Povpraševanje po kitajski zelenjavi se je dramatično povečalo, ko rastejo azijsko-ameriške skupnosti in obiskovalci iščejo nove okusne izkušnje. Kitajska zelenjava se odlično prilega zdravi prehrani na osnovi zelenjave in je vse bolj na voljo v lokalnih supermarketih.
Ohrovt fižola: ta srebrno bela stebla z rumenimi glavami in dolgimi repi niso ravno eksotični za večino severnoameriških jedi.
Bok choy: ima hrustljave, bele, rahlo ostre peclje in mehke, poprane, zelene liste.
Kitajski brokoli: njegovi drobni beli cvetovi ter prašno zelena stebla in listi spominjajo na listnato zelenjavo, kot sta gorčica ali ohrovt.
Kitajski drobnjak: Zeleni drobnjak spominja na dolge, široke trave. Rumeni drobnjak je krajši in manj vlaknat, z blagim čebulno-česnovim okusom in aromo. Cvetoči drobnjak ima najbolj čvrsta, hrustljava peclja in majhne užitne cvetoče popke na konicah.
Kitajski jajčevci: na splošno dolgi od 3 do 9 palcev in bele do sivke barve. So razmeroma sladki in nežni.
Cilantro: To zelišče ima veliko imen - koriander, kitajski peteršilj in koriander, če naštejemo najpogostejše vzdevke.
Daikon redkev: občasno imenovana velikanska bela redkev, ima enak sladek, poper okus in osvežujoč hrust kot njihovi zahodni bratranci.
Napa zelje: ima kratko telo v obliki nogometa s sladkimi kremasto belimi peclji, ki se končajo s čipkastimi, nabranimi, bledo zelenimi listi.
Snežni grah: svetlo zelen, sladek in hrustljavo nežen.
Korenina taro : rjavkasta, dlakava korenina z grobo kožo, ki sega od žogice za golf do melone. Taro koren ima sladek okus po oreščkih in belkasto sivo do svetlo vijolično meso.
Zimska melona: Izgleda kot prašno zelena, zaraščena buča. Njegovo notranje meso je bledo zeleno do mlečno belo in ima rahel okus po sladko-poprani.
Jard dolg fižol: V redu, morda ta fižol ni ves dolg cel jard. Barva fižola je od bledo do temno zelene in ima sijočo, a nekoliko grbinasto površino.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
