Nutričné ​​zložky kreviet možno nepoznáte

Krevety sú jedným z obľúbených morských plodov, pretože sú chutné, ľahko sa pripravujú a sú veľmi dobré pre zdravie. Krevety obsahujú veľa živín, takže viete o nutričných zložkách kreviet?

Krevety sú bežne konzumované morské plody, avšak nutričný obsah kreviet nie je dobre známy. Čo teda krevety obsahujú? Dozvieme sa o nutričnom zložení kreviet v článku nižšie.

Nutričné ​​zložky kreviet

Krevety sú morské plody s vysokou nutričnou hodnotou

Krevety sú jedlo zložené hlavne z bielkovín a vody, nízkokalorické, ale bohaté na živiny. V 100 g varených kreviet bude v priemere:

• 99 kalórií energie.
• 0,3 gramu tuku.
• 0,2 gramu sacharidov.
• 189 miligramov cholesterolu.
• 111 miligramov sodíka.
• 24 gramov bielkovín.

Okrem toho, krevety tiež poskytujú telu veľa vitamínov a minerálov pre telo vrátane:

• Zinok.
• Meď.
• magnézium.
• Fosfor.
• I - jód.
• mangán.
• Vápnik.
• Kali.
• Železo.
• Vitamín B12.

Zdravotné výhody konzumácie kreviet

Krevety sú obzvlášť dobré v prevencii rakoviny

Efektívne chudnutie

Krevety sú plné živín, no keďže majú nízky obsah kalórií a sacharidov, sú ideálnou voľbou, ak chcete schudnúť. Spôsob spracovania je však veľmi dôležitý, budete musieť venovať pozornosť. Ak budete jesť krevety so smotanovou omáčkou alebo smažiť krevety na masti, pre zdravú výživu to už nebude vhodné.

Antioxidant

Antioxidanty v krevetách pomáhajú chrániť a bojovať proti zápalu tým, že zabraňujú voľným radikálom poškodzovať vaše bunky, čo je skvelé pre zdravie. Antioxidant astaxantín v krevetách pomáha predchádzať tvorbe vrások a znižuje poškodenie slnkom, čím podľa mnohých štúdií spomaľuje proces starnutia. Okrem toho táto látka posilňuje aj cievy, čím znižuje riziko infarktu a niektorých chronických ochorení. Astaxantín je tiež prospešný pre zdravie mozgu, zabraňuje strate pamäti a komplexným neurodegeneratívnym ochoreniam, ako je Alzheimerova choroba , a zvyšuje dobrý HDL cholesterol.

Predchádzať chorobe

Krevety sa považujú za vysoký obsah živín, keď poskytujú:

• Selén: Minerál, ktorý znižuje zápaly a podporuje zdravie srdca, je prevenciou kardiovaskulárnych chorôb , dokonca existujú štúdie, ktoré ukazujú, že táto látka tiež zabraňuje niektorým typom rakoviny, ako je rakovina hrubého čreva , rakovina pľúc , rakovina prostaty ...
• Jód: Dôležitá látka potrebná pre funkciu štítnej žľazy a zdravie mozgu.
• Omega-6 a omega-3 mastné kyseliny: Ponúka mnoho skvelých zdravotných výhod.

Škody spôsobené konzumáciou príliš veľkého množstva kreviet

Príliš veľa kreviet niekedy spôsobí zdravotné problémy, ako napríklad:

• Zvýšenie cholesterolu: Mnoho ľudí sa obáva vysokého obsahu cholesterolu v krevetách, ale mnohé štúdie ukázali, že nutričná hodnota kreviet je veľmi prospešná pre zdravie srdca, pričom prevažuje nad obavami z obsahu vysokého cholesterolu. Ak sa stále obávate, môžete použiť krevety v miernom množstve, aby ste si zaistili maximálne zdravie.
• Alergie: Krevety sú najbežnejšími alergénnymi mäkkýšmi. Podľa výskumu viac ako 50 % ľudí s alergiou na mäkkýše zažije svoju prvú reakciu až v dospelosti. Je pochopiteľné, že ak ste už predtým jedli krevety a ste úplne v poriadku, stále vám hrozí, že si na krevety niekedy vyviniete alergickú reakciu.
• Krevety nízkej kvality: Kupujte krevety od renomovaných dodávateľov s jasným pôvodom, aby ste zaistili kvalitu kreviet.

Ako pripraviť a konzervovať krevety

Nakupujte krevety v renomovaných, čistých zdrojoch, aby ste si zaistili zdravie

• Predbežné spracovanie kreviet je pre krevety dôležitým krokom na zabezpečenie živín. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je namočiť krevety do studenej vody, aby ste ich pred spracovaním akýmkoľvek spôsobom opláchli. Potiahnite nohy kreviet a palcom oddeľte škrupiny od mäsa a potom odstráňte hlavu a chvost (voliteľné).
• Čierna niť vedúca pozdĺž zadnej časti kreviet, ktorú vidíte, je v skutočnosti tráviaci trakt obsahujúci žalúdok a hrubé črevo kreviet. Môžete ich ľubovoľne čistiť alebo nechať, pretože neovplyvňujú zdravie. Ak chcete túto časť odstrániť, malým nožíkom rozdeľte chrbát kreviet, aby ste odhalili čiernu niť, ostrým koncom noža alebo špáradlom ju vytiahnite. Po dokončení opláchnite krevety a sceďte.
• Môžu byť varené, dusené, vyprážané, grilované, ... ale uistite sa, že krevety sú úplne uvarené. Krevety sú pripravené na konzumáciu, keď sa skrútia takmer ako písmeno „C“, od šedej po ružovo-oranžovú.
• Môžete použiť mrazené krevety predávané v supermarketoch, pokiaľ sú spracované čo najskôr, ak si nemôžete kúpiť čerstvé krevety. Krevety by sa po rozmrazení nemali znova zmrazovať. Mäkkosť a chuť mrazených kreviet v tomto čase bude určite ovplyvnená viac-menej v porovnaní s krevetami zakúpenými v čerstvom stave.

Vyššie je uvedené nutričné ​​zloženie kreviet, o ktorých ste možno nevedeli Blog aFamilyToday zhŕňa a posiela čitateľom. Vo všeobecnosti sú krevety zdravá potravina, hoci krevety majú vysoký obsah cholesterolu, tento obsah nemá negatívny vplyv na zdravie, dokonca pomáha znižovať triglyceridy a zlý LDL cholesterol. Preto by ste mali zvážiť pridanie kreviet do vašej stravy, aby ste zlepšili svoje zdravie.