Zahrbtna hrana, ki bi lahko iztirila vaš načrt prehrane za diabetike

Ne razumite narobe besede zahrbten – v teh živilih ni nič zlonamernega. Pravzaprav je to nekaj odličnih izbir za vaš načrt prehrane za sladkorno bolezen, saj so zapleteni in poleg številnih drugih prehranskih koristi ponujajo več kot eno od makrohranil.

Na splošno je najpomembnejša težava s temi živili, če jih ne prepoznate kot ogljikove hidrate in je možno, da o teh živilih ne razmišljate kot o ogljikovih hidratih. Boš pa, ker postajaš strokovnjak za ogljikove hidrate.

Fižol je najbolj zahrbten med zahrbtnimi. Fižol je vključen v oddelek o beljakovinah MyPlate USDA in z dobrim razlogom. Sojina zrna, imenovana edamame, so edini rastlinski vir popolnih beljakovin, živila, ki vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin v lahko prebavljivi obliki. Čičerika (garbanzo fižol) in drugi fižol tudi na tej lestvici dosegajo dobre rezultate.

Fižol, tako kot fižol in črni fižol, vam bo dal približno 15 gramov visokokakovostnih beljakovin na skodelico, te beljakovine pa vsebujejo zelo malo maščobe, razen če jih dodate. In fižol je odličen vir vlaknin, vključno s topnimi vlakninami, ki pomagajo zniževati nezdravi holesterol LDL.

Ta fižol je en zdrav vir beljakovin. Toda ta skodelica fižola šteje tudi za dve izbiri ogljikovih hidratov - približno 40 gramov ogljikovih hidratov, zmanjšanih za polovico od 10 do 12 gramov vlaknin, tako da ostane med 30 in 35 gramov skupnih ogljikovih hidratov na skodelico.

Torej, kaj to pomeni za vaš načrt prehranjevanja pri sladkorni bolezni? To pomeni, da jejte veliko fižola - fižol vseh vrst je zelo zdrav mali paket prehrane. Ne pozabite šteti ogljikovih hidratov in upoštevati fižol kot pomemben del beljakovin med obrokom.

Mlečni izdelki spominjajo na kalcij, beljakovine in morda celo maščobe, ker verjetno poznate možnosti 2-odstotnega, 1-odstotnega in nemastnega posnetega mleka. V zadnjem času je grški jogurt vse bolj priljubljen zaradi večje koncentracije beljakovin kot običajni jogurt.

Ne pozabite pa na ogljikove hidrate v mlečnih izdelkih, zahvaljujoč laktozi, ki jo običajno imenujemo mlečni sladkor. Ena skodelica mleka se šteje za eno izbiro ogljikovih hidratov, čeprav je dejansko 12 gramov ogljikovih hidratov, jogurt pa se lahko izjemno razlikuje glede na vsebnost ogljikovih hidratov, odvisno od dodanega sladkorja ali sadja. Navadni grški jogurt lahko zagotovi skoraj 25 gramov beljakovin na skodelico, vsebuje pa tudi kar 8 gramov ogljikovih hidratov.

Kaj to pomeni za vaš načrt prehranjevanja pri sladkorni bolezni? Mlečni izdelki se lahko zelo dobro prilegajo vašemu načrtu obrokov – ne pozabite šteti ogljikovih hidratov in izbirajte z nizko ali brez maščob.

Pri mlečnih izdelkih je še ena zahrbtna stvar - sir. Ogljikovi hidrati v mleku hranijo mikroorganizme, ki mleko spremenijo v sir, in te žuželke so lačne. Zaradi tega sir vsebuje zelo malo prvotnih ogljikovih hidratov, vendar ohrani svoje beljakovine. Vendar ne pozabite, da je sir lahko pomemben vir nasičenih maščob, zato izberite sorte z nizko vsebnostjo maščob, kadar koli je to mogoče.

Brez sladkorja ali brez dodanega sladkorja so oznake, ki lahko pritegnejo pozornost vsakogar s sladkorno boleznijo. Nekaj je o teh fazah, ki se lahko skrivnostno prevedene v ca r bohydrate prost , vendar ne bodite zavedeni.

Čeprav je verjetno, da živilo brez sladkorja vsebuje manj ogljikovih hidratov kot njegova sorta s sladkorjem, vsi ogljikovi hidrati niso iz sladkorja. Pečeni izdelki vsebujejo na primer moko, ki vključuje ogljikove hidrate iz prvotnega zrna. In brez dodanega sladkorja ne pomeni, da je bil sladkor, ki je naravno tam, kot je laktoza v sladoledu, odstranjen.

Pogosto to tudi pomeni, da so bili za sladkanje hrane dodani sladkorni alkoholi, sladkorni alkoholi pa so vključeni v skupno vsebnost ogljikovih hidratov ločeno od sladkorja. Kaj to pomeni za vaš načrt prehranjevanja pri sladkorni bolezni? To pomeni, da vedno preberite etiketo, da lahko vedno preštejete ogljikove hidrate.

Pravzaprav je to najboljša lekcija, saj ne glede na to, kakšne so vaše vnaprejšnje predstave o kateri koli hrani, oznaka hranilne vrednosti vedno poskrbi, da boste dobili pravo zgodbo, preden jeste.