Zelené fazuľky sú jednou zo známych potravín v rodinných jedlách, prispievajú k mnohým chutným jedlám, najmä k tradičným jedlám, ako je mungo torta, mesačný koláč... Nielen to, zelené fazuľky Má tiež mnoho výhod pre naše zdravie. Aké sú teda výhody konzumácie zelených fazúľ? Poďme to zistiť s blogom aFamilyToday prostredníctvom článku nižšie!
Fazuľa mungo pochádza z južnej Ázie a strednej Ázie, je rozšírená najmä v tropických oblastiach a je veľmi obľúbená aj u nás. Zelené fazuľky majú širokú adaptabilitu na oblasti s drsnými podmienkami.
Zelené fazuľky majú mnohostranné využitie pri prevencii nebezpečných chorôb, pričom pomáhajú zlepšovať tráviaci systém, dokonca môžu pomôcť aj pri chudnutí. Nasledujúci článok odpovie na otázku, čo robia zelené fazuľky, ako aj na niekoľko poznámok pri používaní týchto potravín, ktoré vám pomôžu čo najlepšie chrániť vaše zdravie.
Nutričné zloženie zelenej fazule
Zelené fazuľky sú výživnou potravinou, podľa vedcov v 100 gramoch zelenej fazuľky patrí:
- 31 kalórií.
- 7 gramov sacharidov.
- 2,7 gramov vlákniny.
- 0,2 gramu tuku .
- 1,8 gramu bielkovín.
- 0,2 gramu vitamínov.
- 0,3 gramu základných prvkov, ako je železo, vápnik a niekoľko ďalších živín.
Zelené fazuľky okrem živín spomínaných vyššie obsahujú aj rôzne esenciálne aminokyseliny ako fenylalanín, leucín, valín, lyzín... a zdravé antioxidanty ako fenolové kyseliny, flavonoidy... rakovinová bunka.
Zelená fazuľka je potravina bohatá na živiny
Aké sú výhody zelených fazúľ?
Cícer sú potraviny, ktoré sa v medicíne používajú už dlho. Semená a struky zelenej fazule majú sladkú, chladnú chuť; Má detoxikačný účinok, reguluje päť orgánov. Tu je niekoľko zdravotných výhod zelených fazúľ, ak ich používate správne.
Aké sú výhody zelených fazúľ?
Posilniť tráviaci systém
Zelené fazuľky obsahujú veľa živín na trávenie ako vlákninu, rezistentný škrob... Tieto látky pomáhajú urýchliť trávenie potravy, čím vám pomôžu vyhnúť sa ochoreniam súvisiacim s tráviacim traktom.
Okrem toho rezistentný škrob v mungo fazuli pôsobí aj ako rozpustná vláknina, stimuluje črevnú mikroflóru na posilnenie imunity, stimuluje črevnú motilitu, obmedzuje tráviace ťažkosti a znižuje riziko rakoviny hrubého čreva.
Posilňuje imunitný systém a detoxikuje
V orientálnej medicíne je fazuľa mungo liek, ktorý má v tele účinnú chladiacu úlohu, pretože zelené fazuľky obsahujú veľa minerálov, ktoré pomáhajú detoxikovať, liečiť vredy...
Antioxidanty a vitamín A v mungo fazuli tiež pomáhajú bojovať proti zápalom a posilňujú imunitný systém tela. Okrem toho fazuľa mungo tiež pomáha odstraňovať kožný maz a odumreté bunky na pokožke, pomáha vašej pokožke zbelieť a účinne obmedzuje tmavnutie.
Zlepšiť kardiovaskulárne zdravie
Jedenie zelených fazúľ pomáha vášmu telu dobre kontrolovať cholesterol. Vitamín A , vitamín C a antioxidanty prítomné v zelených fazuľkách pomáhajú znižovať riziko tvorby plakov na stenách tepien, čím účinne bránia kardiovaskulárnym ochoreniam. Analýza viacerých štúdií zistila, že konzumácia 130 gramov strukovín môže výrazne znížiť zlý cholesterol v krvi.
Zelené fazuľky pomáhajú znižovať riziko aterosklerózy
Znížte riziko cukrovky
Vysoká hladina cukru v krvi je najčastejším príznakom cukrovky, ktorá, ak sa nekontroluje, môže mať vážne následky.
Cícer vďaka vysokému obsahu bielkovín a vlákniny spomaľuje uvoľňovanie cukru do krvného obehu. Niektoré experimentálne štúdie na zvieratách ukazujú, že antioxidanty vitexín a izovitexín v mungo fazuli pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi, stimulujú inzulínový hormón, aby fungoval efektívnejšie.
Udržujte váhu
Štúdie ukazujú, že vláknina a bielkoviny v cíceri môžu inhibovať hormóny hladu, ako je ghrelín. Okrem toho obe tieto živiny podporujú uvoľňovanie hormónov, vďaka ktorým sa cítite sýti, ako sú peptidy YY, GLP-1 a cholecystokinín, takže po konzumácii cíceru sa budete cítiť až o 31 % sýtejší, ako keď ho zjete. cestoviny alebo chlieb, tak budete kontrolovať svoj hlad a príjem kalórií a ľahšie schudnete.
Prevencia rakoviny
Zelené fazuľky obsahujú niektoré zložky ako: Gama - tokoferol, fytosteroly, saponíny... sú látky s protirakovinovými vlastnosťami.
Žlté jadro zelenej fazule navyše obsahuje kumestrol, živinu, ktorá bojuje proti voľným radikálom 50-krát silnejšie ako vitamín E a 20-krát silnejšie ako vitamín C, takže môže pomôcť pri prevencii mnohých druhov rakoviny, najmä rakoviny tráviaceho traktu. Okrem toho sacharidy, bielkoviny a lipidy v cíceri poskytujú aj mnohé antioxidačné výhody.
Výživové doplnky pre dojčatá
Konzumácia zelených fazúľ pomáha telu tehotnej matky poskytnúť až 80 % denného množstva potrebného folátu a zároveň poskytuje veľa železa, bielkovín, veľa vitamínov a vlákniny. Kyselina listová v zelenej fazuľke podporuje vývoj mozgu, kardiovaskulárneho a dýchacieho systému plodu.
Tehotné ženy by však nemali jesť surové fazuľové klíčky z fazule mungo, pretože tradičný spôsob výroby fazuľových klíčkov môže priniesť množstvo škodlivých baktérií, ktoré môžu pri konzumácii spôsobiť infekciu.
Niekoľko poznámok pri používaní zelených fazúľ
Zelené fazuľky sú zdravé jedlo, ale ak sú spracované a konzumované nesprávne, v nesprávnom čase spôsobia mnohé vedľajšie účinky, ako napríklad:
- Jesť zelené fazuľky, keď máte hnačku, stav zhorší.
- Niektorí ľudia môžu byť alergickí na cícer.
- Fazuľa mungo obsahuje lektíny, ktoré môžu spôsobiť niektoré zdravotné problémy, ako je grganie, poruchy trávenia a nadúvanie, ak sa konzumujú vo veľkých množstvách.
Aby ste dosiahli účinky zelených fazúľ a obmedzili vedľajšie účinky, mali by ste venovať pozornosť nasledovnému:
- Nemali by ste jesť zelené fazuľky na prázdny žalúdok, aby ste predišli poškodeniu žalúdka.
- Nemali by ste konzumovať príliš veľa, mali by ste jesť len 2-3 krát týždenne, pre deti do 6 rokov by mali používať v strave len malé množstvo.
- Cícer je potrebné pred spracovaním namočiť na niekoľko hodín, aby sa minimalizovalo množstvo fylátov v ňom. Táto látka narúša vstrebávanie mnohých živín, napríklad vápnika.
- Rozumné spracovanie: Kombinácia zelenej fazuľky s inými potravinami primeraným spôsobom pomôže vyliečiť mnohé choroby, napr.: Kaša zo zelených fazúľ varená s obyčajnou ryžou pomáha detoxikovať a znižovať plynatosť; Kaša zo sezamových zelených fazúľ pomáha liečiť zadržiavanie moču v dôsledku tepla...
Existuje mnoho spôsobov spracovania zelenej fazuľky na doplnenie výživy pre telo
Vyššie uvedený článok teda pomohol čitateľom odpovedať na otázku, aké sú účinky zelených fazúľ , dá sa povedať, že zelené fazuľky majú množstvo benefitov, jednak ako potravina, ktorá obsahuje veľa živín a má mnoho účinkov. Dobré pre zdravie, ak správne použiť a spracovať. Pridajte zelené fazuľky do svojho jedálnička, aby ste neprišli o ich skvelé účinky! Veľa zdravia čitatelia!