Faktum är att människor ofta blandar ihop drakblodsris med vanligt brunt ris eftersom deras utseende är ganska lika, vilket leder till missförstånd av användningen av varje typ av ris. Så hur skiljer sig dragon blod brunt ris från vanligt brunt ris? Vad är användningen av dragonblod brunt ris? Låt oss ta reda på det med aFamilyToday-bloggen i artikeln nedan!
Drakblodsbrunt ris (Oryza punctata), även känt som rött ris, kommer från Afrika – där klimatet är oberäkneligt och hårt. Drakblodsris började dyka upp i Vietnam från omkring 2014 och blev gradvis en traditionell risvariant i den södra regionen. Detta är ett slags ris med stark vitalitet, som anpassar sig till bra väder, är resistent mot skadedjur och sjukdomar, så det är en naturlig källa till ren mat och hjälper jordbrukare att tjäna mer inkomst under översvämningssäsongen.
Skilj vanligt brunt ris och dragonblodsbrunt ris
Brunt ris är oftast nymalt, så det är bara skalet som tas bort, men det yttre kliskiktet finns kvar, vilket gör dem bruna. När de är sönderdelade på mitten är insidan av riskornen vit, om detta kliskikt tas bort kommer de att bli det ris som vi använder varje dag. Detta kliskal innehåller många bra näringsämnen för kroppen som vitaminer, fibrer och järn. När de går igenom processen att mala och dunka för att bli vanligt ris, förlorar de mer än hälften av sina vitaminer och det mesta av sina fibrer.
Skillnaden mellan brunt ris från drakblod och vanligt brunt ris
Det är faktiskt inte svårt att skilja dem åt, utsidan av det bruna riskornet är stort, köttet är rödbrunt, när kärnan bryts på mitten är kärnan något röd inuti. Detta är en typ av ris som ger högt näringsvärde eller används för barn om de vet hur man använder det. Eftersom utseendet är ganska likt och bearbetningsmetoden har gjort att en del förvirrat mellan brunt ris och brunt ris med drakblod.
Näringsmässig sammansättning av drakeblod brunt ris
Enligt amerikanska studier har 100 g ris cirka 109 kalorier, lägre än vanligt ris. När det tillagas kan varje skål med ris innehålla cirka 53,45 kalorier, vilket är ganska lågt i kalorier, lämpligt för diet. Dragon blood brunt ris används som hälsokost eller hälsofrämjande och vid behandling av sjukdomar. De innehåller viktiga nivåer av näringsämnen inklusive:
- Järn, zink, kalium, magnesium.
- Kolhydrater.
- Protein, fett.
- Fiber (innehållet är 2 gånger så högt som vanligt ris).
- Vitamin B.
- Vitamin M.
Dragon blood brunt ris har en mängd olika näringsämnen
Användning av drakblodsris
Med ett så stort näringsinnehåll är fler och fler intresserade av att använda det, speciellt nutritionister och vårdpersonal eftersom det stora fiberinnehållet hjälper till att gå upp mindre i vikt eftersom de gör oss mättare längre. Dessutom gynnar innehållet av antioxidanter och magnesium även kroppen, vilket minskar kolesterolet; minska risken för hjärtsjukdomar, fetma, astma ...
Dragon blood brunt ris hjälper till att minska mängden dåligt fett som cirkulerar i kroppen
Kontrollera blodsockret
Enligt rapporter från studier har drakblodsris en blodsockernivå på 75,1 mg/dl (>60 mg/dl) högre än vad som föreskrivs. Därför, för patienter med diabetes och de som inte har sjukdomen, rekommenderas det inte att ersätta det med drakblodsris för att använda i måltider på regelbunden basis, men behöver använda en lämplig mängd. Om det används på rätt sätt hjälper det till att kontrollera blodsockret effektivt. Den innehåller även ett antal andra ingredienser som hjälper till att hålla sockernivåerna i balans.
Förhindra astma
De har förmågan att kontrollera lungfunktionen på grund av det rika magnesiuminnehållet i drakblodsbrunt ris. Eftersom magnesium hjälper till att slappna av de sammandragna lungmusklerna runt luftvägarna, förbättrar det kroppens förmåga att cirkulera syre genom de andra organen. Det finns också förmågan att minska inflammation i luftvägarna.
Förbättrar syretillförseln till vävnader
Den höga järnhalten gör det lättare att bilda röda blodkroppar. Förenklar syretransport och syrecirkulation av blodkroppar till vävnader, till delar av kroppen. Med en sådan förbättrad mängd syre som cirkulerar i kroppen kommer du att känna dig full av energi.
Bra för matsmältningssystemet
Dragon blood brown rice ger dubbelt så mycket fiber som normalt, de kommer att vara ett verktyg för att kontrollera kalorier i kroppen, få dig att känna dig mätt längre, begränsa ätandet mycket, mycket användbart för viktminskning och hjälpa kroppen att enkelt ta bort gifter. Dessutom fungerar de som ett laxermedel, vilket gör det lättare att göra avföring.
Förebygga hjärt-kärlsjukdomar
Att hålla klidelen av riskornet intakt kan lätt minska det onda kolesterolet (LDL - Kolesterol) i blodet, vilket hjälper till att förhindra bildandet av aterosklerotiska plack som är skadliga för hjärtat.
Anti-osteoporos
Magnesium förbättrar förmågan att bilda nya benceller, ökar kalciumdensiteten i benen, minskar risken för frakturer orsakade av benskörhet . Om mängden magnesium som tillhandahålls inte räcker till jämfört med kroppens behov kan det leda till försämrad kalciumupptag, vilket orsakar leddegeneration och till och med artrit hos medelålders och äldre personer.
Antioxidant
Innehåller höga halter av vitamin A, B och andra näringsämnen som har mycket god antioxidantkapacitet, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar och stroke.
Hur man korrekt lagrar drakeblod brunt ris
Eftersom de flesta av näringsämnena finns i skalet, så för att minska konsumtionen av näringsämnen bör vi begränsa att tvätta riset många gånger. Blötlägg i varmt vatten för att mjuka upp riset innan du förbereder det och använd sedan samma vatten för att koka riset. Gnidningen och fräsningsmetoderna för att klilagret skalar av bidrar lätt till förlusten av en viss mängd näringsämnen. Nyligen finns det en konserveringsmetod som är inkubation för att få brunt ris att gro, på detta sätt, om det inte förstås, får skadliga bakterier att växa.
Hur man förbereder drakblodsris
Eftersom dragonblodsbrunt ris bara mals har det fortfarande ett klilager, så det är ganska svårt och tiden det tar att koka ris är mycket längre än vanligt ris om det inte bearbetas på rätt sätt. Ta en lagom mängd ris, du bör först blötlägga riset i ca 5-6 timmar, sedan tvätta riset noggrant 2-3 gånger. Vid denna tidpunkt expanderar riset, blir mjukare och detta hjälper mängden näringsämnen i spannmålen att väckas. Tillsätt sedan vatten i förhållandet 2: 1 (2 vatten är 1 ris), du kan lägga till lite kryddor för att göra det mer smakfullt. Lägg till sist riset i grytan och koka.
Efter att riset är kokat kommer riset att vara torrt, svampigt men väldigt doftande och fett. Och ju längre vi tuggar, desto mer känner vi sötman och köttig smak - vilket är typiskt för den södra regionen. Du kan äta med sesamsalt och jordnötter och ändå behålla den läckra, oförglömliga smaken.
Om du vill använda brunt ris från drakblod regelbundet, måste du rådfråga din läkare eftersom de innehåller mycket socker, vilket orsakar onormalt högt blodsocker . Om det inte används på rätt sätt kan brunt ris från drakblod leda till diabetes och andra hjärt-kärlsjukdomar. Du kan lägga till fler grönsaker för att neutralisera sockret i riset.
- Gröt, ris med drakblod: En specialitet från Dong Thap-regionen, efter blötläggning i vatten kommer den att blandas med lotusfrön och slås in i lotusblad och sedan ångas. Kan ätas till många olika rätter.
- Drakblodsrisflingor: Lös upp ett paket flingor med 120 - 150 ml vatten och rör om väl. Det bör dock noteras, inte missbruka och måste samordnas med en rimlig träningsregim; använd endast 2-3 paket flingor i veckan; Använd i kombination med fler grönsaker.
- Drakeblod brun riskaka eller godis.
Drakblodsris är en specialitet från Dong Thap
Ovanstående artikel ger läsarna de anteckningar och användningsområden som drakblod brunt ris ger. Blog aFamilyToday hoppas att ovanstående användbara information kommer att bidra till att förbättra och skydda hälsan för dig själv och din familj. Prova dessa nya rätter hemma.