Ako sa stravovať Fine Dining a čo potrebujete vedieť

Fine Dining je model poskytovania prvotriedneho gastronomického servisu so snahou venovať pozornosť každému detailu, všetko je zobrazené perfektne. Poďme sa naučiť, ako jesť Fine Dining v článku nižšie!

Dobré jedlo je vo Vietname stále zvláštne, aj keď existuje už dlho. Podľa odborníkov sa očakáva, že Fine Dining sa v budúcnosti stane novým trendom v kulinárskej oblasti. Ak chcete lepšie pochopiť, ako jesť Fine Dining a jeho príťažlivosť v dnešnom kulinárskom svete, preskúmajte blog aFamilyToday prostredníctvom článku nižšie.

Čo je Fine Dining?

Fine Dining je forma stravovania v prvotriednej reštaurácii. Na rozdiel od rušného štýlu si Fine Dinner kladie za cieľ zažiť rafinovaný, špičkový a luxusný kulinársky zážitok prostredníctvom kvalitných jedál. Jedlo a víno si hostia často vychutnávajú v mimoriadne luxusnom priestore a nežne sa medzi sebou rozprávajú.

Kvalitné jedlo vzniklo vo Francúzsku pred rokom 1700. Bohatí finančníci a aristokrati mali často vlastných šéfkuchárov, ktorí im pripravovali jedlo, plus desiatky čašníkov. Keď sa povie Fine Dining, ľuďom sa hneď vybaví luxusná párty s bielymi obrusmi, blikajúcimi sviečkami, melodickou hudbou a milou obsluhou.

Fine Dining je forma stravovania v prvotriednej reštaurácii

Čo je na jedálenskom stole Fine Dining?

S dizajnom luxusnej reštaurácie v európskom štýle musí mať kvalitný jedálenský stôl aj všetky sprievodné nástroje:

• Obrúsky: Mali by byť úhľadne zložené a umiestnené pred hosťami alebo na hlavný tanier;
• Nôž, lyžica, vidlička: Nôž je vždy umiestnený vpravo, vidlička vľavo a dezertná lyžica hore, vodorovne;
• Pohár: Pohár používaný na ochutnávanie a pitie vína je umiestnený na pravej strane, 1 cm od hlavného taniera a 1 cm od zadného pohára, pod uhlom 45 stupňov;
• Vidlička a nôž na chlieb sú umiestnené nad alebo mierne vľavo.

Ako jesť dobré jedlo

Kvalitná večera je najvyšším štandardom služieb v reštaurácii. Podnikanie v reštaurácii Fine Dining vyžaduje dokonalosť do každého detailu. V reštaurácii Fine Dining zažijú hostia kráľovskú párty a sami sa stanú kráľmi.

Kvalitné jedlá sú nasledovné:

• Uvítanie: Personál v smokingu zdvorilo otvorí dvere, aby privítal hostí a naviedol ich na svoje miesta. Pri jedálenskom stole personál pritiahne stoličky, aby pozval hostí, aby si sadli;
• Podávanie pri stole: Čašník rozprestrie obrúsok a naleje hosťovi víno. Tu personál predstaví jedálny lístok reštaurácie a objedná jedlo hosťom pri stole;
• Podávanie: Jedlá sú starostlivo pripravované a podávané na kvalitných porcelánových alebo sklenených tanieroch. Jedlo sa začína predjedlom, ako je polievka alebo šalát. Potom sú tu chuťovky ako dusené morské plody a ľahké mäso ako kuracie a bravčové mäso. Ďalej sú hlavné jedlá ako hovädzie, jahňacie, ... nakoniec dezert;
• Pri stolovaní: Počas stolovania si môžu hostia vychutnať jemný jazz alebo klasickú hudbu pod blikajúcimi svetlami a sviečkami. Priestor sa stáva mimoriadne romantickým, hostia sa pri jedle ľahko rozprávajú;
• Spôsob platby: Zákazníci budú obsluhovaní pri stole.

Ako jesť dobré jedlo

Niekoľko poznámok o tom, ako jesť Fine Dining

Tu je niekoľko poznámok o tom, ako jesť Fine Dining, konkrétne:

Nejedzte všetko jedlo na tanieri

Jedlá sú často drahé, takže mnohí ľudia nechcú nechať jedlo na tanieri, aj keď sa nudia. Podľa odborníčky na etiketu Myka Meiera v americkom magazíne „Food & Wine“ by ste si porciu jedla mali nechať na tanieri, nie „vymačkať“. To je signál, že vaše jedlo je chutné, ste sýti a nie ste hladní.

Pozor na nepožívateľnú časť jedla

Ak v procese vychutnávania jedla narazíte na niečo, čo nechcete jesť, nevynechávajte to ani to nedávajte do stredu taniera. Ľavá horná časť taniera je miesto, kde sa uchovávajú nejedlé potraviny. Ozdoby, ako napríklad citrónová kôra, nie sú jedlé a mali by sa pritlačiť na túto časť taniera. Naproti tomu omáčka sa zvyčajne nachádza v pravom dolnom rohu misky.

Nerobí príliš veľa hluku

Počas zážitku je veľmi dôležité, ako sa stravujete a mali by ste obmedziť vytváranie hlasných zvukov. Fine Dinning je stravovanie v prvotriednych luxusných reštauráciách a každý rešpektuje pravidlo „občerstviť sa a porozprávať sa potichu“.

Robiť príliš veľa hluku, ako je hlasné rozprávanie alebo smiech, nie je vhodné. Mali by ste sa tiež obliecť zdvorilo a vyhnúť sa žiadostiam o výmenu, pokiaľ to nie je absolútne nevyhnutné.

Nenechávajte osobné veci na stole

Jedálenský stôl je len miesto na jedenie, nie miesto na odkladanie vecí. Podľa odborníčky na etiketu Patricie Napier - Fitzpatrick počas jedla nenechávajte na stole nič, napríklad mobilné telefóny alebo tašky.

Niektoré ďalšie pravidlá zahŕňajú: neskúšajte nikoho jedlo a neposielajte alkohol späť, pokiaľ to nie je zlé.

Venujte pozornosť registrácii

S výbuchom sociálnych sietí si mnohí stravníci radi fotia priestory jedla a reštaurácie. Mali by ste to však robiť zdvorilým spôsobom a nemali by ste rušiť ani upútať pozornosť ostatných zákazníkov v reštaurácii.

Keď sa zúčastníte večierku Fine Dining, hostia budú musieť venovať pozornosť mnohým veciam, aby boli čo najslušnejší.

Vyššie sú zdieľania blogu aFamilyToday o tom, ako jesť dobré jedlo . Nájdite si čas a vychutnajte si prvotriedne jedlo, nechajte všetko pomaly prebiehať v luxusnom priestore a naplno pocítite sofistikovanosť, ktorú Fine Dining prináša.