Herbed Asiago Cheese Crisps so kroglice s topljenim sirom, ki so odlična spremljava božičnih koktajlov. Če želite znižati stroške, poskusite uporabiti švicarski ali cheddar sir. Še vedno boste dobili predjed, ki je ljudje ne bodo mogli nehati jesti. Starejši otroci lahko pomagajo naribati sir; mlajši lahko sir razporedijo po pekaču. Otroci vseh starosti uživajo v preoblikovanju iz naribanega sira v čipkaste, hrustljave sirne oblate. Postrežejo se kot krompirjev čips; se pravi, da jih kar grizljaš naravnost iz roke.
Zeliščni sirni čips Asiago
Posebna oprema: pergamentni papir
Čas priprave: 5 minut
Čas kuhanja: 10 minut
Izkoristek: 24 čipsov (2 do 3 na osebo)
8 unč sira Asiago, naribanega
1 čajna žlička drobno sesekljanega rožmarina, bazilike ali majarona
Pečico segrejte na 350 stopinj F. Dva pekača obložite s pergamentnim papirjem in rahlo poškropite z razpršilom iz jedilnega olja.
Če ne najdete sira Asiago, poskusite švicarski ali celo cheddar. Med peko le pozorno pazite, saj je čas lahko nekoliko daljši ali krajši
Nariban sir stresemo v skledo z zelišči. Naredite štiriindvajset nasipov velikosti 2 žlici in jih položite približno 2 cm narazen na vsako ponev. Pečemo približno 10 minut. Sir se bo stopil in začel bo brbotati. Ne pustite, da sir porjavi, sicer bo grenak.
Pustite, da se čips ohladi na ponvah. Postrežemo takoj ali shranimo v nepredušni posodi do 2 dni.
Ne glede na to, ali sir ribate otroci ali vi, pazite na členke! Odrjanje členkov je ena najpogostejših kuhinjskih nesreč, običajno pa je krivec ribanje sira.