Ľanové semienko: bohaté na živiny a má mnoho zdravotných výhod

Ľanové semienko je rastlinná potravina, ktorá poskytuje vlákninu, tuk a antioxidanty. Mnoho ľudí považuje ľanové semienko za funkčnú potravinu na zlepšenie zdravia. Na čo je teda ľanové semienko dobré a ako funguje?

Ľanové semienko je čoraz obľúbenejšou potravinou v diétach vďaka vysokému obsahu vlákniny a obsahu zdravých bielkovín. Ľanové semienka sú nielen zdraviu prospešné, ale pomáhajú aj pri chudnutí. V nasledujúcom článku sa dozviete viac o ľanových semienkach a ich použití.

Čo je to ľanové semienko?

Ľanové semienko: bohaté na živiny a má mnoho zdravotných výhod Ľanové semienko je semeno rastliny ľanu, ktoré je malé, má žltú alebo hnedú farbu

Pretože to nie je také populárne ako iné semená, veľa ľudí sa bude čudovať, čo je to ľanové semienko? Ľanové semienko je semeno rastliny ľanu, semená sú malé, žlté alebo hnedé. Každá časť rastliny ľanu má svoje vlastné využitie, pretože ľanové vlákno sa používa na výrobu plátna a povrazov a ľanové semienko sa používa na výrobu ľanového oleja.

Dnes sú ľanové semienka bežne dostupné vo forme semienok, olejov, kapsúl, tabliet a múky. Ľudia používajú toto semeno ako doplnok stravy na prevenciu cukrovky , vysokého cholesterolu, zápchy , srdcových chorôb, rakoviny a niekoľkých ďalších chorôb.

Medzi významné živiny nachádzajúce sa v ľanovom semienku patria: Vláknina, antioxidanty, bielkoviny, lignany a polynenasýtené mastné kyseliny, ako sú omega-3 mastné kyseliny alebo kyselina alfa-linolénová (ALA).

Nutričná hodnota v ľanovom semene

Čo je teda ľanové semienko, ktoré sa odporúča pre zdravie? Ľanové semienka a ľanové oleje sa vďaka svojim nízkym uhľohydrátovým vlastnostiam a vysokému množstvu esenciálnych mastných kyselín veľmi odporúčajú.

V dvoch polievkových lyžiciach mletého ľanového semienka získate okrem vlákniny aj ďalšie živiny ako:

  • 3,6 g omega-3 tukov;
  • 75 kalórií;
  • 2,6 g bielkovín;
  • 4 g sacharidov;
  • 6 g tuku;
  • 4 g vlákniny (dosahujúce 16 % odporúčanej dennej potreby);
  • 100 mg fosforu;
  • 60 mg horčíka (14,28 % odporúčanej dennej potreby);
  • 120 mg draslíka (dosahujúce 2,55 % odporúčanej dennej potreby).

Aké sú výhody ľanového semena?

Ľanové semienko a ľanový olej obsahujú veľké množstvo bielkovín. Aké sú teda zdravotné prínosy ľanových semienok? Pozrite sa na nasledujúce použitia: 

Digest

Ľanové semienka majú vysoký obsah vlákniny, takže môžu zlepšiť tráviace problémy, ako je zápcha.

Nižšie hladiny cholesterolu

Ľanové semienka pomáhajú predchádzať  srdcovým problémom a mŕtvici . Omega-3 esenciálne mastné kyseliny sú dobré pre srdce, čím znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení. Okrem toho esenciálne mastné kyseliny udržujú pokožku a nechty zdravé a vlasy lesklé.

Kontrolujte niektoré druhy rakoviny

Ľanové semienko obsahuje zlúčeniny bojujúce proti rakovine vrátane polyfenolov a lignanov, o ktorých sa preukázalo, že kontrolujú určité typy rakoviny, vrátane rakoviny prsníka. Lignany, ktoré obsahujú antioxidanty aj rastlinné estrogény, pomáhajú podporovať hormonálnu rovnováhu. V rastlinnom svete je ľanové semienko najvyšším zdrojom lignanov, pretože obsahuje 75 až 800-krát viac lignanov ako iné rastlinné potraviny.

Zníženie návalov tepla u žien v menopauze

Niektoré výskumy ukazujú, že ľanové semienko môže znížiť závažnosť návalov horúčavy u žien počas menopauzy. Tieto vedecké dôkazy však neboli jednoznačne potvrdené.

Kontrola hmotnosti

Jednou z výhod ľanových semienok je pomoc pri chudnutí. Vďaka bohatému zdroju vlákniny v ľanových semienkach nám môže pomôcť cítiť sa dlhšie sýtymi, čím znižuje chuť do jedla.

Okrem toho ľanové semienka obsahujú aj cholín, ktorý má priaznivé účinky na zdravie a funkciu mozgu.

Ľanové semienko: bohaté na živiny a má mnoho zdravotných výhod Ľanové semienko je bohatým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha efektívne kontrolovať hmotnosť

Ako skladovať, konzervovať a spracovávať ľanové semienko 

Skladovanie a konzervovanie ľanových semien

Keďže ľanové semienko, ľanový olej a ľanový šrot sú fotosenzitívne, dlhé vystavenie svetlu môže spôsobiť degradáciu. Ľanové semienka zabaľte do nepriehľadných nádob alebo tmavých, nepriehľadných téglikov a pozorne si prečítajte trvanlivosť na etikete.

Pri izbovej teplote možno celé ľanové semienko skladovať až rok, ale mletý ľanový prášok by sa mal použiť čo najskôr. Ľanový olej sa môže tiež pokaziť, ak sa nepoužíva správne. Odporúča sa, aby ste si najprv kúpili malé množstvo oleja a mletého prášku a mletú časť použili v krátkom čase.

Pozor pri použití ľanového semena

Mali by ste si tiež uvedomiť, ako sa ľanové semienka používajú. Tento druh semien je síce zdraviu prospešný, no ak sa zneužíva, stále škodí. Ak chcete bezpečne používať ľanové semienko, musíte si uvedomiť:

  • Ľanové semienko má tvrdú škrupinu, takže je ťažko stráviteľné, ak sa použije celé. Najlepšie je ľanové semienka pomlieť alebo použiť predmleté ​​ľanové semienka. Pite veľa vody pre ľahšie trávenie.
  • Nepoužívajte surové alebo nedostatočne tepelne spracované semená.
  • Neužívajte ľanové semienko pri užívaní nesteroidných protizápalových liekov, liekov na dyslipidémiu, antikoagulancií.
  • Ženy, ktoré dojčia alebo sú tehotné , ľudia s  rakovinou prsníka a ľudia, ktorí sú alergickí na ľanové semienko, by nemali jesť ľanové semienko.

Lahodné, výživné recepty z ľanových semienok

Pražené ľanové semienko

Toto je najjednoduchší spôsob konzumácie ľanových semien. Ľanové semienka vložte do suchej a hrubej panvice, zapnite sporák na mierny oheň, miešajte, kým semienka nezapraskajú a nezozlatnú, potom oheň vypnite.

Smoothie

Na raňajky pridajte lyžicu alebo dve mletého ľanového prášku do smoothie alebo šejku.

Gril

Keď pripravujete sušienky, palacinky, muffiny a chleby, do každého koláča môžete pridať nahrubo mleté ​​ľanové semienko, aby ste získali väčšiu textúru a výživu.

Ľanové mlieko

Ľanové semienka namočte na 8 hodín alebo opražte, kým sa úplne neuvaria, rozmixujte s vodou, odfiltrujte zvyšky a zachyťte jemné mlieko, potom mlieko uvarte a pridajte trochu cukru, nechajte vychladnúť a vychutnávajte.   

Ľanové semienko: bohaté na živiny a má mnoho zdravotných výhod Ľanové mlieko je výživný a lahodný nápoj, ktorý miluje veľa ľudí

Šalát

Zeleninu v šaláte pokvapkajte ľanovým olejom alebo pridajte nasekané semiačka na konečný náter. Ak chcete, prejdite na výrobu octu z ľanového oleja a použite olivový olej.

Občerstvenie

Ľanový olej možno posypať múkou alebo pukancami, zmiešať s bylinkami a korením a použiť na výrobu pečených zemiakových lupienkov alebo krekrov.

Ľanová kaša

 Do hrnca vložíme ryžu a varíme, kým kaša nezmäkne, potom pridáme ľanové semienko v prášku, varíme ďalších 5 minút, potom pridáme trochu masla a medu, varíme ďalšie 3 minúty a potom vypneme oheň. 

Granola a raňajkový bar

Ak si pripravujete vlastnú granolu alebo energetické tyčinky, pridajte do receptu na mleté ​​ľanové semienko.

Stručne povedané, ľanové semienka sú základom vo svete výživy a je známe, že sú dobrým zdrojom vlákniny a zdravých omega-3 mastných kyselín. Ľanové semienka by ste pre jeho blahodarné účinky na zdravie mali zaradiť do svojho každodenného jedálnička.


Leave a Comment

Koľko kalórií v 1 vajci? Je dobré jesť veľa surových kuracích vajec?

Koľko kalórií v 1 vajci? Je dobré jesť veľa surových kuracích vajec?

Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.

Môžete jesť kimchi? Poznámky pre tehotné ženy pri jedení kimchi

Môžete jesť kimchi? Poznámky pre tehotné ženy pri jedení kimchi

Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.

Môžu tehotné ženy jesť kačacie mäso? Je to dobré pre dieťa?

Môžu tehotné ženy jesť kačacie mäso? Je to dobré pre dieťa?

Zistite, prečo je kačacie mäso pre tehotné ženy bezpečné a výhodné, a aké má zdravotné prínosy pre matku a dieťa.

Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?

Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?

aFamilyToday Health – Cesnak sa na dlhú dobu stal nepostrádateľným korením vo vietnamských rodinných jedlách. Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?

Kedy môžu deti piť vodu?

Kedy môžu deti piť vodu?

Zistite na stránke aFamilyToday Health konkrétne časy, kedy môžete dať svojmu dojčaťu vodu na pitie, aby to nenarušilo schopnosť vášho dieťaťa absorbovať živiny.

Mal by sa olivový olej používať pre dojčatá?

Mal by sa olivový olej používať pre dojčatá?

Olivový olej je už dlho známy pre svoje zdravie, pokožku a vlasy. Mali by ste teda používať olivový olej na deti? Na čo si dať pozor pri používaní?

Výživa pre deti s hyperaktivitou: čo jesť a čomu sa vyhnúť?

Výživa pre deti s hyperaktivitou: čo jesť a čomu sa vyhnúť?

aFamilyToday Health – Niektoré potraviny, ktoré jedia deti s ADHD, môžu pomôcť zmierniť príznaky. Čo by mali rodičia dávať deťom jesť a čomu sa vyhnúť?

11 výhod pre vaše dieťa, keď dojčíte

11 výhod pre vaše dieťa, keď dojčíte

Materské mlieko má mnoho výhod pre matku aj dieťa. Dojčenie je dobré nielen pre celkový vývoj bábätiek a detí, ale prináša aj veľa skvelých benefitov pre mamičky ako je zníženie rizika rakoviny či depresie, oddialenie menštruačného cyklu atď atď.

Kedy by mali deti jesť morské plody, aby sa vyhli alergiám?

Kedy by mali deti jesť morské plody, aby sa vyhli alergiám?

Morské plody poskytujú deťom veľa výživy, ale nenechávate svoje dieťa jesť morské plody svojvoľne, ale naučte sa, kedy dať morské plody deťom, aby ste sa vyhli alergiám.

Koľko kalórií v 1 vajci? Je dobré jesť veľa surových kuracích vajec?

Koľko kalórií v 1 vajci? Je dobré jesť veľa surových kuracích vajec?

Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.

Môžete jesť kimchi? Poznámky pre tehotné ženy pri jedení kimchi

Môžete jesť kimchi? Poznámky pre tehotné ženy pri jedení kimchi

Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.

Je plesnivé avokádo jedlé? Známky pokazeného masla

Je plesnivé avokádo jedlé? Známky pokazeného masla

Avokádo je lahodné a výživné ovocie, avšak plesnivé avokádo môže predstavovať zdravotné riziko. Zistite, ako rozpoznať pokazené avokádo a prečo je lepšie sa mu vyhnúť.

Otrava ananásom: Príznaky, metódy liečby a prevencie

Otrava ananásom: Príznaky, metódy liečby a prevencie

Čo je otrava ananásom? Aké príznaky spôsobuje otrava ananásom a ako sa lieči? Zistite všetko potrebné v našom článku!

Návod, ako bezpečne a zdravo jesť surového lososa

Návod, ako bezpečne a zdravo jesť surového lososa

Zdravý losos je dobre známy. Medzi jedlami z lososa si získal obľubu surový losos ako lahodná príloha aj ako možnosť zdravého jedla. Je však bezpečné jesť surového lososa? Nasledujúci článok vám prezradí, ako jesť surového lososa vcelku a zdravo.

Zdravotné benefity kokosového mlieka

Zdravotné benefity kokosového mlieka

Kokosové mlieko patrí medzi lahodné, výživné, veľmi všestranné a široko používané potraviny. Kokosové mlieko je plné základných živín pre zdravie, ako je mangán, meď... Pri použití v primeranom množstve v strave môže kokosové mlieko pomôcť pri podpore zdravia srdca a ďalších výhod.

Výživa pre ľudí s rakovinou hrubého čreva

Výživa pre ľudí s rakovinou hrubého čreva

Strava hrá veľmi dôležitú úlohu v zdraví každého človeka, najmä ľudí s rakovinou hrubého čreva. Aké potraviny sú teda zahrnuté v makrobiotickej strave pre ľudí s rakovinou hrubého čreva?

Mali by ste jesť semená granátového jablka? Niektoré veci, ktoré si treba všímať pri jedení granátových jabĺk

Mali by ste jesť semená granátového jablka? Niektoré veci, ktoré si treba všímať pri jedení granátových jabĺk

Granátové jablko je veľmi zdravé ovocie. Toto ovocie je dobre známe ako účinná antioxidačná potravina. Takže pri konzumácii granátového jablka by ste mali jesť semená? Ako jesť granátové jablko pre dobré zdravie?

Aké sú výhody konzumácie hrozna? Aké živiny obsahuje hrozno?

Aké sú výhody konzumácie hrozna? Aké živiny obsahuje hrozno?

Hrozno je chutné a obľúbené ovocie. Nielen to, hrozno prináša aj mnohé zdravotné benefity. Aké sú teda výhody konzumácie hrozna?

Čo sú pivovarské kvasnice? Zdravotné prínosy pivovarských kvasníc

Čo sú pivovarské kvasnice? Zdravotné prínosy pivovarských kvasníc

Pivovarské kvasnice sú veľmi výživnou a zdravou ingredienciou. Nie každý však jasne chápe, čo sú pivovarské kvasnice a aké sú ich účinky na zdravie. Poďme s aFamilyToday Blogom nájsť odpoveď na vyššie uvedenú otázku prostredníctvom článku nižšie!