Vysoký krvný tlak (vysoký krvný tlak) je časté ochorenie, ktoré nepriaznivo ovplyvňuje zdravie pacienta. Okrem dodržiavania užívania liekov zohráva dôležitú úlohu pri podpore liečby a zlepšovaní zdravotného stavu pacientov stanovenie vedeckého výživového režimu. Čo by teda ľudia s vysokým krvným tlakom mali jesť?
„Čo by mali pacienti s vysokým krvným tlakom jesť na podporu zdravia srdca?“, ak vás vyššie uvedená problematika zaujala, nasledujúci článok vám poskytne užitočné informácie, ktoré vám pomôžu lepšie porozumieť chorobe krvný tlak, výživa pre ľudí s vysokým krvným tlakom.
Čo je vysoký krvný tlak?
Hypertenzia je chronické ochorenie, ktoré sa vyskytuje v dôsledku trvalo zvýšeného krvného tlaku (tlak krvi na steny tepien). Podľa klasifikácie Vietnamskej srdcovej asociácie (VNHA) 2022 je hypertenzia definovaná ako systolický krvný tlak >140 mmHg a/alebo diastolický krvný tlak ≥90 mmHg.
Diéta pre ľudí s vysokým krvným tlakom
Okrem dodržiavania užívania liekov zohráva pri dobrej kontrole krvného tlaku úlohu aj stanovenie primeranej diéty. Čo by teda ľudia s vysokým krvným tlakom mali jesť? Odborníci na výživu odporúčajú v strave hypertonikov a pacientov obmedziť potraviny obsahujúce tuky a soľ a mali by obmedziť príjem alkoholických nápojov (víno alebo pivo). Konkrétne je potrebné poznamenať, že v dennom menu je potrebné poskytnúť dostatok:
Za najbezpečnejšiu sa považuje strava s rôznymi skupinami živín (bielkoviny, uhľohydráty, tuky) potrebných pre telo, vrátane rýb, chudého mäsa, rastlinných olejov a množstva zelenej zeleniny, hľúz, ovocia, fazule a semien. Pacienti si môžu vybrať zeleninu, ktorá je vhodná pre pacientov s hypertenziou, ako je zeler, chryzantéma, paradajka, baklažán, mrkva, shiitake, cesnak a klas. Pozor pri jedle, pacient by mal jesť pomaly, dôkladne žuť, veľa jesť ráno a obmedziť množstvo soli naložené do tela.
Okrem toho by mal byť pacient suplementovaný potravinami bohatými na draslík , horčík a vápnik a mal by jesť potraviny bohaté na bielkoviny, ale s nízkym obsahom tuku alebo obilnín, ovocia a zeleniny.
Čo by mali jesť ľudia s vysokým krvným tlakom?
Niektoré dobré potraviny, ktoré by ste mali zahrnúť do stravy ľudí s vysokým krvným tlakom:
Zelená zelenina
Ide o potravinu bohatú na draslík, takže môže podporiť telo pri dosiahnutí vyššieho pomeru draslíka k sodíku, čím pomáha neutralizovať obsah sodíka v tele. Preto sa krvný tlak pacienta zníži, pretože telo môže odstrániť sodík z obličiek močom.
Niektoré odporúčané zelené zeleniny bohaté na draslík zahŕňajú: kel, žeruchu, hlávkový šalát, hlávkový šalát, kapustovú zeleninu, špenát. Okrem toho by pacienti mali uprednostňovať výber čerstvej zelenej zeleniny a vyhýbať sa výberu konzervovanej zeleniny, pretože často obsahuje pridaný sodík.
Okrem toho je mrazená zelenina tiež rozumnou voľbou, pretože obsah živín je takmer rovnaký ako v čerstvej zelenine a ľahko sa uchováva.
Zelenú zeleninu sa odporúča dopĺňať u ľudí s vysokým krvným tlakom
Bobule
Plody sú bohaté na flavonoidy, prírodnú zlúčeninu, ktorá môže pomôcť predchádzať vysokému krvnému tlaku a znižovať krvný tlak. Bobule bohaté na flavonoidy ako maliny, jahody a najmä čučoriedky sa odporúčajú zaradiť do nutričného jedálneho lístka rodín s vysokým krvným tlakom ako ľahko konzumovateľný sýty dezert.výživa pre celú rodinu.
Zemiak
Obsahuje dva minerály, draslík a horčík, ktoré môžu pomôcť znížiť krvný tlak. Zemiaky sú navyše veľmi bohaté na vlákninu, nevyhnutnú látku v strave každej rodiny.
Cukrová trstina
Dusičnany prítomné v šťave z červenej repy môžu pomôcť znížiť krvný tlak. Štúdie preukázali výrazné zlepšenie zdravotného stavu ľudí s hypertenziou po pití šťavy z červenej repy. Cukrová repa môže byť odšťavená alebo varená na jedenie alebo varená do duseného mäsa.
Mlieko bez cukru
Ako výživový zdroj vápnika , ktorý je nevyhnutný v každodennej strave a je veľmi užitočný pri regulácii a znižovaní rizika krvného tlaku. U hypertonikov sa namiesto vysokotučných mliečnych výrobkov odporúčajú nízkotučné mliečne výrobky, ako je jogurt.
Mlieko nie je preferované pre ľudí s vysokým krvným tlakom
Ovsené vločky
Jedna z potravín vhodná pre ľudí s hypertenziou pre vysoký obsah vlákniny a nízky obsah tuku a sodíka. Ráno sa považuje za najideálnejší čas na použitie kaše z ovsených vločiek, pretože kaša z ovsených vločiek je okrem podpory liečby hypertenzie aj potravinou, ktorá pomáha doplniť energiu na dlhý aktívny deň.
Pacienti môžu namiesto pridania cukru pridať čerstvé, studené ovocie na jedenie s ovsenými vločkami.
Banán
Potraviny bohaté na draslík by sa v každodennej strave nemali ignorovať. Uprednostňovanie potravín bohatých na prírodný draslík, ako sú banány na doplnenie draslíka pre telo, bude lepšie ako pridávanie draslíka prostredníctvom zdravých potravín.
Niekoľko poznámok k výžive pre ľudí s vysokým krvným tlakom
Okrem otázky „čo by mali ľudia s vysokým krvným tlakom jesť?“. Pacienti by si mali dávať pozor na niektoré potraviny, ktoré by sa nemali pridávať do denných jedál. Nasledovne:
Obmedzte potraviny s vysokým obsahom soli
Podľa odporúčania lekára by človek mal zjesť len ≤ 6 g soli/deň, pretože obsah sodíka v kuchynskej soli môže odvádzať bunkovú tekutinu, zrýchľovať srdce a viesť k zvýšeniu krvného tlaku.
Najmä ľudia s vysokým krvným tlakom by sa mali vyhýbať používaniu nakladaných jedál, ako sú kyslé uhorky, solené baklažány, solená cibuľa, kimchi, ... kvôli vysokému obsahu sodíka.
Obmedzte slané jedlá
Nejedzte potraviny s vysokým obsahom kalórií
Čokoláda, glukóza, trstinový cukor a iné sladké potraviny sú vysokokalorické potraviny, ktoré môžu spôsobiť obezitu a vysoký krvný tlak.
Obmedzte konzumáciu príliš veľkého množstva tuku
Pretože tuk, najmä živočíšny, obsahuje veľa cholesterolu, ktorý môže zvýšiť riziko aterosklerózy, vysokého krvného tlaku a iných kardiovaskulárnych ochorení.
Nejedzte zvieracie orgány
Pretože obsahuje veľké množstvo nasýtených tukov a vyšší cholesterol ako mäso. Keď sa živočíšne orgány konzumujú veľa, zvýši sa krvný tuk, čo vedie k škodlivým účinkom na srdce a krvný tlak.
Okrem toho existuje mnoho potenciálnych rizík spôsobenia rakoviny, mozgových chorôb, helmintov, myokarditídy, zápalu pľúc, ... kvôli nejasnému pôvodu zvieracích orgánov.
Obmedzte príjem spracovaného a rýchleho občerstvenia
Napríklad šunka, slanina, klobása, ... pretože obsahujú veľa nasýtených tukov, transmastných kyselín, chemických konzervantov a vysoký obsah soli. Štúdie tiež ukazujú, že ide o skupinu potravín, ktorá spôsobuje vysoký krvný tlak a obezitu. Preto by ľudia s vysokým krvným tlakom mali tieto potraviny obmedziť alebo sa im vyhnúť.
Rýchle občerstvenie nie je dobré pre zdravie
Instantné rezance
Okrem pohodlia sú instantné rezance jednou z potravín s vysokým obsahom sodíka, ktorý prispieva k vysokému krvnému tlaku. Ľudia s vysokým krvným tlakom by preto nemali jesť veľa instantných rezancov.
Nepoužívajte stimulanty
Vrátane alkoholu, piva, tabaku, kávy, pretože v tabaku obsahuje nikotín, látku, ktorá stimuluje sympatický nervový systém, sťahuje cievy a vedie k zvýšeniu krvného tlaku. Okrem toho je nadmerná konzumácia alkoholu rizikovým faktorom kardiovaskulárnych ochorení a hypertenzie.
Okrem toho môže alkohol spôsobiť neúčinnosť lieku a zhoršiť ochorenie. Preto by ľudia s vysokým krvným tlakom nemali užívať stimulanty, ako je alkohol, pivo, tabak a káva, alebo sa mu vyhýbať.
Článok obsahuje informácie, ktoré vám pomôžu lepšie pochopiť patológiu hypertenzie a to, čo ľudia s vysokým krvným tlakom jedia . Ak si chcete udržať stabilný krvný tlak a zlepšiť svoje zdravie, dodržiavajte, prosím, lieky, ktoré vám predpísal lekár, nastavte si výživovú a vedeckú diétu!