Odpovedzte na otázku, čo jesť na zníženie feritínu

Preťaženie železom je stav, pri ktorom je v tele príliš veľa železa. Preto je dôležité znížiť spotrebu potravín bohatých na železo a zvýšiť množstvo potravín s nízkym obsahom železa v strave. Čo teda jesť na zníženie stavu feritínu? Odpoveď nájdete v článku nižšie na blogu aFamilyToday.

Mnoho ľudí stále nevie, čo jesť na zlepšenie zdravia, keď je telo príliš železa, alebo čo jesť na zníženie feritínu. To je ešte nebezpečnejšie, pretože nekontrolovaný prísun železa z tela môže ochorenie zhoršiť.

Čo je preťaženie železom?

Preťaženie železom alebo preťaženie železom je jav, keď telo prijíma príliš veľa železa z dennej absorpcie potravy. Absorpcia takého množstva zvýši obsah železa v krvi a telo nebude schopné prebytočné železo vylúčiť. Železo sa môže hromadiť v životne dôležitých orgánoch, ako sú pečeň, srdce a pankreas. To spôsobuje oxidačný stres a vedie k dlhodobým komplikáciám, ako sú ochorenia pečene, kardiovaskulárne ochorenia, cukrovka, artritída, hypotyreóza atď. Existujú spôsoby, ako znížiť množstvo železa v tele pri nadbytku železa a Jeden z nich upravuje váš jedálniček. Vedieť, aké potraviny jesť a ktorým potravinám sa vyhýbať, pomôže udržať hladinu železa v norme a predíde komplikáciám. Prebytočné železo sa delí na dva typy:

• Primárne preťaženie železom: Dedičnosť.
• Sekundárne preťaženie železom: Spôsobené inými stavmi, ako je anémia, ochorenie pečene alebo opakované krvné transfúzie.

Preťaženie železom alebo preťaženie železom je jav, keď telo prijíma príliš veľa železa z dennej absorpcie potravy

Subjekty náchylné na preťaženie železom

Preťaženie železom sa zvyčajne vyskytuje u nasledujúcich ľudí:

• Ľudia s 2 kópiami génu HFE sú zmutovaní: Ide o mutáciu v géne, ktorá riadi, koľko železa telo absorbuje, a táto mutácia sa prenáša z rodičov na deti.
• Existuje rodinná anamnéza preťaženia železom.
• Ochorenie sa vyskytuje častejšie u mužov do 60 rokov ako u žien.

Čo jesť na zníženie feritínu?

Základné informácie o preťažení železom už máme, čo by sme teda mali jesť na zníženie feritínu ? Tu je niekoľko návrhov, ktoré vám môžu pomôcť.

Zelená zelenina a ovocie

Pri preťažení železom zvyšuje nadbytok železa oxidačný stres a aktivitu voľných radikálov poškodzujúcich DNA. Antioxidanty hrajú dôležitú úlohu pri ochrane buniek tela pred poškodením spôsobeným oxidačným stresom. Ovocie a zelenina sú potraviny bohaté na antioxidanty, ako je vitamín E, vitamín C a flavonoidy. Niektoré diétne odporúčania pre preťaženie železom odporúčajú vyhýbať sa zelenine bohatej na železo, ale v praxi to nie je vždy potrebné. Zelenina bohatá na železo, ako je kapusta, špenát a iná zelenina, obsahuje iba nehemové železo. Nehemové železo sa absorbuje menej efektívne ako hemové železo, takže ľudia s preťažením železom môžu stále jesť zeleninu.

Ľudia s preťažením železom môžu stále jesť zeleninu

Viac by sa malo používať obilniny a strukoviny

Obilniny a strukoviny obsahujú inhibítory vstrebávania železa, najmä kyselinu fytovú. U niektorých ľudí môže strava s vysokým obsahom celých zŕn zvýšiť riziko nedostatku minerálov, ako je vápnik, železo alebo zinok. Kyselina fytová je však veľmi užitočná pre ľudí s preťažením železom, pretože táto zlúčenina pomáha telu neabsorbovať príliš veľa železa z potravy.

Obilniny a strukoviny obsahujú inhibítory vstrebávania železa, najmä kyselinu fytovú

Vajcia

Vajcia sú veľmi dobrým zdrojom nehemového železa, takže vajcia sú dobrou voľbou pre ľudí s preťažením železom. Vaječné žĺtky obsahujú typ fosfoproteínu nazývaného fosfit. Štúdie ukázali, že fosfit môže narúšať vstrebávanie železa a iných minerálov. V štúdii na zvieratách vedci zistili, že myši, ktoré jedli bielkoviny nachádzajúce sa vo vaječných žĺtkoch, mali nižšiu schopnosť absorbovať železo ako myši, ktoré jedli buď sójovú bielkovinu alebo mliečnu bielkovinu.

Vajcia sú veľmi dobrým zdrojom nehemového železa, takže vajcia sú dobrou voľbou pre ľudí s preťažením železom

Čaj a káva

Čaj aj káva obsahujú triesloviny, známe tiež ako triesloviny, čo sú zlúčeniny polyfenolovej skupiny. Taníny v čaji a káve môžu znížiť vstrebávanie železa. Preto by ľudia s preťažením železom mali zaradiť tieto dva nápoje do svojho jedálnička.

Proteín

Hoci mnohé potraviny s vysokým obsahom bielkovín obsahujú aj veľké množstvo železa, ako napríklad mäso a morské plody, neznamená to, že by sa bielkoviny mali úplne vylúčiť z každodennej stravy, pretože bielkoviny sú základnou živinou pre zdravú výživu a základnou živinou pre mnohých ľudí. telesné funkcie. Vyberte si zdroje bielkovín s nízkym obsahom železa, ako je kuracie mäso, tuniak alebo údeniny, a rastlinné zdroje bielkovín, ako sú fazuľa a orechy.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, ak chcete znížiť feritín

červené mäso

Červené mäso, ako je hovädzie mäso, je jednou z najviac železa obsahujúcich skupín potravín, formou železa v mäse je tiež hémové železo, takže ho telo dokáže veľmi dobre absorbovať. Ľudia s nadbytkom železa môžu stále jesť červené mäso, ale mali by jesť menej, len asi 170-250 gramov týždenne. Okrem toho by sa červené mäso malo konzumovať s potravinami, ktoré znižujú vstrebávanie železa, ako sú potraviny bohaté na vápnik.

Červené mäso, napríklad hovädzie, patrí k potravinovým skupinám najviac obsahujúcim železo, formou železa v mäse je aj hemové železo, takže ho telo dokáže veľmi dobre vstrebať.

Živé morské plody

Hoci obsah železa v morských plodoch nie je príliš vysoký, ľudia s nadbytkom železa by mali obmedziť konzumáciu surových morských plodov, najmä mäkkýšov, ako sú krevety, kraby, mušle, ustrice, slimáky,... Vibrio vulnificus ( V.vulnificus) je baktéria nachádzajúca sa v pobrežné vody, ktoré môžu infikovať kôrovce žijúce v tejto oblasti. Štúdie ukázali, že železo je nevyhnutné pre šírenie V. vulnificus. Preto by sa ľudia s vysokými hladinami železa, ako napríklad ľudia s preťažením železom, mali vyhýbať konzumácii surových mäkkýšov. Môžete sa odvolať na príznaky preťaženia železom, aby ste mohli určiť, či telo zažíva tento stav alebo nie.

Čo jesť na zníženie feritínu? Hoci obsah železa v morských plodoch nie je príliš vysoký, ľudia s nadbytkom železa by mali obmedziť konzumáciu surových morských plodov

Alkohol

Nadmerné pitie alkoholu je škodlivé pre pečeň. Preťaženie železom môže tiež spôsobiť alebo zhoršiť poškodenie pečene. Alkohol by sa preto mal užívať len s mierou. Ak už máte problémy s pečeňou kvôli prebytku železa, mali by ste sa alkoholu úplne vzdať.

Potraviny obohatené železom

Mnohé potraviny sú počas výrobného procesu obohatené o železo a ďalšie vitamíny a minerály, ako je vápnik a zinok, aby sa zlepšila ich nutričná hodnota. Keď má vaše telo nadbytok železa, konzumácia týchto potravín zvýši množstvo železa v krvi. Pri nákupe si preto pozorne prečítajte informácie na etikete a vyhýbajte sa výrobkom s obsahom železa.

Takže s vyššie uvedeným článkom na blogu aFamilyToday čitatelia odpovedali na otázku, čo jesť na zníženie feritínu . Tento problém je však v skutočnosti dosť ťažké objasniť. Pretože existuje veľa potravín bohatých na prírodné železo, pri vstupe do tela táto látka inhibuje vstrebávanie železa. Takže v prípade prebytočného železa sa môžete odvolávať na vyššie uvedené potraviny, ktoré jednoducho pridáte do svojho jedálneho lístka.