Hoci je potrebné len malé množstvo, stopové prvky zohrávajú pre telo mimoriadne potrebnú úlohu. Každý, či už dospelý alebo dieťa, potrebuje plne absorbovať tieto mikroživiny. Čo sú teda stopové prvky? Akú úlohu hrajú v tele?
Stopové prvky vo veľkej miere ovplyvňujú živé aktivity tela, no nie každý im všetkým rozumie. V tomto článku teda zistíme, čo sú to stopové prvky a čo pre nás znamenajú!
Čo sú to stopové prvky?
Stopové prvky sú látky, ktoré naše telo potrebuje len vo veľmi malom množstve, asi menej ako 100 mg/deň na udržanie zdravia a kompletné fyziologické funkcie. Existuje asi 90 rôznych typov mikroživín, vrátane vitamínov rozpustných vo vode, vitamínov rozpustných v tukoch a minerálov, ako je zinok, železo, jód atď.
Čo sú to stopové prvky? Stopové prvky sú jednou z látok, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie
Klasifikácia stopových prvkov
Stopové prvky sú rozdelené do nasledujúcich skupín:
Vitamíny rozpustné vo vode
Medzi vitamíny rozpustné vo vode patria skupiny B a C. Normálne sa v tele neukladajú a pri nadmernej konzumácii sa vylučujú močom.
- Vitamín B1 : Pomáha premieňať živiny na energiu.
- Vitamín B2: Nevyhnutný pre tvorbu energie a metabolizmus tukov.
- Vitamín B3: Podporuje tvorbu energie z potravy.
- Vitamín B5: Syntéza mastných kyselín.
- Vitamín B6: Uvoľňuje cukry zo sacharidov, čím vytvára červené krvinky a ukladá ich na energiu.
- Vitamín B7: Metabolizuje aminokyseliny, mastné kyseliny a glukózu.
- Vitamín B9: Pomáha bunkám správne deliť.
- Vitamín B12: Tvorba červených krviniek, nervový systém a funkcia mozgu.
- Vitamín C: Pomáha vytvárať kolagén a neurotransmitery.
Vitamíny rozpustné v tukoch
Vitamíny rozpustné v tukoch sú najlepšie absorbované telom, keď sú konzumované s potravinami obsahujúcimi tuk . Medzi vitamíny rozpustné v tukoch patria:
- Vitamín A: Hrá dôležitú úlohu pri videní a funkcii orgánov.
- Vitamín D: Posilňuje imunitný systém, podporuje vstrebávanie vápnika a vývoj kostí.
- Vitamín E: Nevyhnutný pre imunitný systém, pohlavné orgány, antioxidant pomáha obmedziť poškodenie buniek.
- Vitamín K: Hrá dôležitú úlohu pri zrážaní krvi a správnom vývoji kostí.
Minerály
Medzi hlavné minerály patria:
- Vápnik : Je stavebným kameňom kostí a zubov. Pomáha podporovať funkciu svalov a zúženie krvných ciev.
- Fosfor: Časť bunkovej štruktúry a kostných membrán.
- Horčík: Zohráva úlohu pri podpore viac ako 300 enzymatických reakcií vrátane regulácie krvného tlaku.
- Sodík pomáha telu udržiavať stabilný krvný tlak a rovnováhu elektrolytov
- Chlorid: Má funkciu tvorby žalúdočnej šťavy a udržiavanie rovnováhy telesných tekutín.
- Draslík: Tento elektrolyt udržuje tekutinu v bunkách, pomáha pri vedení nervov a svalovej funkcii.
- Síra: Je súčasťou živého bunkového tkaniva, obsiahnutá v aminokyseline cysteín a metionín.
V súčasnosti existuje veľa druhov makroživín
Stopové minerály
Stopové minerály zahŕňajú:
- Železo: Poskytuje svalom kyslík a pomáha pri produkcii určitých hormónov.
- Mangán: Podporuje metabolizmus aminokyselín, sacharidov a cholesterolu.
- Meď: Nevyhnutná pre zdravú tvorbu spojivového tkaniva, funkciu nervového systému a mozgu.
- Zinok: Hrá úlohu pri raste, imunitnej funkcii a hojení rán.
- Jód: Reguluje štítnu žľazu.
- Fluorid: Hrá úlohu pri vývoji zubov a kostí.
- Selén: Veľmi dôležitý pre štítnu žľazu, reprodukčný a imunitný systém.
Aká je úloha stopových prvkov?
Všetky stopové prvky sú veľmi dôležité pre životne dôležité činnosti tela. Príjem správneho množstva rôznych minerálov a vitamínov je základom pre optimálne zdravie. Pretože tieto stopové prvky sú neoddeliteľnou súčasťou všetkých telesných procesov. Okrem toho niektoré štúdie ukázali, že vitamíny a minerály môžu pomôcť telu predchádzať chorobám, ako je rakovina, srdcové choroby, Alzheimerova choroba, a bojovať proti nim, konkrétne takto:
- Ľudia, ktorých strava obsahuje dostatočné množstvo vitamínov A a C, majú nižšie riziko niektorých typov rakoviny ako bežná populácia.
- Dostatočný príjem vitamínov E, C a A v strave môže znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby o 24 %, 17 % a 12 %.
- Nízka hladina selénu v krvi môže viesť k zvýšenému riziku srdcových ochorení. Pozorovacie štúdie ukazujú, že riziko srdcových ochorení sa zníži o 24 %, keď sa hladina selénu v krvi zvýši o 50 %. Okrem toho prehľad 22 štúdií zistil, že dostatok vápnika znižuje riziko úmrtia na srdcové choroby a iné zdravotné problémy.
Stopové prvky sú nenahraditeľnou súčasťou všetkých telesných procesov
Vyššie uvedené informácie vám snáď pomôžu pochopiť, čo sú to stopové prvky , ako sú klasifikované, ako aj ich úlohu v tele. Získajte všetky tieto živiny prostredníctvom výživných potravín!