежений час, але все одно хоче готувати вдома. Проте багато досліджень довели, що регулярне вживання заморожених, консервованих і промислово оброблених продуктів може спричинити ожиріння, надмірну вагу та багато інших проблем зі здоров’ям. 

Тому вам слід обмежити оброблені продукти під час процесу схуднення. Замість цього ви можете взяти за звичку планувати меню на цілий тиждень, купувати свіжі, заздалегідь підготовлені продукти і самостійно зберігати їх у холодильнику.