Koľko kalórií v kukurici? Spôsobuje konzumácia kukurice priberanie?

Kukurica je bohatá na vlákninu, základné vitamíny a minerály a často sa pridáva do zdravej výživy. Koľko kalórií má teda kukurica? Všetko bude odhalené hneď po článku nižšie.

Kukurica, tiež známa ako kukurica, je všeobecne známa ako zelenina a tiež ako výživné celé zrno. Takže je veľmi obľúbený u mnohých ľudí a pridáva kukuricu do jedálnička zdravej výživy. Kukurica však obsahuje aj veľa škrobu, preto sa veľa ľudí obáva, že konzumácia kukurice spôsobí priberanie? Koľko kalórií v kukurici?

Koľko kalórií v kukurici?

Kalórie v kukurici asi 177 kcal

Podľa výsledkov výskumu odborníkov obsahuje jedna kukurica asi 177 kcal / 100 g semien. Toto množstvo kalórií a škrobu nie je oveľa menšie ako miska bielej ryže. Množstvo tuku v kukurici je však najmä omega 3 a omega 6, čo je zdraviu veľmi prospešné, no pri správnom používaní neprinesie váhu.

Pretože obsah vlákniny v kukurici vytvára po jedle pocit sýtosti, pomáha podporovať kontrolu hmotnosti a efektívne chudnutie. Kukurica je obilnina s nízkym obsahom tuku, najmä konzumácia varenej kukurice sa nebude obávať zvýšenia množstva telesného tuku.

Rôzne spôsoby prípravy kukurice, kalórie sa tiež menia:

• Varená kukurica: 177 kcal;
• Grilovaná kukurica: 220 kcal;
• Lepkavá kukurica, hladká kukurica: 177 kcal;
• Sladká kukurica: 85,6 kcal;
• Americká kukurica: 60 kcal.

Aké živiny obsahuje kukuričný škrob?

Nutričné ​​zloženie kukurice

Kukurica má bohatú nutričnú hodnotu, ktorá prináša mnoho zdravotných výhod, konkrétne:

• Vláknina: V závislosti od druhu kukurice sa obsah vlákniny líši. Zvyčajne je však množstvo vlákniny v kukurici asi 9-15% hmotnosti kukurice. Najmä obsah vlákniny v celej kukurici je vyšší ako v spracovanej kukurici.
• Sacharidy (škrob): Škrob v kukurici tvorí asi 28-80% sušiny. Kukurica obsahuje aj malé množstvo cukru (asi 1-3%). Kukurica cukrová spomedzi všetkých druhov kukurice obsahuje veľmi málo škrobu (asi 28 %), ale obsahuje aj veľmi vysoký obsah cukru (asi 18 %).
• Bielkoviny: Obsah bielkovín v kukurici je asi 10-15%. V ktorej je najvyšší obsah bielkovín , čo predstavuje 44-79% z celkového obsahu bielkovín v kukurici, zenis, ktorý prináša telu mnoho nutričných hodnôt.

Spôsobuje konzumácia kukurice priberanie?

Mnoho ľudí sa pýta, či „jedenie kukurice spôsobuje priberanie?“, „koľko kalórií v kukurici?“ alebo "Jedenim kukurice sa chudne?".

V skutočnosti kukurica obsahuje veľa škrobu, ktorý môže zvýšiť hladinu cukru v krvi. Kukuričné ​​klasy môžu zároveň s vysokým obsahom škrobu spôsobiť priberanie, ak ich konzumujete vo veľkom množstve.

Nedávna štúdia ukázala, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú jednu porciu kukurice denne, môžu pribrať 2 libry (0,9 kg). Preto by ľudia, ktorí plánujú schudnúť, mali obmedziť denný príjem kukurice. Namiesto kukurice si môžete vybrať zemiaky, inú škrobovú zeleninu alebo hrášok, ale nespôsobujú veľké priberanie.

Aké sú zdravotné výhody konzumácie kukurice?

Hoci konzumácia veľkého množstva kukurice môže spôsobiť priberanie na váhe, je tiež plná dôležitých rastlinných zlúčenín a antioxidantov, ktoré poskytujú množstvo zdravotných výhod, ako napríklad:

Dobré pre zdravie očí

V súčasnosti sú makulárna degenerácia a šedý zákal najbežnejšími ochoreniami zraku na svete. Je tiež hlavnou príčinou slepoty.

Vo všeobecnosti sa infekcia a starnutie považujú za hlavné faktory, ktoré prispievajú k týmto očným ochoreniam. Veľmi dôležitá je však aj vaša každodenná výživa.

Strava bohatá na antioxidanty, ako je luteín a zeaxantín, sú oba karotenoidy. Nachádza sa hlavne v kukuričných vločkách, ktoré vám môžu pomôcť podporiť zdravie očí. Biela kukurica má však vo všeobecnosti nižší obsah karotenoidov ako iné druhy kukurice.

Výskum ukázal, že pravidelná konzumácia kukurice vám môže pomôcť účinne predchádzať ochoreniam očí, vrátane vekom podmienenej makulárnej degenerácie (VPMD) a šedého zákalu.

Prevencia divertikulitídy

Divertikulitída je bežný tráviaci problém, často s príznakmi ako plyn, nadúvanie, kŕče, krvácanie a infekcia (zriedkavejšie).

Predpokladá sa, že kukurica a iné potraviny s vysokým obsahom vlákniny chránia pred tráviacimi chorobami, vrátane divertikulitídy (zápal tráviaceho traktu). Nová štúdia zistila, že ľudia, ktorí jedia popcorn aspoň dvakrát týždenne, majú nižšie riziko divertikulitídy ako ostatní.

Ako variť kukuricu? 

Varená kukurica

Kukurica je mimoriadne všestranná potravina, ktorú možno zakomponovať do mnohých rôznych receptov.

Dnes sa kukurica bežne predáva v obchodoch s potravinami a na farmárskych trhoch v čerstvej, mrazenej alebo konzervovanej forme. Čerstvé kukuričné ​​klasy môžete pripraviť varením alebo pečením. Potom vychutnajte s trochou rozpusteného masla alebo soli. 

Kukuričné ​​zrná sa môžu pridávať do zeleniny, šalátov, polievok alebo podávať s maslom, olivovým olejom a niektorými ďalšími koreninami. Iné kukuričné ​​produkty, ako je kukuričný škrob alebo sušené kukuričné ​​zrná, môžu byť tiež použité na výrobu koláčov alebo popu, aby ste mohli pripraviť skvelé občerstvenie.

Zdá sa, že kukuričné ​​zrná sú úplne zdravé, no stále spôsobujú telu vedľajšie účinky. Preto musíte po konzumácii kukurice venovať pozornosť niektorým problémom:

• Obmedzte príjem geneticky modifikovanej kukurice neznámeho pôvodu, ako je konzervovaná a mrazená kukurica.
• Ak je telo alergické na peľ kukurice, je veľmi pravdepodobné, že bude alergické aj na konzumáciu kukurice. Symptómy zahŕňajú vyrážku, hnačku, slabý pulz a ťažkosti s dýchaním.
• Okrem toho by sa alergici mali vyhýbať aj iným výrobkom z kukurice, ako napríklad: Kukuričný sirup má často vysoký obsah fruktózy, čo ovplyvní hladinu cukru v krvi alebo môže spôsobiť otravu.

Vyššie sú informácie, že aFamilyToday Blog odpovedal na otázku „ koľko kalórií v kukurici? “, ako aj na to, či jesť veľa kukurice je tučné. Zároveň zdieľame skvelé zdravotné výhody používania kukurice. Dúfame, že vyššie uvedené informácie o kukurici bude pre vás užitočný.