Če jeste živalske proizvode, dobite iz njih hranilni vitamin B12. Vegetarijanci, ki v svojo prehrano vključujejo jajca, sir, jogurt, kravje mleko ali druge mlečne izdelke, imajo tudi vir vitamina B12. Drugo mesto, kjer boste našli vitamin B12, je v tleh.
Mikroorganizmi, ki proizvajajo vitamin B12, živijo v tleh na vašem vrtu in povsod na prostem. Če pridelate zelenjavo, jo nabirate in jeste, ne da bi jo predhodno temeljito oprali, je možno, da boste zaužili nekaj delcev vitamina B12 v zemlji, ki se še vedno drži hrane.
Danes večina Američanov ne jedo hrane, pridelane na vrtovih. Jedo sadje in zelenjavo, ki sta "pobrana" iz zabojnikov v trgovini, sijoča in čista, brez kančka zemlje - ali vitamina B12 -, ki bi se oprijel. V naslednji tabeli so navedeni nekateri vegetarijanski viri hrane, ki vsebujejo vitamin B12, tudi brez pritrjene zemlje.
Vegetarijanska hrana Viri vitamina B12
| Hrana | Vsebnost vitamina B12 v (mikrogramih) |
|---|---|
| 1 skodelica Wheat Chex | 2.4 |
| 1 skodelica fiber-7 kosmičev (Dolina zdravja) | 0.6 |
| 1 skodelica grozdnih oreščkov (post) | 1.5 |
| 1 skodelica ravno prav, sadje in oreščki (Kellogg) | 1.4 |
| 1 skodelica mueslixa, jabolčnega in mandljevega hrustanca (Kellogg)* | 1.3 |
| 3/4 skodelice Nutri-Grain, pšenica (Kellogg) | 1.5 |
| 1 skodelica izdelka 19 (Kellogg) | 6.0 |
| 1 skodelica rozin otrobi (Kellogg) | 1.6 |
| 1 skodelica skupaj (General Mills) | 7.7 |
| 1 polpete Harvest Burger (Green Giant) | 1.5 |
| 2/3 skodelice Harvest Burger for Recipes beljakovinskih drobtin (Green Giant) | 1.0 |
| 2 povezave Breakfast Links (Morningstar Farms) | 3.6 |
| 1 polpete za zajtrk (Morningstar Farms) | 1.5 |
| 2 trakovi Breakfast Strips (Morningstar Farms) | 0.1 |
| 1 pleskavica BurgerBeaters (Morningstar Farms) | 2.4 |
| 1 polpete Chik Patties (Morningstar Farms) | 0.9 |
| 1 pekač na žaru (Morningstar Farms) | 6.7 |
| 2 žlici bolje kot mleko? mešanica tofuja brez mlečnih izdelkov | 0.6 |
| 8 unč krompirjevega mleka (Vegelicious) | 3.0 |
| 8 unč sojinega napitka (Edensoy Extra) | 3.0 |
| 1 žlica prehranskih kosmičev kvasovk T-6635+ Vegetarian Support Formula (Red Star) | 2.0 |
| 1 veliko celo jajce | 0,5 |
| 1 velik jajčni beljak | 0.1 |
| 1 unča delno posnetega sira mozzarella | 0.2 |
| 1/2 skodelice sladoleda | 0.3 |
| 8 unč posnetega mleka | 1.0 |
| 8 unč navadnega nemastnega jogurta | 1.5 |
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
