Številna živila vsebujejo probiotike (dobre bakterije, ki telesu pomagajo ohranjati zdravje) in prebiotike (vlaknine, ki jih jedo dobre bakterije, vendar jih ljudje ne prebavijo). Vendar pa je težko dobiti dovolj probiotikov strogo s hrano. Morate jemati probiotični dodatek, da dobite dovolj probiotikov v svoji prehrani, da ohranite dobro zdravje, še posebej, če zdravite določeno bolezen (kot je driska, povezana z antibiotiki).
Fermentirana živila – ki so bila včasih večji del človeške prehrane, ker je bila fermentacija odličen način za ohranjanje hrane – vsebujejo probiotike. Na prihajajočem seznamu boste videli kar nekaj fermentiranih živil. Fermentacija je postopek dodajanja kvasa živilu, da se spremeni njegova struktura. Med fermentacijo se predvsem sladkorji in škrob razgradijo.
Ne pozabite na eno stvar: žive bakterije v hrani, ki jo jeste, naredijo polno zdravih probiotikov. Ker toplota uniči bakterije, se morate prepričati, da vaš jogurt, na primer, na etiketi vsebuje žive ali aktivne kulture . Nekateri jogurti so pasterizirani, kar uniči bakterije. Tisti jogurti z živimi kulturami jih dodajo nazaj po postopku pasterizacije.
Živila, bogata s probiotiki, vključujejo naslednje:
kefir
Jogurt (z živimi kulturami)
Kimchi (pikantno fermentirano zelje, ki je pogosto v korejski prehrani)
Temna čokolada (dobra, visokokakovostna čokolada)
Tempeh
Mikroalge
Miso
Kumarice
Natto (fermentirana soja)
Nekateri mehki siri (kot je Gouda) vsebujejo bakterije Lactobacilli
Kruh iz kislega testa lahko vsebuje tudi laktobacile
Sadje, kot so banane in paradižnik
Zelenjava, kot so artičoke, stročji fižol, por
Polnozrnati kruhki
srček
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
