Jedlo dobré pre žalúdok: Užitočné informácie pre ľudí s bolesťami žalúdka

Ľudia s bolesťami žalúdka musia byť veľmi opatrní pri výbere potravín. Ak budete jesť nesprávne potraviny, príznaky pálenia záhy, pálenia záhy a pálenia záhy sa zvýšia. Čo je teda dobré jedlo pre žalúdok?

Normálni zdraví ľudia môžu voľne jesť, čo sa im páči. Ľudia s bolesťami žalúdka sú však veľmi znevýhodnení, pretože existujú jedlá, ktoré milujú, ale nie sú vhodné na jedenie. Ak budete jesť nesprávne jedlá, nepríjemné príznaky ochorenia sa zhoršia. Viete, ktoré potraviny sú dobré pre žalúdok?

Zásady výživy pre ľudí s bolesťami žalúdka

Dokonca aj pri bolestiach žalúdka sa pacienti musia uistiť, že vo svojich denných jedlách jedia dostatok živín. Princípy použitia skupín látok pre špecifických pacientov s bolesťou žalúdka sú: 

Skupina škrobu

Pacienti s bolesťami žalúdka by mali používať jedlá vyrobené priamo zo škrobu, ako je kaša, ryža. Potraviny vyrobené z fermentovaného škrobu ako vermicelli a pho majú kyslú chuť, takže ochorenie zhoršia. Škrobové jedlá by mali byť varené dôkladne a mäkké, aby sa znížil tlak na tráviaci systém. Ak jete hnedú ryžu, pred spracovaním by ste mali ryžu pred varením namočiť asi na 2 hodiny, aby kaša alebo ryža zmäkli. 

Ľudia s bolesťami žalúdka musia byť opatrní pri výbere jedla

Skupina vlákien

Vláknina je dobrá potravina pre žalúdok, ktorá je nenahraditeľná pri akejkoľvek diéte. Vláknina pomáha rýchlejšiemu a hladšiemu procesu trávenia. Najdôležitejším pravidlom pre pacientov s bolesťami žalúdka pri konzumácii vlákniny je používanie čerstvej zeleniny, hľúz a ovocia. Najlepší spôsob, ako ho pripraviť, je urobiť šalát, variť, dusiť, variť polievku. Nakladaná zelenina, ktorá obsahuje veľa soli a kyseliny, je „uzdravovačom“ vredového žalúdka.

Tuková skupina

Hoci tuk môže zvýšiť tráviace ťažkosti, pacienti s bolesťou žalúdka by sa nemali úplne zdržiavať tuku, aby sa vyhli nutričným nedostatkom. Pacienti s bolesťami žalúdka však musia používať tuk s mierou. Jesť príliš veľa vyprážaných a mastných jedál nie je dobré. 

Proteínová skupina

Proteíny sú jednou z najdôležitejších skupín látok, ktoré poskytujú energiu pre všetky telesné činnosti. Nízkotučné bielkoviny sú údajne dobré pre pacientov s bolesťami žalúdka. 

Skupina vitamínov a minerálov

Vitamíny a minerály sú bohaté na zelenú zeleninu, ovocie je tiež dobrá skupina potravín pre žalúdok. Táto skupina látok pomáha urýchliť hojenie vredov a lézií žalúdočnej sliznice. Vitamíny a minerály tiež pomáhajú zlepšovať imunitu, zvyšujú odolnosť a zabraňujú vyčerpaniu z bolesti žalúdka. 

Vyberte si správne potraviny, ktoré vám pomôžu zmierniť nepríjemné príznaky

Jedlo dobré pre žalúdok

Potraviny, ktoré sú dobré pre žalúdok vo vyššie uvedených skupinách, sú tie, ktoré spĺňajú nasledujúce kritériá: Môžu neutralizovať kyselinu v žalúdku, nezaťažujú žalúdok a sú ľahko stráviteľné. Najšpecifickejšie návrhy pre pacientov s bolesťou žalúdka, ako sú:

Banán

Banány sú na vrchole zoznamu potravín šetrných k žalúdku vďaka svojej schopnosti neutralizovať prebytočnú kyselinu v žalúdočnej šťave a znižovať zápal. Banán patrí medzi ovocie s vysokým obsahom sacharidov, ktoré pomáhajú dodávať energiu, vysoký obsah draslíka pomáha vyrovnať nedostatok, ak má pacient hnačku alebo vracanie. Rozpustná vláknina pektín je zároveň prospešná pre ľudí s poruchami trávenia, zápchou a hnačkou.

Zelená fazuľa

Pokiaľ ide o žalúdočnú nevoľnosť, ak držíte diétu alebo máte príznaky ako hnačka, surová zelenina môže byť ťažko stráviteľná. Ale obyčajná varená zelenina, najmä tá, ako je cícer, poskytne dávku živín, ktoré vaše telo potrebuje na správne fungovanie.

Jogurt

Probiotické potraviny sú najmä jogurty a nesladené perorálne jogurty, ktoré pomáhajú vyrovnávať črevnú mikroflóru. Jogurt pôsobí na podporu tráviaceho systému, zlepšuje odolnosť. Jogurt bez tuku môže vo väčšine prípadov pomôcť tým, že poskytne vankúš na podšívke a zníži podráždenie žalúdka. Mali by ste však začať jesť s malým množstvom a sledovať reakciu tela pri jedle, aby sa upravilo.

Cereálne

Obilniny s vysokým obsahom vlákniny ako jačmeň, ovos, hnedá ryža... sú dobré pre trávenie a neutralizujú prebytočnú kyselinu v žalúdku. Ľudia s bolesťami žalúdka by mali zjesť aspoň 25-35 gramov vlákniny denne, no nepreháňajte to. Prejedanie môže spôsobiť nevoľnosť, bolesti brucha a nadúvanie.

Pacienti s bolesťou žalúdka stále potrebujú jesť dostatok skupín potravín, aby si zabezpečili výživu

Zázvor

Zázvor môže pomôcť zlepšiť funkciu trávenia, zmierniť príznaky bolesti žalúdka, nadúvanie, poruchy trávenia. Môžete pridať zázvor do svojho denného menu, ako je pitie zázvorového čaju alebo jedenie niekoľkých plátkov surového zázvoru.

jablkový džús

Jablkový džús je ľahko stráviteľný a bohatý na živiny, ktoré pomáhajú zmierniť podráždený žalúdok. Jablková šťava poskytuje dôležité živiny, ako je rozpustná vláknina pektín a draslík, minerál, ktorý funguje ako elektrolyt, ktorý pomáha udržiavať rovnováhu tekutín, podporuje funkciu žalúdka a čriev, zabraňuje hnačke a zápche.

Jedlo nie je dobré pre žalúdok

Okrem potravín, ktoré prospievajú žalúdku, existujú aj potraviny, ktoré sú pre žalúdok „rafinované“, takže pacienti s bolesťami žalúdka by sa mali vyhýbať, ako sú: 

• Potraviny spracované fermentáciou ako kyslé uhorky, pasta z kreviet... Sú kyslé, majú vysoký obsah soli, môžu meniť žalúdočnú kyselinu a zvyšovať nepríjemné pocity v žalúdku. 
• Vyprážané jedlá, horúce korenené jedlá sú ťažko stráviteľné a zvyšujú tlak na žalúdok. Vyprážané jedlá predávané na verejných miestach alebo v obchodoch na chodníkoch často používajú nebezpečný olej na vyprážanie, čo môže spôsobiť poruchy trávenia. 
• Potenciálne nebezpečné potraviny spôsobujúce poškodenie jemnej sliznice žalúdka, ako sú: Silné koreniny ako čili, korenie, cesnak, ocot; potraviny, ktoré sú príliš tvrdé, s príliš vysokým obsahom vlákniny, ako sú šľachy, chrupavky a príliš stará zelenina; Stimulanty ako alkohol, pivo, tabak...
• Surové potraviny, ako sú šaláty a sashimi, môžu obsahovať baktérie a parazity, ktoré zvyšujú riziko porúch trávenia alebo otravy. Tým sa zhorší bolesť žalúdka. 

V prípade potreby použite lieky alebo doplnky, ktoré sú dobré pre žalúdok

Tajomstvo zdravého stravovania pre žalúdok

Dokonca aj pri použití jedla, ktoré je dobré pre žalúdok, ale nejesť veda nepodporí účinok. Tu sú tajomstvá stravovania priaznivého pre žalúdok, ktoré odhalili odborníci na výživu: 

• Každý z nás, najmä pacienti s bolesťami žalúdka, musí dodržiavať zásadu jesť 3 jedlá a jesť načas. Prílišný alebo príliš hladný môže zvýšiť nepríjemné symptómy, ako je bolesť v epigastriu, kŕče, pálenie záhy atď.
• Pitie dostatočného množstva vody je tiež dôležitým stravovacím pravidlom. Keď sa zobudíte, asi 1 hodinu pred raňajkami by ste mali piť vodu. Po jedle by ste nemali okamžite piť vodu, pretože to zriedi žalúdočnú šťavu, čo spôsobuje bolesť žalúdka. Okrem filtrovanej vody môžete piť aj nekyslé ovocné šťavy na doplnenie vitamínov a minerálov. Sýtené nápoje sú „usmerňovačom“ žalúdka, zhoršujú žalúdočné vredy. 
• Žalúdočné doplnky môžete použiť na zlepšenie príznakov refluxu, pálenia záhy, zlého trávenia, porúch trávenia...

Informácie o potravinách, ktoré sú dobré pre žalúdok, možno použiť ako u pacientov s bolesťou žalúdka, tak aj u normálnych zdravých ľudí. Aplikujte vyššie uvedené vedecké zásady stravovania, aby ste mali zdravý tráviaci systém!