Moringa a jej úžasné zdravotné benefity

Moringa je nielen lahodná zelenina, z ktorej sa dá spracovať množstvo jedál v rámci rodinného jedla, ale moringa je známa aj ako bylinka s veľkým liečebným využitím. Pozrime sa na nižšie uvedené informácie, aby sme vedeli, aké výhody vám moringa zanecháva!

Moringu uprednostňujú mnohé gazdinky pri príprave pokrmov pre rodinu vďaka lahodnej chuti a bohatému nutričnému zloženiu. Ak sa chcete dozvedieť viac o moringe a o tom, ako ju vyrobiť z tejto zeleniny, dozviete sa to v článku nižšie. 

Čo je Moringa? 

Moringa je stredne veľký, rýchlo rastúci strom s hladkou stonkou. Strom môže byť vysoký 5-6 metrov, 10 cm v priemere vo veku 1 roka, dokonca až desiatky metrov vo veku 3-4 rokov.

Listy moringy sú dlhé zložené listy s dĺžkou 30 - 60 cm, plesnivo zelené, perovité, každý list je dlhý cca 12 - 20 mm. Kvety rastliny moringa sú krémovo biele, so stonkou. Ide o rastlinu s vysokou ekonomickou hodnotou, preto sa s obľubou množí a pestuje v mnohých častiach našej krajiny.

Medzi časťami rastliny moringa sa listy považujú za tie, ktoré majú najväčšiu nutričnú hodnotu. Moringa obsahuje podľa mnohých štúdií bohatý zdroj vitamínov ako C, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, okrem toho obsahuje aj minerály ako vápnik, železo, horčík, mangán, fosfor, draslík sodík, zinok, tuk, bielkoviny...

Je dokázané, že nutričná hodnota moringy je mnohonásobne vyššia ako u iných druhov ovocia a semien. Konkrétne množstvo bielkovín je 2x vyššie ako v jogurte, 7x viac vitamínu C ako pomaranče, 4x viac vitamínu A ako mrkva, 3x viac vitamínu E ako mandle, 4x viac vápnika ako mlieko, 3x viac draslíka ako mlieko s banánmi, 3x železnými ako špenát a vlašské orechy...

Je teda vidieť, že ide o veľmi výživnú zeleninu. Preto by ste mali pridať moringu do stravy vašej rodiny, aby ste posilnili zdravie a poskytli dostatok živín!

Moringa je veľmi výživná potravina 

Zdravotné prínosy moringy

S takým rôznorodým nutričným zložením, ako je uvedené vyššie, má moringa mnoho výhod pre ľudské zdravie. Niektoré z výrazných účinkov sú nasledovné:

Predchádzať rakovine

Moringa je bohatá na zinok, vitamín C, antioxidanty a mnoho ďalších účinných látok, ktoré majú schopnosť bojovať proti niektorým karcinogénom a voľným radikálom.

Zlepšiť imunitný systém

Mnohé štúdie ukázali, že aktivity imunitných buniek môžu byť zlepšené antioxidantmi, zinkom a vitamínom C prítomným v moringe. Tým pomáha imunitnému systému lepšie vykonávať svoju úlohu a zabraňuje invázii baktérií a vírusov. 

Znížte riziko kardiovaskulárnych ochorení

Ak budete pravidelne jesť moringu, pomôže vám to udržať si zdravé srdce. Ukázalo sa, že vysoká hladina antioxidantov prítomných v moringe pomáha znižovať cholesterol a znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. 

Účinná ochrana pečene

Moringa obsahuje účinnú látku silymarín, ktorá zvyšuje funkciu pečeňových enzýmov a chráni pečeň pred poškodením.

Znížte hladinu cukru v krvi

Pri otázke, čo jedia ľudia s cukrovkou , by ste nemali ignorovať moringu, ktorá sa považuje za prírodný liek pre pacientov s cukrovkou. Je to preto, že rastlinné zlúčeniny izotiokyanáty v moringe majú schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi, ako aj hladinu bielkovín a cukru v moči. 

Obmedzte vysoký krvný tlak

Vysoký krvný tlak sa zvyčajne vyskytuje, keď sú tepny zhrubnuté. Ak je to tak, môžete zvýšiť príjem moringy, pretože jej možno predchádzať a obmedziť ju pomocou zlúčenín ako niazimicín alebo izotiokyanát. 

Zabráňte anémii

Moringa patrí medzi potraviny odporúčané zdravotníkmi pre pacientov s anémiou z nedostatku železa alebo s poruchou krvného obehu . V porovnaní s množstvom železa, ktoré sa nachádza v hovädzom alebo inom živočíšnom mäse, je množstvo železa v listoch moringy oveľa vyššie. Odhaduje sa, že 100 g sušeného prášku z listov moringy obsahuje až 28 mg železa. 

Moringa sa odporúča ľuďom s poruchou krvného obehu

Ako pripraviť moringu

Tu je niekoľko spôsobov, ako pripraviť moringu, na ktoré sa môžete odvolať, aby ste si zabezpečili zdravie a získali z tejto zeleniny to najlepšie. 

Zeleninová polievka z mletej moringy

Moringová polievka s mletým mäsom nie je príliš komplikovaná na prípravu, ale prináša vynikajúce jedlo. Suroviny, ktoré musíte pripraviť na jedenie pre 2 osoby sú 200 g moringy, 200 g mletého bravčového mäsa, 1,5 litra vody a niektoré základné koreniny ako olej na varenie, červená cibuľa, korenie, soľ...

Postupujte nasledovne: 

• Krok 1: Najprv musíte pozbierať čistú zeleninu, zobrať listy moringy, namočiť ju na 5 minút do slanej vody, potom ju 2-krát umyť vodou. Vaše mäso je umyté a nakrájané. Cibuľa sa ošúpe a umyje, potom jemne nakrája.
• Krok 2: Do hrnca dáte olej, potom, čo je olej stredne horúci, pridajte cibuľu a opečte, kým nebude voňavá a zlatá. Potom pridajte mleté ​​mäso a miešajte 1-2 minúty. Keď je mäso uvarené a ulovené, dajte do hrnca zovrieť vodu.
• Krok 3: Hneď ako voda zovrie, pridajte moringu, korenie a počkajte 1-2 minúty, potom sporák vypnite.

Zeleninová polievka z mletej moringy je veľmi chutné jedlo

Restovaná Moringa s hovädzím mäsom

Na zmenu chuti môžete namiesto varenia moringovej polievky použiť praženú moringu s hovädzím mäsom. Suroviny, ktoré potrebujete na prípravu sú 200 g moringy, 200 g hovädzieho mäsa a nejaké koreniny ako olej na varenie, červená cibuľa, cesnak, korenie, korenie, soľ... 

Spracovanie je nasledovné: 

• Krok 1: Vyberte moringu a namočte ju do slanej vody na 5 minút, potom umyte a sceďte. Hovädzie mäso nakrájajte na kúsky, marinujte v troche oleja, červenej cibule, korenia a korenia 10-15 minút. Cesnak ošúpeme, umyjeme a potom nasekáme nadrobno. 
• Krok 2: Do panvice dáte olej, počkáte, kým bude olej stredne horúci, potom pridajte cesnak a opečte, kým nebude voňavý. Keď je cesnak zlatohnedý, pridajte hovädzie mäso a za stáleho miešania opečte na vysokej teplote a dobre premiešajte. Keď je mäso akurát uvarené, dáme ho na tanier. 
• Krok 3: Na panvicu pridajte trochu oleja a rukami opečte moringu. Asi po 1 minúte pridáte na ostrovček uvarené hovädzie mäso a ďalej miešame, okoreníme podľa chuti a potom sporák vypneme. Pri tomto jedle by ste sa mali vyhýbať aj príliš dlhému smaženiu, aby zelenina bola kašovitá alebo tuhé hovädzie mäso nebude chutiť.

Kombinácia s hovädzím mäsom pri spracovaní moringy je tajomstvom mnohých gazdiniek

Takže s informáciami, ktoré aFamilyToday Blog poskytuje vyššie, dúfame, že lepšie pochopíte moringu a toto výživné jedlo vám nebude chýbať vo vašom dennom jedálnom lístku. Treba však dbať aj na to, aby ste jedli striedmo, nejedzte príliš veľa a nepretržite po dlhú dobu, aby ste sa vyhli nadbytku živín, vytváraniu spätnej reakcie!