Čeprav pesa rdeča barva teče, pesa doda čudovito sladkost tej testeninski solati – kaj pa, če je vaša solata s testeninami malo rdeča? Uporabite lahko katero koli vrsto testenin, vendar ta recept priporoča penne.
Čas priprave: 10 minut
Donos: 4 porcije
1/2 skodelice grških oliv
6 skodelic kuhanih penne ali podobnih testenin
2 srednja paradižnika
1 pločevinka pese
2 žlici svežega origana, timijana ali kombinacije
4 unče (1 skodelica) zdrobljenega kozjega sira
1/4 skodelice olivnega olja
1 do 2 žlici limoninega soka
Poper po okusu
Sesekljajte olive.
Paradižnike olupite in sesekljajte.
Peso narežite na kocke.
Sesekljajte zelišča
V veliki skledi zmešajte olive, testenine, paradižnik, 2 skodelici pese in origano.
Dodajte sir.
V skodelici zmešajte olje, limonin sok in poper.
Tekočo zmes vmešamo v solatno zmes.
Premešajte nežno, a dobro.
Na porcijo: 594 kalorij (od f pri 253); Maščoba 28 g (nasičena 8 g); holesterol 22 mg; natrij 58 1 mg; Ogljikovi hidrati 68 g (prehranske vlaknine 5 g); Beljakovine 17 g.