Z čoho sa vyrába vegetariánska klobása? Ako urobiť chutné vegetariánske klobásy bezpečne a zdravo doma

Vegetariánska klobása je nepostrádateľným jedlom pre vegetariánov, alebo alergických na sóju... Toto jedlo má lahodnú a atraktívnu chuť a zaisťuje živiny. Mnoho ľudí však stále nevie, z čoho je vegetariánska klobása vyrobená, nasledujúci článok vám pomôže odpovedať na túto otázku!

Vegetariánske jarné závitky môžu na vytvorenie hotových produktov používať rôzne prísady s rôznymi implementáciami. Bez ohľadu na použité ingrediencie sú však spokojní aj vegetariáni, pretože toto jedlo je zdravé aj šetrné a chuť je lahodné ako klobása z mäsa. 

Z čoho sa vyrába vegetariánska klobása?

Vegetariánske jarné závitky majú mnoho rôznych spôsobov prípravy, použité ingrediencie budú závisieť od vašej chuti a preferencií a podľa toho si vyberte. Ľudia, ktorí vyrábajú vegetariánske jarné závitky, zvyčajne používajú hlavnú zložku pšeničnej múky - špeciálnu zložku vytvorenú procesom odfiltrovania škrobu, ktorý zachová bielkoviny v múke. Tapioková múka má charakteristickú žlto-krémovohnedú farbu, je húževnatá a má vysokú priľnavosť, takže pomôže vyzdvihnúť charakteristickú chrumkavosť tohto jedla. 

Veľa ľudí nevie, z čoho sa vyrábajú vegetariánske jarné rolky.

Okrem hlavnej ingrediencie sú rezance z konzervy, veľa ľudí robí aj vegetariánske párky zo zelenej fazuľky s hubami shiitake, tofu ky s mačacími hubami,... Okrem toho sa pri výrobe vegetariánskych klobások pridávajú do ingrediencií ďalšie prísady. Hlavnými zložkami sú korenie, cesnakový prášok a paprikový prášok, ktoré vytvárajú mierne korenistú arómu a pomáhajú ľuďom ľahšie tráviť. 

Povedzte si 3 spôsoby, ako si vyrobiť zdravé vegetariánske párky doma jednoducho doma

Ako vyrobiť vegetariánsku klobásu z mletej múky

Zložka 

• 100 g mletej pšeničnej múky;
• 3 listy banánových listov;
• Korenie zahŕňa korenie, vegetariánske korenie a cesnakový prášok;
• Pomôcky: Šnúrka, palička, hrniec, naparovačka.

Robí

Múku zmiešame s korením a vymiesime cesto

• Pripravte si čistú misku, osušte ju, potom do nej nasypte múku s cesnakovým práškom, vegetariánskym korením a korením (3 čajové lyžičky).
• Prášok zmiešate s koreninami, potom do misy pridajte 1,5 hrnčeka prefiltrovanej vody (ak neviete, ako miešať múku, najlepšie je pridávať vodu pomaly, miešať a liať, aby cesto nebolo kašovité). ). 
• Cesto priebežne miesime, kým sa prestane lepiť na ruky a nevytvorí guľu, potom prestaňte.

V procese miesenia cesta môžete zvýšiť alebo znížiť množstvo vody v prípade, že je cesto stále suché alebo keď cesto dosiahlo požadovanú plasticitu, ale stále je v ňom prebytok vody.

Múka z plechovky použitá na výrobu vegetariánskej klobásy vytvára húževnatosť a chrumkavosť produktu.

Mletá múka

Rovnakým tĺčikom rozbíjajte hustý koláč asi 20 minút. Všimnite si, že tento proces vyžaduje, aby ste rovnomerne šľahali a otáčali po stranách, kým cesto nebude hladké a žuvacie. 

Rozvlákňovanie je proces, ktorý vyžaduje, aby ste vynaložili maximálne úsilie, pretože určuje chrumkavosť a žuvavosť vegetariánskej klobásy. 

Vegetariánske jarné závitky z pšeničnej múky

• Banánové listy umyte, ošúpte ich v hrnci s vriacou vodou, aby boli banánové listy mäkké, žuvacie a dali sa ľahko zabaliť. Pred zabalením banánové listy dôkladne sceďte;
• Banánové listy rozložte na stôl, do stredu banánového listu vložte jemne mletú múku, prehnite 2 okraje banánového listu a zrolujte do tvaru výrobku. Potom zložte jednu stranu jarnej rolky, vyrovnajte ju, zatlačte na múku rukou, aby ste ju utiahli, a potom zložte druhý koniec. Potom, čo jarné rolky vytvoria ucelený tvar, pomocou šnúrky výrobok pevne zviažete a máte hotovo.

Vegetariánska klobása dusená

Postavte hrniec s vodou na sporák, zvýšte oheň, kým voda nezovrie, a potom vložte vegetariánske jarné závitky do parného hrnca na miernom ohni. Zvyčajne pri varení na miernom ohni po dobu 35 – 45 minút sa jarné závitky uvaria, vyberieme a necháme vychladnúť. Hotový výrobok má charakteristickú svetložltú farbu, jemnú arómu a je žuvací a vy ste uspeli.

Ako vyrobiť vegetariánsku klobásu so zelenými fazuľkami a shiitake

Vyššie ste dostali pokyny, ako pripraviť vegetariánske jarné závitky z mletej pšeničnej múky. Okrem rezancov môžu byť vegetariánske jarné závitky vyrobené z rôznych ďalších prísad, zvyčajne so zelenými fazuľkami a hubami shiitake.

Zložka

• 500 g zelenej fazule;
• 30 g marhuľových listov;
• 30 gramov rastlinného oleja;
• Čerstvé banánové listy;
• Huby;
• Pleseň na klobásy;
• Struny a laná;
• Korenie: Sójová omáčka, korenie, glutaman sodný, soľ.

Robí

Veľmi obľúbené sú aj zelené fazuľky a huby shiitake.

Namočte zelené fazuľky a pripravte si zvyšok ingrediencií

• Zelené fazuľky umyte a namočte asi na 6 hodín (ak kupujete celé zelené fazuľky, musíte vyčistiť šupku, ak máte šupku; 
• Namočenú zelenú fazuľku vložte do mixéra, zalejte vodou v pomere 4 fazuľky - 1 voda a potom fazuľu rozdrvte na jemnú pastu;

• Marhuľové listy umyte, sceďte a potom nakrájajte na malé vlákna (veľa ľudí, ktorí nemôžu jesť marhuľové listy, môže túto zložku vynechať);
• Banánové listy umyte, prineste nad oheň, aby boli pružnejšie, balenie bude jednoduchšie;
• Huby shiitake umyte, nasekajte nadrobno.

Vegetariánske jarné závitky zo zelených fazúľ a shiitake

• Zmiešajte ingrediencie pripravené vyššie, vrátane zelenej fazuľky, listov marhule, húb shiitake, s korením, glutamanom sodným, soľou a sójovou omáčkou podľa chuti. 
• Vyložte banánový list do formy, potom nalejte zmes, prehnite dva konce banánového listu, aby ste zatvorili ústa, a potom ho zviažte šnúrkou.

Parená klobása

Postavte hrniec s vodou na sporák, zvýšte oheň, kým voda nezovrie, a potom vložte vegetariánske jarné závitky do parného hrnca na miernom ohni. Zvyčajne pri varení na miernom ohni po dobu 35 – 45 minút sa jarné závitky uvaria, vyberieme a necháme vychladnúť. Keď sú rolky upečené, vyberte ich, aby úplne vychladli, odlepte vrstvu banánových listov, aby ste získali celý kúsok koláča, alebo listy nechajte nakrájané na plátky podľa chuti. Keď si vychutnáte toto vegetariánske jedlo, mali by ste pridať 1 šálku soli a korenia s citrónom.

Ako pripraviť vegetariánske jarné závitky s tofu ky a šampiňónmi 

Zložka

• 500 g tofu ky;
• Soľ: 1 polievková lyžica;
• Cukor: 1 polievková lyžica;
• Sójová omáčka: 2 polievkové lyžice;
• Sezamový olej: 2 polievkové lyžice;
• Drvené korenie: 1 polievková lyžica;
• Huby, namočené a nakrájané: 3 huby;
• banánová dovolenka;
• 2 prázdne plechovky od kokosového mlieka, odstráňte 2 viečka;

Robí

Príprava vegetariánskych jarných závitkov z tofu ky

Spracovať materiály 

• Použite horúcu vodu na umytie tofu ky a potom varte vo vriacej vode asi 2-4 minúty;
• Tofu ky po predbežnej úprave vložte do handričky, pridajte trochu soli, vložte handričku do košíka, dobre premiešajte, kým sa soľ nelepí na tofu, potom pevne zabaľte a vyžmýkajte vodu do sucha;

• Plechovku s kokosovým mliekom opláchnite a vnútro plechovky zakryte plastovou fóliou.

Zmiešajte ingrediencie na výrobu vegetariánskej klobásy

• Sušené tofu nakrájajte na malé kúsky a vložte do čistej misy, pridajte nasekanú čiernu hubu, sójovú omáčku, sezamový olej, cukor a korenie a dobre premiešajte podľa chuti každej rodiny;

• Rozmixovanú zmes nalejte do prázdnej plechovky od kokosového mlieka prikrytej igelitom. Všimnite si, že tofu zmes by mala byť ponorená na oboch koncoch plechovky, potom by mala byť vložená do chladničky asi na 1 hodinu alebo cez noc, pomocou ťažkého predmetu zatlačte na vrch plechovky.

Varená vegetariánska klobása a obalená banánovými listami

• Vyberte jarné závitky z plechovky kokosového mlieka, omotajte ich banánovými listami a pevne ich zviažte šnúrkou. Nepoužívajte plastové šnúrky na viazanie jarných roliek, pretože teplo spôsobí, že plastové šnúrky roztopia chemikálie, čo nie je dobré pre zdravie.

• Hrniec s vodou priveďte do varu, potom pridajte zviazané jarné závitky a varte asi 1 hodinu na strednom plameni, alebo môžete variť v pare asi 45 minút. Klobása je uvarená, vyberte ju na tanier, nakrájajte na plátky a vychutnajte si ju.

Vyššie sú informácie, ktoré vám pomôžu naučiť sa, z čoho sa vyrábajú vegetariánske párky a ako si doma vyrobiť jednoduché a ľahko vyrobiteľné vegetariánske párky. Dúfajme, že po prečítaní tohto článku môžete s istotou pripraviť pre svoju rodinu šetrné vegetariánske jedlá, ktoré sú dobré pre zdravie a pomáhajú kontrolovať váhu a dostať sa do formy.