Поради фахівців щодо меню для хворих на цукровий діабет і підвищений тиск

Великий вплив на ефективність лікування обох захворювань має дієта для хворих на цукровий діабет і підвищений тиск. У процесі лікування без правильного меню харчування результати лікування будуть не бажаними, можуть навіть погіршитися захворювання та виникнути небезпечні серцево-судинні ускладнення.

Дієтологи дали чимало порад щодо меню для хворих на цукровий діабет і підвищений тиск . Маючи набір основних принципів, щоб рухатися вперед у створенні меню з індивідуалізацією для кожного пацієнта. Кожен пацієнт повинен мати дієту, яка відповідає фізичному, економічному та здоров’ю пацієнта.

Набір основних принципів побудови меню

Правильне харчування відіграє важливу роль у контролі захворювання людей, які страждають на цукровий діабет і високий артеріальний тиск. Тому пацієнту необхідно дотримуватися відповідної дієти, щоб хвороба не загострювалася і не виникали небезпечні ускладнення.

Меню для хворих на цукровий діабет і підвищений артеріальний тиск має відповідати принципам

При складанні меню для людей з підвищеним артеріальним тиском слід дотримуватися наступних принципів:

• По-перше: дієта повинна забезпечити, щоб рівень цукру в крові після їжі не підвищувався занадто сильно і не падав занадто низько. При діабеті пацієнти часто прагнуть голодувати, тому рівень цукру в крові впаде занадто низько, у пацієнта буде  надмірна гіпоглікемія , що не добре для пацієнта.
• Друге: дієта допомагає повернути вагу пацієнта до ідеального рівня і підтримувати вагу на ідеальному рівні. Залежно від стану кожного пацієнта будується відповідне меню.
• По-третє:  дієта для людей з цукровим діабетом і підвищеним артеріальним тиском не «прокладає дорогу» для розвитку інших захворювань, особливо опортуністичних.
• Четверте: меню має бути простим, легким у застосуванні, насиченим поживними речовинами та економічно прийнятним. Пацієнтам не можна давати їсти через тиск їсти згідно з меню, що призводить до тиску та стресу.

Рекомендоване меню для хворих на цукровий діабет і підвищений тиск

Ось два зразки меню для діабетиків з підвищеним тиском, які ми пропонуємо вам:

Модель №1

Сніданок: віддавайте перевагу якісному сніданку, наприклад: 1 миска яловичого супу з локшиною (подробиці: 180 г супу з локшиною, 40 г яловичини, 150 г супутніх овочів).

Перекус на сніданок: віддавайте перевагу фруктам, наприклад 2 шматочки драконового фрукта.

Обід: віддавайте перевагу стравам, насиченим поживними речовинами, легким у приготуванні, наприклад: 1 миска рису + риба на пару (приблизно 100 г риби) + відварені зелені овочі (приблизно 200 г брокколі).

Перекус: випити 1 склянку молока для діабетиків або знежиреного молока з низьким вмістом цукру.

Вечеря: не їжте занадто ситно, віддавайте перевагу стравам, приготованим на пару та відвареним, наприклад: 1 коркова частина миски рису + відварна свинина (приблизно 70 г нежирної свинини, обмежена кількість свинячого жиру) + відварна кольрабі (приблизно 200 г кольрабі) + десерт: 3 грейпфрутів або можна замінити іншими менш солодкими фруктами.

Людям з підвищеним тиском можна їсти грейпфрут або менш солодкі фрукти

Модель №2

Сніданок: 1 миска вермішелі з нежирним м'ясом (обмежити вживання жирного м'яса, по можливості краще перейти на вермішель з бурого рису).

Перекус: 1 склянка молока для діабетиків або 1 коробка йогурту з низьким вмістом цукру.

Обід: 1,5 миски рису або 1 повна миска + фрикадельки з фаршу в томатному соусі (бажано нежирне м'ясо, нежирне) + салат зі шпинату (150 г водяного шпинату, 10 г кунжутного арахісу) + десерт: 150 г драконового фрукта.

Перекус: ½ апельсина або ½ яблука.

Вечеря: Півтарілки рису + риба в томатному соусі (100 г риби, 10 г помідорів) + відварна капуста: 200 г + десерт: ½ апельсина або груші.

Апельсини можна додати в меню людям з підвищеним тиском

Продукти, які слід їсти згідно з DASH

Дієта DASH – це дієта, яка допомагає людям із високим кров’яним тиском, діабетом контролювати та запобігати високому кров’яному тиску. Це також хороша дієта для людей з діабетом, тому що краще вживати продукти з низьким вмістом натрію та шкідливих жирів.

• Цільні зерна: допомагають забезпечити крохмаль, але містять додатковий шар висівок, багатих клітковиною, калієм, магнієм... Вживання більшої кількості цільнозернових продуктів також знижує ризик високого кров’яного тиску, а також знижує ризик резистентності до інсуліну у пацієнтів з діабетом. . 
• Овочі та фрукти: У меню хворих на цукровий діабет, гіпертонію не можуть бути відсутні фрукти та овочі. Це джерело антиоксидантів, вітамінів, клітковини, ... щоб допомогти організму запобігти багатьом захворюванням. Здатність клітковини знижувати рівень холестерину і контролювати рівень цукру в крові була доведена і рекомендована лікарями для пацієнтів з діабетом і високим кров'яним тиском. Овочі є хорошими продуктами для контролю діабету,  такими як: брокколі, цвітна капуста, салат, спаржа, ... щоб забезпечити необхідну клітковину, а не забезпечити крохмаль, який викликає постпрандіальну гіперглікемію.
• Білок: віддавайте перевагу таким продуктам, як нежирне м’ясо, риба, бобові, горіхи, щоб забезпечити білок у меню людей з діабетом і високим кров’яним тиском. 
• Жир: жир все ще вважається дуже важливою частиною раціону пацієнта. Найпростіший спосіб — замінити тваринний жир у кулінарії оливковою або ріпаковою олією, щоб додати достатньо здорових жирів для організму.
• Молоко: Зверніть увагу, що людям з діабетом і високим кров'яним тиском вживати молоко з низьким вмістом жиру без цукру. Ви можете вибрати веганські продукти, такі як горіхове молоко, соєве молоко тощо. У меню має бути молоко, оскільки воно забезпечує кальцій, необхідний для організму.

Людям з цукровим діабетом і підвищеним артеріальним тиском слід вибирати нежирне молоко без цукру

Меню для людей з підвищеним артеріальним тиском необхідно складати і будувати під керівництвом лікаря, оскільки від цього залежить успішність всього процесу лікування. Необхідно розробити індивідуальне меню для кожного, щоб забезпечити ефективне лікування і запобігти можливим небезпечним ускладненням.