Običajno lahko bakterije v hrani za nekaj dni povzročijo prebavne motnje, nato pa izzvenijo same od sebe. Pri nevarnih bakterijah, kot so E.coli, Salmonella, Toxoplasma gondii pa lahko povzročijo smrt, če bolnika ne zdravimo pravočasno, zlasti pri tistih s šibkimi protitelesi.
Bakterije v hrani lahko pridejo v človeško telo predvsem skozi prebavni trakt ob uživanju hrane, ki ni temeljito termično obdelana, ali pa s surovo zelenjavo in sadjem. Te bakterije se lahko širijo po organih, predvsem pa po možganih, živčnem sistemu ... zdravju nevarne.
Nevarne bakterije, ki povzročajo bolezni v hrani
bakterije E. coli
E.coli je »prebivalec«, ki je prisoten v velikem številu pogosto in v velikem številu
E.coli pogosto obstaja v perutninskem ali svinjskem mesu med predelavo in če je meso okuženo z e.coli in z njim ne ravnamo pravilno, bo to skupino bakterij vneslo v človeško telo. Poleg tega, ko ljudje uživajo surovo zelenjavo in sadje ter neoprano, nepasterizirano mleko, se ljudje tudi okužijo s to bakterijo. V 40 urah se bo bakterija e.coli začela razmnoževati v hrani in se začela širiti preko rok, hrane, pitne vode, posode itd., v telo pa jo vnesemo skozi usta. E.coli, ki vstopi v telo, se razširi v prebavnem traktu in postane "prebivalec", ki je redno prisoten in natrpan v debelem črevesu, kar povzroča zastrupitev s hrano, UTI, enteritis, dizenterijo, krvavitev ... zelo nevarno .
bakterije salmonele
Bakterije salmonele, znane tudi kot bakterije tifusa
Bakterije salmonele, znane tudi kot bakterije tifusa, obstajajo v virih, kot so meso, ribe, morski sadeži, zlasti premalo kuhani, surovo meso, jajca (piščanec, raca), školjke, ostrige in premalo kuhane školjke. Pojavijo se tudi v pasteriziranem mleku in pitni vodi, okuženi s salmonelo iz človeških in živalskih iztrebkov. Ta bakterija je izjemno nevarna, ker ima dobro vitalnost in odpornost, lahko živi v ledu 2-3 mesece, vendar jo lahko ubijejo običajna razkužila, kot je 3% kloramin, 5% fenol.
Ko se ljudje okužijo z bakterijo Salmonella v hrani, bodo imeli simptome, podobne gastritisu, z blago zastrupitvijo, ki bo izginila po 4 do 7 dneh brez zdravljenja, v hudih primerih pa lahko proizvaja toksine, ki poškodujejo črevesno sluznico (draženje črevesja, kar povzroča bolečine v trebuhu, krvavitev ali morebitno perforacijo). Zlasti pri otrocih lahko ta količina toksina sledi krvi v centralni živčni sistem, da poškoduje živčni sistem in zastrupi celotno telo.
Bakterije Toxoplasma gondii
Toxoplasma gondii je pogost parazit v svetu
Toxoplasma gondii je pogost parazit na svetu, običajno ga najdemo pri toplokrvnih živalih, kot so ptice, sesalcih, kot so psi in mačke. Ocenjuje se, da je bila do ena tretjina svetovnega prebivalstva vsaj enkrat izpostavljena Toxoplasma gondii, vendar je malo verjetno, da bi bili škodljivi za zdravje zdravih odraslih, vendar so otroci in nosečnice ogroženi.Oslabljen imunski sistem ima lahko zelo nevarne posledice.
Zlasti nosečnice, okužene s Toxoplasmo gondii, lahko povzročijo nevarne zaplete, kot so spontani splav ali mrtvorojenost, dojenčki, rojeni s hidrocefalusom, epilepsijo v prvih 3 mesecih in jo prenesejo na svoje otroke, če je mati okužena med nosečnostjo, v zadnjih mesecih. Ko ta bakterija vstopi v človeško telo, bo napadla vse organe, najbolj nevarni pa so še vedno večji organi, kot so možgani, mišični sistem (vključno s srčno mišico) ... s simptomi, kot so bolečine v telesu in vročina.
Načini za preprečevanje bakterijske okužbe v hrani doma
Redno si umivajte roke in čistite telo, še posebej roke, da preprečite širjenje bakterij na številna mesta v hiši, kot so kuhinja, gospodinjski aparati, kljuke, čistilne brisače ...
Razvrstite živila v hladilniku, da jih ohranite na pravilni temperaturi in preprečite navzkrižno kontaminacijo bakterij. Surova živila naj bodo zamrznjena, hrana, sadje in zelenjava pa v hladilniku.
Jejte kuhano in pijte vrelo, poskrbite, da bo hrana temeljito kuhana, še posebej meso, kot sta piščanec in svinjina, ki v vlaknini ni več rožnato. Zlasti morate za pripravo surove in kuhane hrane uporabljati ločeno desko za rezanje, da preprečite okužbo z bakterijami.
Preverite rok uporabnosti hrane v družini, nikakor ne jejte po preteku roka uporabnosti, tudi če je še vedno videti okusna. Rok uporabnosti je obdobje, ki zagotavlja svežino izdelka, po tem času se lahko bakterije hitro razmnožijo, zato je zelo nevarno, če ga vseeno poskušamo uporabiti.
Izogibajte se pitju nepasteriziranega mleka, surove, premalo kuhane in premalo kuhane predelane hrane, da preprečite, da bi bakterije še vedno ostale v teh živilih. Voda za domačo uporabo in kuhanje, ki vsebuje zgoraj navedene bakterije, je prav tako vir okužbe, ki ji je treba posvetiti posebno pozornost. Zato se moramo pri uživanju in predelavi hrane odločiti za uporabo čiste vode, da zmanjšamo tveganje zastrupitve s hrano.
Pri otrocih lahko bruhanje rumenega izcedka pomeni različna stanja. Starši naj spremljajo simptome, barve in trajanje, da pravočasno ukrepajo.
Zastrupitev s hrano med nosečnostjo nosečnicam ni več nenavadna. Vzrok je pogosto v nehigienski obdelavi in prehranjevanju nosečnic.
aFamilyToday Health – Ena od skrbi odraslih, ko potujejo z otroki, so bolezni, s katerimi se srečajo med potovanjem, kot so kašelj, zvišana telesna temperatura, zastrupitev s hrano.
Kontaminirana hrana je eden od vzrokov zastrupitve s hrano. Prevzeti pobudo za preprečevanje zastrupitve s hrano med nosečnostjo je izjemno pomembno.
Stanje nosečnic z bolečinami v trebuhu je mogoče preprečiti in hitro rešiti, če razumete naslednje informacije iz aFamilyToday Health.
Zastrupitev s hrano je stanje, ki nastane zaradi uživanja kontaminirane hrane, katerega glavni vzrok je pogosto navzkrižna kontaminacija hrane.
Tveganje za nesreče poleti se poveča, ker otroci ostanejo doma. aFamilyToday Health bo predlagal nekaj načinov za preprečevanje teh nesreč.
Zdravje aFamilyToday – Zastrupitev s hrano skrbi veliko mater pri izbiri hrane za svoje otroke. Kako ravnati in preprečiti zastrupitev s hrano pri otrocih?
Zdravje aFamilyToday - Spoznavanje vzrokov in ravnanja z kontaminirano hrano bo vaši družini pomagalo preprečiti bolezni in živeti bolj zdravo vsak dan.
Juha je jed, ki jo obožuje veliko ljudi. Vendar pa se prav zaradi lastnosti te jedi mnogi sprašujejo, ali je uživanje krvavk dobro za telo ali ne? Za odgovor glejte spodnji članek.
Število obolelih za pljučnico iz dneva v dan narašča. Zato marsikoga zanima, ali je pljučnica nalezljiva oziroma ali obstaja kakšen učinkovit način za preprečevanje pljučnice. Ugotovimo skupaj!
Gastroezofagealna refluksna bolezen je bolezen prebavnega trakta, ki povzroča nelagodje, utrujenost ... oglejte si naslednja hitro delujoča, zelo učinkovita zdravila za gastroezofagealni refluks.
Ali se lahko okužba s trakuljo prenaša s človeka na človeka? Kako prepoznati in preprečiti okužbo? Delitev iz spodnjega članka vam bo pomagala odgovoriti na to težavo!
Neželena nosečnost in splav nista zaželena, ker ne le resno vplivata na zdravje, temveč povzročata tudi neplodnost po splavu.
Primarna neplodnost je skrb mnogih parov, ki jim oteži otroka. Če želite izvedeti, kaj je primarna neplodnost in kako jo zdraviti, si oglejte spodnji članek.
Otroci so zelo dovzetni za bolezen suhega očesa, če njihovi starši niso ustrezno negovani, slabo prehranjeni, nimajo potrebnega znanja o pojavu suhih oči pri otrocih.
Čili ni le nepogrešljiva tradicionalna začimba v vietnamskih jedeh, ampak tudi dragoceno zdravilo v tradicionalni medicini. V vzhodni medicini se lahko čili paprika uporablja kot zdravilo za številne bolezni. V tem članku spoznajmo moška zdravila iz čilija, ki jih le malo ljudi pozna!
Kako uporabljati Acnes oil blotting paper za doseganje največje učinkovitosti je tisto, kar je deležno veliko pozornosti žensk. Za odgovor na to vprašanje si oglejte spodnji članek.
Ko ste izpostavljeni neposredni sončni svetlobi, bodo škodljivi dejavniki UVA in UVB žarkov negativno vplivali na zdravje, še posebej na vašo kožo. Pri tistih z mastno kožo bodo akne še bolj prizadete, če ne bodo upoštevali preventivnih ukrepov. Uporaba kreme za sončenje za mastno k aknam nagnjene kože brez alkohola bo v tem trenutku najboljša izbira.
