Založite svojo kuhinjo s sredozemskimi jedmi, ki jih morate imeti

Največ bitke je ugotoviti, kje kupiti živila, ki jih potrebujete za prehod na sredozemsko prehrano. Po tem jih morate le kupiti. Tukaj je seznam osnovnih živil, ki jih boste imeli pri roki v svoji novi mediteranski kuhinji.

Priročne obroke in zdrave prigrizke lahko enostavno pripravite kadar koli, namesto da bi se počutili, kot da bi morali večkrat na teden teči v trgovino.

Vedno spremljajte, ko vam primanjkuje osnovnih izdelkov. Imenujejo se "sponke", ker jih uporabljate ves čas, zato želite zagotoviti, da vam ne zmanjka.

Napolnite svojo shrambo s sredozemskimi sponkami

Shramba (naj bo to prava shramba ali samo vaše omare) je popoln kraj za začetek. Odprite vrata shrambe in poglejte, kaj imate pri roki. Verjetno že imate več teh izdelkov, vendar lahko s tem seznamom povečate svojo zalogo glede na vaš okus.

Dobro organizirana in dobro založena oskrba s hrano vam omogoča, da naredite več hrane iz nič, ko želite upočasniti hitrost, ali sestaviti hitre obroke, ko nimate časa.

Here is a good pantry list to get you started for all your needs:

• Baking powder, baking soda, and cornstarch

• Dry yeast

• Cornmeal

• Extracts, such as pure vanilla, anise, and almond

• Flours, including whole wheat, wheat bran, oat, and all-purpose

• Sugars, including granulated and light or dark brown sugar

• Unsweetened cocoa

• Oils, including olive oil, extra-virgin olive oil, canola oil, and nonstick cooking spray

• Seasonings, including salt, sea salt, black pepper, ground cumin, paprika, garlic powder, chili powder, curry powder, ginger, cinnamon, dill, parsley, tarragon, basil, oregano, thyme, rosemary, and your choice of other dry herbs

• Canned and/or dried beans, such as black beans, pinto beans, or white beans

• Lentils

• Canned soups, such as minestrone, vegetable, or tomato

• Rice, including wild rice and brown rice

• Pearl barley, quinoa, or bulgur wheat

• Pasta

• Oatmeal

• Bread

Predmeti, ki jih imate pri roki v hladilniku

Pomembno je, da imate vsak teden na voljo nekaj osnovnih izdelkov v hladilniku, ker je treba številne priročne prigrizke in obroke hraniti na hladnem. In seveda, v svojo prehrano vključite tudi veliko zelenjave, večina pa je tudi v hladilniku. Tukaj je nekaj osnovnih živil v hladilniku (vključno z zelenjavo), ki jih želite imeti vedno pri roki:

• Karton z jajci

• Sveža zelenjava, kot je solata za solate; korenje; in zelena

• Pusto meso

• Sir

• Grški jogurt z nizko vsebnostjo maščob

• 1-odstotno mleko ali skuta

• Oreščki (da, oreščke lahko shranite v hladilniku)

• Naravno maslo iz oreščkov, kot je arašidovo maslo ali mandljevo maslo

• Začimbe, kot so gorčica, Worcestershire omaka, salsa in majoneza

Sponke za vaš zamrzovalnik

Shranjevanje zamrzovalnika je lahko veliko, ko preidete iz hitrega življenjskega sloga v počasnejši sredozemski način življenja. Če imate pri roki določena zamrznjena živila za recepte, poenostavite postopek kuhanja.

Naslednji zamrznjeni izdelki vam pridejo prav za kuhanje in priloge.

• Zamrznjena špinača

• Druga zamrznjena zelenjava, kot sta cvetača ali brokoli

• Zamrznjeno sadje brez dodanega sladkorja, kot so borovnice (odlične za odmrzovanje zjutraj in dodajanje kosmičem ali ovsenim kosmičem)

• Piščančja prsa brez kosti in kože

• Ribji fileji ali lososovi burgerji

• Zamrznjene kozice

• Ekstra pusto mleto goveje meso v pakiranjih po en funt

• Predkuhani recepti, kot so juhe, enolončnice in čili

Svoj pult založite tudi s sponkami

Če je vaš pult prazen, je čas, da pospravite pošto in kupite nekaj okrasnih skledic. Eden od osnovnih konceptov mediteranske kuhinje je, da imate pri roki veliko svežega sadja in zelenjave, še bolje pa je imeti dobesedno pri roki. Imeti veliko skledo svežega sadja na pultu je tako vabljivo, da vas spodbudi, da jeste več sadja.

Številna živila, kot je paradižnik, izgubijo okus, če jih hranite v hladilniku. Dobro splošno pravilo je, da če izdelki niso v hladilniku v trgovini, jih ne smete ohladiti doma.

Tukaj je nekaj sadja in drugih predmetov, ki jih je dobro hraniti na pultu:

• Sadje, kot so jabolka, pomaranče, banane in hruške. Izberite svoje najljubše in na svojem pultu postavite čudovito skledo za sadje, ki jo lahko izbirate čez dan.

• Limone je vedno lepo imeti pri roki za recepte, jih dodati v vodo ali obogatiti okus solate.

• Paradižnik za solate, sendviče ali druge recepte.

• Čebula in česen (v posodi ločeno od ostalih; ne mešajte sadja in paradižnika s česnom in čebulo).

• Avokado (če ga pogosto uporabljate).